超ごってり麺 ごっつ ごってりカレーラーメン カレースパイスを絶妙なバランスで仕上げたカレーラーメン

東京・亀戸にて最高質の背脂チャッチャ系ラーメンが味わえる「ごっつ」。豚骨・鶏ガラをじっくり煮込んで作られたスープと、カレースパイスを絶妙なバランスで仕上げた背脂カレースープは辛さの中にコクと深みが感じられる極上の一杯となっている。

「超ごってり麺 ごっつ」のこだわり

背脂の甘味、カレーのコクが口いっぱいに広がる背脂カレースープ

朝じめの最高級国産豚の背脂と、ガラ豚骨、玉ねぎ、キャベツ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギ等の大量の野菜を使用し、丁寧にじっくりと作られた超ごってりスープ。口の中いっぱいに感じる背脂の甘味と旨みにカレースパイスを絶妙なバランスで追加した背脂カレースープ。もやし、ネギを入れることでパンチ力抜群の背脂カレースープに、マイルドさが追加されるだけでなく、スープの美味しさをさらに引き立ててくれる為、ネギともやしは必須だ。

カレースープとの相性を考えた特製縮れ麺と、存在感抜群のチャーシュー・メンマ

背脂カレースープに負けない美味しさの、極太麺も特徴だ。カレースープとの相性を考え使用しているのは、菅野製麺所の極太縮れ麺。正確な配合で製麺されており、表面がツルツルながらも食感はモッチリとしていて食べ応えがある。トッピングのチャーシューは、ホロホロと崩れるくらいに柔らかい。味付けはスープとの相性を考え薄味となっているが、しっかりとした存在感。スープにつけて食べれば、肉の味が引き立つ。一方のメンマは、濃い目に味付けされていて存在感がある。

全国の背脂チャッチャ系好きの喉をうならす、豪快な一杯

千葉の有名店であり背脂を極めた「こってりらーめんなりたけ」にて修業後、2009年に独立し、今や全国の背脂チャッチャ系好きが一目置く存在にまで有名となった「超ごってり麺 ごっつ」。パンチ力のあるスープに、たっぷりの背脂とカレースパイス。もちもちの特製極太縮れ麺と全てが完璧な相性となり、食通たちの喉をうならす。パワフルながらも繊細な一杯を是非、お召し上がりください。

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全1件のレビュー中 1〜1件目を表示中
2018-08-30 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
まごうことなきカレーラーメン ごっつさんのスープだけに、スパイスに負けない塩味の濃さです。最近の暑さで消費した塩分をばっちり補充(笑)。これもごっつさんの定番、背脂は甘さとドロ感を演出し、スパイスの辛味も程良く中和してくれます。モヤシトッピングはカレー味でどうなの?と疑問でしたが、前出の塩味を和らげる為も含め、相性は意外と良好でした。総合的に美味しかったんですが、この味の組み立てはうどん・蕎麦、某メーカーの即席麺に任せておけば良いのかなと思ってしまいました。

超ごってり麺 ごっつ 店主

加藤 靖彦

好きなラーメン屋

青葉

メディア掲載歴

日本ラーメン大賞、ラーメンウォーカー殿堂店入り、他多数

店舗

店舗名
超ごってり麺 ごっつ
住所
〒124-0023
東京都江東区亀戸6-59-12
電話番号
03-5875-2212
営業時間

11:00~4:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、メンマ
内容量
総重量740g(麺170g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、酒精、加工でんぷん、かん水)
スープ(豚骨、鶏ガラ、背脂、味噌、ポークエキス、カレー粉(ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、胡椒、赤唐辛子、陳皮)、玉ねぎ、人参、生姜、にんにく、キャベツ、ネギ、鰹、塩、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、メンマ)(原材料の一部に、卵、小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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