彩色ラーメン きんせい あわせあじ

鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた、旨味たっぷりで濃厚な一杯!

「彩色らーめん きんせい」が作るガツンと濃厚な一杯。圧力鍋を使用し、大量の豚骨・鶏ガラを煮だし濃厚に仕上げた鶏豚骨スープに、6 種類の乾物を使用した魚出汁を合わせることで、旨みがしっかりと効いた濃厚スープ。北海道小麦100%の自家製麺は、濃厚スープに合う細麺となっている。

価格 930
(税込1,004円)

宅麺スコア
4.519
ラーメンデータベース
89.958
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「彩色ラーメン きんせい」のこだわり

鶏豚骨スープと魚出汁をあわせた濃厚スープ

あわせあじのスープは、圧力鍋を使用し、大量の豚骨・鶏ガラを煮出し濃厚に仕上げた鶏豚骨スープと、6種類の乾物を使用し、出汁をとった、魚出汁があわさり、完成される。ガツンと濃厚な鶏豚骨スープの旨味と、後から来る魚出汁のコクが口の中いっぱいに広がっていく。残ったスープに、ご飯を入れて「七味唐辛子」を少し入れて食べると美味しい〆の雑炊が楽しめる。最後まで楽しめるスープだ。

自社ブレンド「夢の風」を使用した自家製ストレート細麺

麺は自社ブレンドの特注粉でもある「夢の風」を使用した、北海道小麦100%の自家製のストレート細麺。小麦の香りが香り、一口食べるとシコシコとした噛みごたえのある食感と、喉越しが十分すぎるほど堪能できる。煮干しスープとの相性も良く、しっかりと持ち上げてくれる。濃厚な鶏豚骨スープの旨み、魚介出汁に、自家製麺が合わさり最後まで、楽しませてくれる一杯となっている。

感覚で作り続ける、「きんせい」の一杯

「彩色らーめんきんせい」の中村店主は開業時、夜空に輝く、金星のように色鮮やかなラーメンを作りたいと思い、ラーメン作りを始めた。休みの日でも、ラーメンを食べ歩き日々研究をし続けている。老若男女すべての方が「美味い」と思って頂ける様、今もなお自分の感覚を信じ続けて作り続けている。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 彩色ラーメン きんせい
住所 〒 569-0802
大阪府 高槻市北園町18-1コーケンビル1F
電話番号 072-682-8956
営業時間

11:00~25:00

定休日

無休

店主情報

彩色ラーメン きんせい 店主 中村 悟

中村 悟

好きなラーメン屋

ラーメン天神下、大喜

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第9回 その他部門賞第1位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量520g( 麺130g)

原材料名

スープ(豚げんこつ、鶏ガラ、背脂、鯵、いりこ、さんま、鯖、昆布、ウルメ、醤油、味醂、塩、酢/調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉、水、食塩/かん水)具材(チャーシュー、メンマ)
(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量149kcal
タンパク質7.5g、炭水化物15.5g、脂質6.3g、食塩相当量1.47g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

KOO ・50代/男性

2023年07月01日

典型的なまたおま系ではあるものの、スープの味に奥行きがあり、結局リピしてしまっていたラーメンです。最近は少し頻度が下がりましたが。
個人的には少しスープの塩味が強いので星4にしようかと思いましたが、結局リピしてしまっている事が多く、良い意味で中毒性を感じてしまっているので5にしました。
ご馳走様でした。

0

Q.E.D. ・40代/男性

2023年02月27日

結構びっくりするほど濃度のスープです。
細麺に濃厚感あるスープと合わせてるので、地味にビックリしました。
こってり濃厚系らぁめん好きな自分でも満足する商品です。
評価4.6で四捨五入で5.0です。

0

けんちゃんワン ・50代/男性

2022年04月15日

前にも書きましたが、これは後悔しない作品です。ぜひみなさんも!

0

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