KOO

米がガンガン進む塩味。
豚骨臭はほとんどしないが、豚の旨味はしっかりと感じられる。
温度が下がると、風味とコクがより強くなる。
鶏油の香りもほどよい。

麺は家系らしいタイプで、茹で時間3分半の指定MAXでちょうど良い食感。

具材は豚チャーシューと海苔。
チャーシューに燻香はなく、可もなく不可もなくという感じ。

全体として、濃厚寄りの家系という印象で満足できる一杯でした。

ごちそうさまでした。