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KOO ・50代/男性
2024年02月25日
3
東京でも屈指の濃さを誇る超濃厚な豚骨スープに、信州みそなどの4 種の味噌、厳選した15 種類もの素材を合わせた味噌ダレをブレンドした基本のラーメンに、さらに魚介をプラス！ドロドロ豚骨、特製味噌、魚介の三位一体の逸品！
価格
1,178
円
(税込1,272円)
信じられないほどの濃度と粘度を誇り、地元高円寺のみならず、広く中毒者を持つじゃぐら高円寺。濃厚な豚骨スープと味噌ダレの相性の良さ、そのインパクトと美味しさは、一度食べたものを魅了する。「ザ！鉄腕！DASH!!」「王様のブランチ」「ありえへん∞世界」「昼めし旅 〜あなたのご飯見せてください!〜」等、数多くのメディア出演歴がその実力を証明している。長く愛され続ける秘訣は、お客さまに飽きられないよう様々な工夫や楽しみを考え続ける店主の姿勢にある。
ドロッドロなスープを一口飲むと衝撃が走る。濃厚さ、味噌との相性、そしてそのおいしさに。スｰプは豚のゲンコツとカシラと水のみ｡脂類は一切使用せず、全ての旨みを極限まで抽出しているため、ドロドロしてもしつこさを感じないのだ。合わせるのは信州みそなど、厳選した4種の味噌をブレンドし、更に15種類もの素材を合わせた秘伝の味噌ダレ。さらに、魚介をプラス！三位一体となって押し寄せる旨さに、スープを運ぶ手が止まらない。
「じゃぐら」の麺は、国産小麦のみを使用。名店製麺所「三河屋製麺」から取り寄せている。濃厚スープに負けない極太麺は、芳醇な小麦の香りと力強いコシをご堪能いただける。モチモチの極太麺は、そのスープとの絡みが非常によく、しっかりと濃厚スープを口まで運んでくれる。お好みで、食べ終えた後のスープには、市販のカレー粉とご飯を入れ、極上のカレーをお楽しみください。
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|
| 店舗名 | 豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺 |
|---|---|
| 住所 |
〒
166-0003
東京都杉並区高円寺南2-21-7 |
| 電話番号 | 03-3313-1253 |
| 営業時間 | ［月～木］
|
| 定休日 | 不定休 |
千代田 英司
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第7回 味噌新人賞
第8回 その他部門賞第3位
第10回 ラーメン部門・その他第3位
第12回 ラーメン部門・鶏白湯第2位
麺、具入りスープ（チャーシュー）
総重量540g( 麺150g)
具入りスープ（動物エキス（ポーク、チキン）、豚肉、コーン、白味噌、信州味噌、麹味噌、辛味噌、韮、香味油、豚脂、酢、砂糖、塩、チャツネ、醤油、魚介エキス（煮干、かつお）、昆布、椎茸、アルコール、ごま油、胡椒、味醂/発酵調味料、調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉､食塩､小麦たんぱく/かんすい、酒精、着色料（ビタミンＢ２）、加工澱粉（打ち粉））
（一部に小麦・大豆・胡麻を含む）
熱量209kcal
タンパク質9.2g、脂質9.5g、炭水化物21.6g、食塩相当量1.80g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
豚骨味噌と同様に濃厚フォルム。
ひと啜りすると白味噌メインの中に胡麻、仄かに魚介。
こちらも豚骨感はあまり感じない。
麺は中太ちょい縮れ。
こちらも4分強茹ででモチモチでコシもあり旨い。
スープも濃厚なので絡みもバッチリ。
デフォのトッピングは豚バラチャーシュー。
スープに入っているので味噌がしみしみで旨い。
濃厚だけど飲みやすいスープでバランスも良く美味しかった。
ご馳走さまでした。