「アーリー」全ての宅麺レビュー

ノーマルとは別物です。豚の旨味・脂のベースは感じますが、甘味が突出しており、辛味は色に比べて徐々にくる感じ。ヤサイマシで蒙古タンメン感も出ますがそこまで辛くはないです。全体に甘辛い為、トッピングのアブラはくどく感じます。麺はノーマルと同じ、このスープにはちょっと合わない様に思います。ブタは柔らかくほどけ、めずらしくＩＮスープの塩味が心地よく感じました。インスパイア系ではなく「大盛ピリ辛ラーメン」として食すのが良いです。

正直、スープ3口目までは「薄い」と感じました。しばらくすると慣れてきます。旨味・脂量に対し塩味が「おいしい」と感じるギリギリということでしょうか。縮れの中細麺なのでスープ絡みは良いです。トッピングはＩＮスープ、チャーシュー・メンマとも、基本薄味なので塩味が強すぎずまずまず。全てにカドが無いと言うか、のっぺりした印象の味でした。

トッピングのアブラ、商品写真はやりすぎ（笑）形の残ったタイプではありましたが。最初からスープと剥離するほどのデフォのアブラ量なので、最初は豚の旨味十分なスープがモチモチの極太多加水麺にトロリと絡み美味しく感じたのですが、後半はかなりくどく感じました。ブタ１枚、ＩＮスープでしょっぱめですが、柔らかくほどけます。ヤサイマシでなんとか麺は完食も、スープは残しました。自分にはアブラ量が多すぎでしたね。

魚介の旨味と共にエグみも強く感じられますが、甘味抑えめ合わせ味噌の渋みに意外と合います。味は複雑、豆鼓（豆味噌）、豆板醤、山椒の風味も感じ、どちらかと言うと中華料理寄りと思います。辛味はじわっとくる感じで、激辛苦手の方でも大丈夫。辛みそ・挽肉トッピングと混ざると、更に旨味が複雑になります。オリジナルのストレート麺との相性も中々良いですし、追加トッピングしたモヤシは抜群に合う。平日夜に食べたのでニンニクは入れませんでしたが、絶対合うと思います。これからの梅雨時期、辛いラーメンは爽快な汗をかけそうで、購入リストに入れておきたい一品かも。

豚の旨味に乳化したトロトロスープ。塩味・醤油感は程々です。麺はほぼストレートの太麺、軟目になってくるタイプ。スープのトロミも相まって麺に良く絡み、独特の食感です。麦の味は弱め。バラチャーシューは7ｍｍ位の厚みで２枚、ＩＮスープで塩味はやや強め。ヤサイ200g程度にニンニク・ショウガ・ネギをトッピングしましたが、全体の印象はやや弱く感じた。ニンニクマシか、お店おススメの調理（スープを手鍋で一煮立ち）をすれば、パンチが出てくるのかも。

麺は長めの茹で時間指定なので状態を見ながらの調味が必要。少々早めに上げてコシ重視の仕上がりとしました。相変わらず麦の味を感じタピオカ効果かプリプリで美味しい麺。ただ、普通味のスープの方が相性がいい気がします。辛味はじわっと汗をかく感じで、無難に楽しめましたが、この味の方向性で辛味は少々お邪魔感が・・。また、INスープのトッピングに少々辟易しましたが、締めのご飯と合わせる前提でスープ量多め、実際雑炊にして美味しかったんですけど、個人的考えですが、つけ麺は「冷たい麺」「冷えてくるスープ」で美味しくあって欲しいのが本音ではあります。

濃い醤油味、強い動物系の香り、表面に浮く脂。塩味も濃い。オッサンには懐かしの幼少期に食べた、全部が濃いラーメン屋さんのラーメンって感じです。また、メンマの匂いを強めに残す調理なのか、スープの濃さに相まって「ラーメン」感を演出してます。完飲できないほど脂・塩味濃いめで味のベクトルはこってり「４」濃口「5」ですね。が、これだけ濃くても後味がそこまでしつこくないのは、流石、ちよださんです。

