「アーリー」全ての宅麺レビュー

ザラザラ感とトロミが混在した、鶏白湯らしいスープ。塩味・旨味は程々。麺はモチモチ・ズルズル・パツっとした独特の食感。スープも良く絡み、個人的に好きなタイプで、小麦の風味も感じる良い出来です。トッピングはメンマ・チャーシューとも弱いかなあ・・。おじやにすると魚介の風味が前面に出てきてちょっと意外でした。

久々に食べました。かなりのニンニク臭ですが旨味や塩味もあっさり。麺は中太のモチモチ麺。スープがもう少し主張すればと思いますが、この優しさ？がウリなのでしょうね。トッピングはチャーシュー１枚で貧弱ながら美味しい出来。個人的には醤油の方が美味しいと感じました。

ラーメン同様の背脂量で最後の方まで熱々で食べられます。ラーメンより甘目・濃いめの味付けで却って煮干しのビター感が丁度良いです。今回はあつもり。モチモチ食感の麺ですが、もう少し太目の方がつけ汁に負けないかもと感じました。残ったスープでおじやにしましたが、節系つけ汁より甘さ控えめで中々美味しかったです。

今回はスープにヤサイを入れ、少々煮込んでみました。ヤサイに味が染みて一体感が出た気がします。スープが優しいので、やはり二郎インスパイアというより大盛醤油ラーメンと言った様相。あっさり好きには良いかもしれませんね。

背脂が浮いており香りは二郎系ですが、旨味が強く醤油、塩味は程々で後味あっさり。麺が独特。丸くてプリプリ・モッチリの食感です。ブタは１枚でボリュームはイマイチ。ヤサイが美味しいとの宣伝ですが、塩味が優しめなのでくたっと煮た方が一体感が出そう。ニンニクでパンチを出すのも必須。麺量から、もう少し醤油強めだったらもっと美味しいような気がします。次はヤサイ少な目で食べてみよう。

鶏も魚介も旨味がじんわり来る感じで、醤油も抑えめ。派手さは無いけどじっくり味わえるスープ。細ストレート麺も啜り心地良好、麦もほんのり感じ、具材は種類豊富で、肉団子に合わせてかINスープでした。完成品として美味しいのは判るんですが。あとは価格との釣り合いですかね。

コラーゲンを感じるスープの粘度はかなり高め。それほど鶏は全面に出てこず、魚介、塩の方が強めに感じました。麺は細麺でスープがどんどん無くなりますが、軟目好きなので自分はOKでした。メンマは太くてじゅわっと旨味が染み出る好きなタイプ。チャーシューは若干臭みを感じました。総じて、これといった強調点は無かったものの、無難に美味しいドロ系鶏白湯ラーメンでした。

久々に見かけたので購入。中太麺は食感が良いですが、余り麦の風味を感じない。スープも鶏白湯＋魚介のまったりした感じで美味しいんですがやや少な目。具材はINスープ。無難に美味しいですが、やはり個人的にはつけ麺の方が好み。

トロミがあり白色で鶏白湯のようなスープ。魚介はあまり感じません。獣獣させないように下支えしている感じでしょうか。結構太目で、モチモチながらパツっと切れる食感の麺。食べ応えはかなりあります。トッピングはINスープですが塩味が程よいスープなので、風味や旨味は感じられました。個人的に、余り相乗効果が感じられない魚粉は入れない方が好きです。少な目のスープ量なのでパサつき感も出てしまいますし・・。今度は麺を楽しみたいのでつけ麺を試してみます。

強い甲殻類臭を想像していましたが上品に薫り、カニの風味と旨味が活きる優しい塩味です。パツっとした細麺との相性良好です。かにつみれはカニ感を増し、残ったスープに少な目のご飯を投入すると、カニ鍋の締めの雑炊みたいになります。厚目のチャーシュー２枚が肉肉しいタイプで、美味しいんですけどこの麺・スープに対して浮いた感じがしました。

鶏と魚介・昆布の旨味が濃く、塩味も丁度良い美味しいスープです。茹で時間短めの推奨通りに仕上げた麺は、麦の風味とコシが楽しめました。見た目と麺がスープに馴染み食感が変化すると、確かに蕎麦っぽくなります。スープの油分も少ないので、あっさりとラーメンを食べたいときにおススメです。INスープのトッピングはチャーシューはまずまずでしたが、メンマは細すぎ。麺とスープに絡んでしまうのが個人的に残念。メンマ好きな自分は別々に食べ進めたい・・。

甘味強めながら、味噌の旨味と生姜の辛味が余韻で残るスープ。卵縮れ麺は王道札幌麺、プリプリ感が良い。トッピングのメンマとバラ角煮は少な目、小さめ。モヤシトッピングでボリュームが丁度良くなります。総合として美味しいですが、いわゆる札幌味噌ラーメンの想像域は超えてきませんでした。

２回目。ブタが前回より薄目でちょっと残念。また、肉カスも入った大変美味しいアブラですが、量が多いので調整をおススメします。今回はちょっとお腹に来ました(笑)。醤油感強め、やや甘目で酸味もあるスープ、ピロピロ食感で麦の風味のよいうどんは変わらず美味しかったです。付属のカラメダレはおススメの欄を参照して別の料理に使用することにします。

