(1)世界を股にかける二郎インスパイア系｜らーめん バリ男 らーめん（特製唐花付き）
日本各地に増え続けている二郎インスパイア系ラーメン店。
そのうちの1つとして、都内に店舗を構える「らーめんバリ男」ですが、今では二郎インスパイア系が浸透していない国外でもファンを作る世界規模のお店として有名です！
海を越えても思いは変わらず、「気持ちのこもったラーメンを作りたい。」一心で日々ラーメンと向き合っています。
こだわりのスープは久留米ラーメンの伝統的な手法の呼び戻しで作られています。
継ぎ足し続け、旨味が濃縮された豚骨スープはクリーミーな味わいです。
まろやかな豚骨スープにキレのある醤油の風味が合わさり、バリ男でしか味わえないスープに仕上がっています。
麺は三河屋製麺の特注麺を使用しており、独特のコシと食感が特徴です。
チャーシューにも、継ぎ足され続けているタレを使って漬け込んでおり、一杯のラーメンにお店の歴史と職人の熱い思いが込められています！
そんな「らーめんバリ男」では「らーめん（特製唐花付き）」をご紹介します！
国産の高級豚骨のみを使用し、呼び戻し製法で作られた豚骨スープは雑味の無いクリーミーな味わいです。
まろやかで優しい口当たりの豚骨に、味を引き締める醤油の香りが加わり、一般的な醤油の味が立った二郎系のラーメンとは一線を画しています。
別添えの特製唐花との相性も良く、豚骨の旨味と背脂の甘みに唐花の刺激でやみつきになること間違いなしです！
濃厚なスープに負けない麺は、特注の極太ストレート麺は抜群の弾力でワシワシと食べ応え十分です。
ツルっとした表面のため、箸が止まらず一気に食べてしまうことでしょう。
麺そのものに小麦の香りがし、個性の強いスープをまとめ上げます。
トッピングのチャーシューは二郎インスパイア系らしく、厚めにカットされています。
おすすめのトッピングであるニンニクをスープに溶かし、チャーシューを浸してお召し上がりください！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
インスパイア系で初めてスープを飲み干せました。
辛味の心地良さのおかげでしょうか。
とても非常に美味しかった。
スープは自分好みで、麺も多め、これはもう一回食べてみたいな、と感じさせるラーメンでした。
こってりを辛さでちょうど良い感じにした感じです。
こってりには辛さが合う。
(2)黒マー油ラーメンのパイオニア｜なんつッ亭 らーめん
「黒マー油」が最大の特徴である豚骨ラーメンのお店「なんつッ亭」。
有名店の「吉村家」の影響を受け日本一のラーメンを志します。
地元から軽自動車で駆け回り辿り着いたのは熊本の人気店です。
そのお店に入門し、黒マー油を使用した豚骨ラーメンを作り上げます。
その後、志した通りに日本を代表するラーメン店となり、現在へと至ります。
黒マー油をラーメン界で流行らせた第一人者である店主。
彼の作る黒マー油は、こだわりの7段階に揚げ分けたニンニクをゴマ油と調合し、香りと旨味を凝縮しています。
その他にも24時間気を抜かず圧力をかけ炊き上げた、臭みのない豚骨スープなど細部に至るまでこだわり抜かれています！
日本が世界に誇る味を自宅でも楽しめるのは、この上ない贅沢ではないでしょうか？
そんな「なんつッ亭」のラーメンは、食べると思わず「うまいぜベイビー！」と叫びたくなる元祖黒マー油豚骨が自慢の「らーめん」です。
最大の味の決め手である黒マー油はこだわり抜かれた製法で、独特の苦みと香ばしさがあり、豚骨スープの旨味と甘みを引き立てます。
通常の倍以上の工程を経て作られる豚骨スープは、臭み・濃厚さ・クリーミーさ、どれを取っても最高のレベル。
純粋な水で炊き上げたためか独特の臭みは一切なく、濃厚なのに重たくないクリーミーさで、飽きることなく食べ続けられます！
麺は製麺室で自家製された中太ストレート麺で、独自にブレンドした小麦が使用されています。
トッピングのチャーシューもスープが染み込んで柔らかくなった頃が食べごろになる様計算されており、脂のとろけるような甘さと柔らかい肉質が箸を進めます！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
臭みが全く無いのに豚骨の旨味がたっぷり。
これが一世を風靡したなんつっ亭の味なんだなーと再認識。
なんつッ亭さんは、私の1番好きなラーメンです。
マー油がいい味を出していて、トータルのバランスが非常に良いです。
麺もある程度の太さがあり、食べ応えのある一杯だと思います。
おすすめです。
とろとろで、クリーミーな豚骨スープ、おいしすぎて飲み切りました。
満足です。(3)高火力で炊き上げるクリーミーな豚骨スープ｜すずき家 ラーメン（醤油）
神奈川にある国道15号線に面した、ラーメン激戦区にある家系ラーメンのお店「すずき家」。
店主は横浜の有名店で15年修行されたそうで、修行元の味を受け継ぎつつ、よりクリーミーなスープが特徴です。
通常の2倍の高い火力でスープを炊き上げ、豚骨の他にロース肉を加えることで臭みを飛ばしつつ極限までコクと旨味を引き出しています！
そのこだわりは納得のいくスープが出来ないとお店を開けないほどだとか。
麺は長多屋製麺さんの中太ストレート麺で、やや平打ちです。
壱系と呼ばれる家系ラーメンのお店でよく見かける製麺所さんで、他の家系ラーメンの麺よりもやや細めですが、その分濃厚でクリーミーなスープとの相性は抜群です！
また、お店のライスは少し色がついているのですが、なんとカツオ出汁で炊かれておりラーメンに合うようサイドメニューのライスに至るまでこだわり抜かれています。
そんなすずき家の「ラーメン（醤油）」ですが、こだわり抜いて作られたスープにはどんぶりが覆われる程の大量のアブラが。
コクと甘みの強いアブラと乳化したスープ、カエシの醤油ダレが3層になっており見た目からもガツンと濃いのがお分かりいただけると思います。
毎日10時間以上強火で煮込んでいるため濃度が高く、ポタージュのようなクリーミーさに仕上がっているのですが、全体を混ぜてみると醤油のキレと麺のバランスが取れており計算しつくされた癖になる一品になっています。
硬めに仕上がっている麺は食べ終わる最後まで歯ごたえを保っており、角断面でスープに負けない存在感を放っています。
ストレート麺が濃厚なポタージュスープを纏い一口で様々な旨味を味わうことが出来ます！
トッピングのチャーシューは炙られており香ばしさをプラス、家系ラーメンの特徴とも言える海苔とほうれん草も付属しているので、食べる際にはぜひライスもご一緒に！こちらの商品を買ったお客様からはこんな意見が寄せられています。
（コメント一部抜粋）
とてもまろやかで美味しかったです。
味の調整可能なのが嬉しい。
最初は入れずに食べてみましたが、結局、カエシは半分、鶏油は全部入れました。
スープのクリーミーな感じと、しっかりとした麺の歯ごたえ。
自分が想像してたものを、超えました。
満足です。
カエシと鷄油がスープと別になっているためお好みで作れるのが良いです。
見た目一瞬あっさり家系に似たラーメンか？と思ったら家系ラーメンでした。
意外とあっさり…に見えて濃い！
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