コールフィールド

50代/男性

地方在住の50歳。宅麺にハマり、妻の手料理がありながらも平均週1〜2食以上のペースで食べ進めています。職場の同僚、部下にも宅麺をオススメし、絶賛普及活動中。特に二郎系が大好きです。

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2023年08月05日

豚骨中華そばがんたれ 豚骨中華そば（ラーメン・豚骨） 豚骨醤油ラーメン自分史上No.1

結論。豚骨醤油ラーメン自分史上、No.1。
決め手はスープ。
超ドロドロな豚骨醤油で、豚骨風味がしっかり効いているけど臭みはゼロ。濃厚だけど、何故か後味スッキリ。
その濃厚スープをしっかり持ち上げる麺はツルッツル。小麦の香りもとても良い。
トッピングは、付属のバラ焼豚とメンマに、自前で九条ネギ、刻み玉ねぎ、ほうれん草、高菜、海苔を追加。
厚さ1cmはゆうにあるバラ焼豚は、中心部分は噛みごたえ、外側はトロットロの異なる食感で最高。
とりわけ、海苔をスープに浸すと衝撃の旨さ。刻み玉ねぎやほうれん草、高菜で味変するのも楽しい。
〆のライス割りを我慢する代わりに、スープまで完飲です。
いやぁ、美味かった！

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