スープは油多め、豚骨の旨味も強いのですが臭みが全く無く、宅麺さんの家系ラーメンの中では最も醤油感が強いスープです。麺は太目でツルツルながらコシもあり、小さく薄いですが薫香のある王道家系チャーシューが5枚に、海苔3枚のトッピング。ほうれん草は自分で準備する必要ありです。ライスとの相性は良好でしたが、スープを完飲すると後味はちょっとしつこいかな。

独特の香りのスープですが酸味？と香ばしさを感じるスープ。ホタテ香味油とキノコフレークと絡んだ細ストレート麺をズルズル啜ると、斬新な風味が鼻に抜けます。岩ノリは潮感が増し、チャーシューは低温調理で洋風感。総合的に斬新なラーメン。興味がある方、一食の価値はあるかも。

鶏のトロトロ感と節感に魚粉トッピング。喉がいがらっぽくなる感覚はこの組み合わせの宿命か。太目でツルツル、麦の風味の残る麺は濃厚スープを適度に絡ませ、しつこさをそれほど感じさせない。トッピングはＩＮスープながら、トロミのせいかあまり塩味が浸透しておらず、バラチャーシューは肉の旨味を感じる。ただメンマはつけ足し感が否めない。昨今は良くある味だが、この店を含めたつけ麺の名店のリサーチ・再現・いいとこ取りを努力した食品業界の各位のおかげで、市販の安価ながら高品質のつけ麺が食べれるようになった、と考えれば、同店の功績は大きいのかなと感じた。ラーメンよりつけ麺の方が美味しいです。

タレ・鶏油が別梱で味調整可能なのは良い点。全部入れで挑戦。スープは臭みがなく豚骨の旨味抜群、鶏油で濃厚クリーミーになります。タレ全部入れの割には醤油の香りも塩味もアッサリ。麺は中太の縮れ、短めなのでＯＮライスしやすいです。チャーシューは脂多めでジューシー、海苔は３枚あり、スープに浸したときの感じが今まで食した家系とちょっと違う風味？でした。総合的には悪くないので、アッサリ家系が好みの方には良いと思います。

味の印象が曖昧だった為、再購入。スープは醤油・動物系の臭いがきつめですが、飲んでみると旨味ばっちりの乳化系です。ヤサイ・ニンニク・ショウガ・ネギをトッピングしてほど良い濃さで、臭いも中和されます。麺は平打ち、太くてウェーブで食感はモチモチかつ伸びにくい。個人的には軟目になってくる感じの方が好きです。チャーシューはウデ・バラの２種類なので楽しめますが、少々臭みが残り、INスーなので塩味濃いめ。（臭いも染みてます）結局スープは残してしまいましたが、これは好みの問題。総合点は高いと思います。アブラトッピングも付いてるし。

白濁・濃厚な鳥の旨味十分なスープは、塩味程ほどでくどさを感じない。平打ち気味の麺はスープとの馴染みが良く、軟目好きな方は吸わせて天一風に食すのもアリかも。

緑黄がかった透明スープの見た目とは裏腹に、イリコの旨味と塩味がガツン。背脂のコクがありながらも後味はやや甘め。不思議なスープです。麺はモチモチピロピロの触感でスープの絡みが良い。チャーシューは低温加熱調理タイプで柔らかく旨味十分。お店お勧めの食し方が出来るようスープ量たっぷりで、花かつおを加えるとうどんスープ寄りに、胡椒を入れるとラーメンスープにと味変が楽しめましたが、個人的には塩味が強く感じ、完飲はできませんでした。

麺はウェーブ極太でコシがあり、200ｇとは思えないほどボリュームがあります。タレは意外とオイリーで、鶏の照り焼きも塩味濃いめ。メンマの味が余り感じられませんでした。食べ進む内に全体が馴染み一体感が出ると美味しく感じられましたが、印象よりは味濃いめなので、野菜を中心にトッピングを追加して楽しんだ方がいいかも。ウリにしている油の効果か、後味は確かに残らないです。

