全18件のレビュー中 1-18件目
2020-08-12 RAMEN60 (60代以上・男性)
煮干と豚骨のコクの効いたスープは見た目よりあっさり。中細麺はツルツルモチモチ。チャーシューは薄切りだが、豚の旨みが感じられる。非常にバランスのとれたラーメンです。
2020-06-21 まなとの夢 (40代・男性)
どんぶりにスープを注ぐ時から、良い香りが。食欲をそそります。スープと麺の相性もばっちりです。思わずスープを完飲してしまいました。実際のお店にも行ってみたいと思える一杯でした。
2020-06-08 kenken (40代・男性)
まろやかで優しい旨味の豚骨白湯はまさに山頭火譲りのもので、そこに煮干を上品に乗せた角のない醤油スープとなっています。20年くらい前のラーメンブームの頃に流行った味で、風来堂は実店舗も未食だったものの、食べ慣れた懐かしさを感じました。
旭川ラーメンらしい低加水縮れ中細麺はポクポクとした食感で、付属トッピングは肩ローススライスのチャーシュー3枚とミディアム食感のメンマが4本。
ただチャーシューは低温調理なので自然解凍にしましたが、熱々の状態にしなければならないラードも同包されている為、レアチャーとメンマは一旦取り出し、ラードだけ鍋で加熱して最後にスープへ浮かべました。
オーソドックスな旭川ラーメンよりもソフトな口当たりで、煮干ジャンキーの嗜好からも外れると思いますが、個人的には渋谷の山頭火に週3で行ってた若い頃を思い出して気持ち的にも満足出来ました。実店舗も次回の北日本麺ツアーで行ってみようと思います。
2019-06-03 オアシス (50代・男性)
旭川の醤油ラーメンとしては若干マイルドですが、
非常にバランスの良い一杯です。
4歳の子どもがお替りするくらい、
そして嫁も「おいしい」を連発していました。
我が家ではリピ決定です。
2020-08-31 てんぷら (40代・男性)
関東で言うと、「もちもちの木」の様な節系醤油です。
ちなみにメンマも似てる。
もちもちの木よりは醤油弱めでスープ強め。
表面の油分により、中盤以降も熱々でいただけます。
リピします！
2020-08-29 JUVENTINO (40代・男性)
追加トッピングは九条ネギと味玉。麺は加水率低めの中細の縮れ麺、パツンとまではいかないが歯応えが良い。具材は脂身多めでジュルっと食感のチャーシュー2枚と、サクッと歯の入りが独特な食感のメンマ。スープは画像で確認する分には相当背脂が浮かんでおり、実際に具材とラードが同梱されていたので、それ系のラーメンと勝手に勘違いしていたが、現物は画像ほどの油分は無い。やや大人しいが、煮干しの出汁はしっかり抽出されており、味つけは自体はやや甘め。しつこい甘さでは無いので、万人好みだと言える。呑みの〆や二日酔いでいただけば、身体に沁み渡る美味さだろう。
2020-08-16 よこちゃん (50代・男性)
旭川中華そばが総じてこんな感じだとすれば
バランスの良いラーメンですね
チャーシューは特に特徴なし
スープは最後まで飲み干せるおいしさです
2020-06-30 kumanya (40代・男性)
あっさりとこってりの中間ぐらいの煮干しの香る豚骨醤油スープ。具材の袋に30gほどのラードが入っていて、それがコクを出している。麺もコシがあってスープとよく絡んで美味しい。冷めにくさはあまり感じませんでしたが。
2020-06-27 やんやん (40代・男性)
美味しい煮干スープですが、煮干が全面に出るのではなくバランスの良い一杯です。
2020-06-10 マーブック (30代・男性)
煮干しが香る、あっさり豚骨白湯でした。
麺もコシコシで、よくスープと絡み美味しかったです。
雑味というか、嫌な臭さのない、あっさりした喉越し。
とても澄んだスープだった気がします。
2020-01-31 ソウルフード (40代・男性)
とても好きなラーメンの味です！
美味しくすすりました！
2019-09-23 麺類大好き (未回答・未回答)
スープ、麺とも美味しいです。
煮干し感も気にならなかった。
2019-06-16 まーじん (40代・男性)
油のうま味の入った醤油といった感じで美味しかったです。
自分的に５点にはあと一歩。
2019-05-25 ラーメンマン～塩・醤油派～ (40代・男性)
銘店系チェーンの中では山頭火が好きだったので、注文してみました。美味しくいただきましたが、山頭火というよりは伝統的旭川醤油の進化形という感じでしょうか。あとは北海道系にしては塩分薄めのような。次は旭煮干しいただいてみます。
2019-05-19 アーリー (40代・男性)
魚介と動物系が上手く融合した美味しいスープ。トッピングにラードが入っており、冷めずに美味しく食べられました。パツっとした細麺も啜り心地良好。味自体には満足、メンマ・チャーシューが小さいのが残念。
2020-09-21 でひさま (50代・男性)
評価は個人的な感想で、5点満点です。
スープ３、麺３
美味しく食べれますが、これって言ったものがない。
ただ何回食べても飽きないかんじ。
2020-07-24 すが (20代・男性)
美味しかったけど、なんかよくある味っていう感じ。
2020-10-20 mourre (20代・男性)
煮干しの味が効いている！ 食べた時、口の中に煮干しの旨味が広がった、美味しい。