KOO

香りは食欲をそそる節がメイン。
余韻に干し、貝、乾物系のニュアンスが広がる。
醤油のキレとそれらの旨味が融合していて、しっかり旨い。
ただ塩味はかなり強め。
これは白米が余裕で進むタイプ。
野菜系トッピングを足すなら多めが正解かも。

麺は細ストレート。
低加水のザクッ、パツッとした食感で、スープとの相性は抜群。
スープ色に染まる。

具材はスープ入りチャーシュー。
薄切りなので味が染みすぎて、こちらもやや濃い印象。
別包だったら印象は大きく変わりそうかなと。

塩味については賛否が分かれそうだけど、キレと旨味があふれる、満足度の高い一杯でした。

ごちそうさまでした。