太くてウェーブのある麺は滑らかでワシワシ。啜るのが楽しくなる食感です。ヤサイと合わせるとタレが若干薄目に感じたので、味付き脂は最初から全入れ。辛味とコッテリ感で食欲増進。チャーシューは軟骨部が柔らかく、肉は噛み応えがある部位でかなり大きい。麺量290gと合わせるとかなりのボリュームの為、辛味脂は後から徐々に追加した方が、味変で最後まで楽しめると思います。

魚介・動物・野菜・醤油全てを感じながらどちらにも偏らず、全ての要素が相まったスープは麺を食す前に何度も飲んでしまう。麺は角中太ストレートでツルシコの触感。堅めに茹でたが馴染みが良いせいか早めに伸び始めた。それはそれで食感の変化があり、美味しいと感じた。トッピングは昔ながらの三種。メンマ・チャーシューの出来も良い。総合的なバランスは非常に良く、近所に店があったら通いそう。ただ、今求めていた味では無かった為、3点とした。

麺の茹で時間指定は10～14分でしたが、完全解凍後20分、うどんのように茹でたが自分好みには至らず。歯応えのある麺に合わせてか、スープは豚の旨味十分ながらあっさり目。塩分は高めでヤサイと絡むと絶妙の濃さになります。全体の相性を考えてのことか、豚角煮っぽいチャーシューは小さめ。好きになったらハマりそうな一品です。

豚骨醤油スープの風味と乳化具合良し。麺はワシワシ、触感良好。チャーシューのホロトロ具合も良し。辛いやつを少量投入し味変も楽しめた。ただ食べ進む内にスープ・チャーシューの塩味を強く感じるようになり、最後の方ははきつかった。ヤサイは普段より減らした訳ではなく、体調も悪くなかったのだが。濃い目好きなら問題ないと思います。

煮干しが薫るスープに大量の背脂。思いのほかスッキリしているが、後味ははっきり煮干しを感じる。麺は太目の縮れで、プリプリの触感でスープ・背脂が良く絡む。前出だがほぐれにくいので、茹でる際は注意。メンマは触感・味とも良好、チャーシューは薄切りでほのかに薫香もありまずまず。今回は遅めの朝食として食したが、呑んだ後などに恋しくなりそうな味でした。

画像で見るより白い味噌スープはまろやか濃厚。ストレート丸太麺との相性良好です。モヤシ・キャベツ・ニンニクは言わずもがな、メンマとも相性良く、美味しい大盛味噌ラーメンです。チャーシューは脂部柔らか、食感しっかり、適度な濃さでいい味です。角切が少ないな～と思ったら注釈付きで、画像は盛り付け一例とのことで少々残念。二郎系とはちょっと違いますが、総合的には悪くないです。

ウリだけあってデカい。軟骨部が柔らかくも肉はしっかり噛み応えあり。たまり風味の良い出来だが味はかなり濃い目。スープは乳化しっかり、醤油の効いた甘め味。麺は前出の人が言っていたように、茹でる際ほぐれにくかったが、小麦の味がしっかりした太目の丸で、スープと良く絡む。モヤシ200g、キャベツ1/4玉入れてもチャーシューのせいか全体に味が濃く、好きな人にはたまらないかも。

豚骨臭はやや強め、濃厚でまろやか、でもサラッとした飲み心地。醤油の風味はやや弱めに感じた。麺は太目のストレートで啜り心地よし。トッピングは商品説明の通り、ザ・家系と言える豊富さ。高バランスだが、突出した点が無いように感じた。最後、残ったスープで雑炊にしたが、これが一番美味かった。

ポタージュのようなザラザラ、トロミ、甘味。ニンニク臭はするがあまり脂は感じず。初めてベジポタ系を食べたのだが評価が難しい。悪くは無いが、また食べたい味では無いかな。

想像以上にドロ系。少し臭みも感じた。ただ、クセになりそうな感じ。