通常のラーメンよりやや濃いめのつけ汁に、多加水縮れ麺が良く合います。具材もラーメンと同じく豊富ですが、麺量が180gと少な目なのが残念。ご飯を入れて雑炊にしたら丁度良い塩梅になり、美味しい鶏スープを余すことなく味わえました。

かなり甘目ですが、味噌の風味は良好、見た目よりサラッとした味噌スープです。豚骨や魚介などの旨味しっかりなので、太目のモチモチ麺と合わせても負けないです。麦の風味良好で美味しい麺です。トッピングはメンマ多めが個人的には嬉しい(笑)。ですが、辛味噌を追加してもやはり甘さが突出気味。塩味がもう少しあったらもっと美味しいかもしれません。

通常の味噌よりもともとの魚介風味が強くなり、海苔との相性は良好に。モヤシはくどさを中和するのに良いですが、そんなに塩味が強くはないです。麺は太目の縮れでプリプリ食感で美味しいです。ただ前回の味噌でも思いましたが、お勧めのシメが相変わらずカレー変化。ならば最初からカレー味を出したらどうでしょう？そう思うくらいスパイスが強いし、スープのドロさもカレーに合いそうだし。味噌感はあまりない味噌ラーメンです。

焼肉のタレ風の甘辛のタレ、タレと牛もつだけだとくどめですが、追加トッピングしたモヤシ・ネギと付属の海苔が加わると焼肉風味と塩味が和らぎ、まぜそば感が出ます。太くて四角の麺はモチモチ食感が良くボリュームもあります。最後に生卵で和えましたが、マイルドになり美味しかった。ご飯を投入しても合う味だと思います。

豚骨ベースに甲殻類の香り。ネーミング通り以上でも以下でもなく、といったスープ。トッピングを加えるとそれが強調されるといった具合で、特に目新しさは感じません。幅広太麺、240gの麺量で満腹にはなりますし、まとまりといった点では及第点なのですが。しつこいですが、オリジナルの頑者のつけ麺が食べたいです。入荷しないかなあ・・。

他のレビュアーさんの意見を参考に、今回はヤサイなしで挑戦してみました。ワシワシ300g超の極太麺の麦感・食感に加えてスープの濃厚さ・アブラの甘さを堪能でき、この食べ方も意外と良いですね。ヤサイなしで丁度良いくらいなので、塩味が薄目で味自体は濃厚という二郎系ラーメンなのでしょう。良い点として、スープ量が多いので残しておいて、後日、讃岐うどんとヤサイ少々で食してさんすけ風？にして２度楽しみました。でも、個人的には二郎系ラーメンは醤油感強め・アブラ・ヤサイとニンニクでワシワシの麺で一気に行きたいので、現時点では他の二郎系ラーメンに軍配。

牡蠣の香りと旨味がしっかりしたスープに極細ストレート麺が良く合います。具材の牡蠣もパサつきが無く美味しかった。寒い時期にホッとしそうな滋味深い味でした。

かなりの有名店だしどでんさんも好きなので、値段以上の期待を持って購入。スープ単独ではかなり美味しく、ブタカスアブラが加わると濃厚さが丁度良くなります。麺は330gと大迫力、太目ウェーブのワシワシ麺で食べ応えは十分ですが若干途中で飽きが来ます。もっとカエシ強めの方が良いと感じます。ブタは脂部が甘く肉部はしっかり噛み応えでかつデカい！トータルの量と個々の出来は抜群なのですが、ヤサイをスープで煮込むスタイルとスープの相性から、濃厚大盛タンメンといった感想です。あまり中毒性は感じませんでしたが、次はヤサイ少な目、あまり煮込まずに食べてみようと思います。

甘辛くどめ。２回目ですが前回の感想とあまり変化はありませんでした。

スープの粘度は極濃です。しかし豚骨臭も旨味もガツンとは来ず程々。むしろ白出汁が主張。スパイスの香りもほのかに感じます。おススメの食べ方のシメのカレーにしたら確かに美味しそうですね。麺は太目の丸でモチモチ食感が美味しかった。ただ味噌ラーメン、と言われると色々足した結果何だか判らなくなった感が。また、このドロ系スープで味噌だと正直くるりさん(入荷が無い・・。)を食べたくなります。変化球を楽しみたい方にはおススメです。

濃すぎる煮干しのえぐみ・苦味が苦手なのですが、こちらのラーメンは煮干しの旨味十分ですがえぐみは程々、鶏白湯で良い相乗効果を演出しているように感じ、美味しいスープです。パツっとした細麺も、このスープを良く絡ませ、啜り心地がかなり良好です。具材のつくねに仕込んだ梅の酸味がスープの濃厚さをさっぱりさせ、柚子は苦手ですが清涼感が心地良い。みるみる完食した割に強い印象が残らなかったのが何だか不思議。また食べてみよう。

スープの封を開けるとそれなりの豚骨臭がフワリ。やはりちょいと苦手です(汗)。でも飲むとやさしい塩味、旨味で味わい深いです。しかしながら付属の紅ショウガ、辛子高菜、追加トッピングした海苔の方がダイレクトな旨味があるので、若干スープが負けてしまっているような気がします。麺はコシ、のど越し、啜り心地良好で美味しかったです。