旭川中華そば風來堂 旭川中華そば

癖のない煮干しスープの進化系旭川中華そば

「麺 風來堂」のセカンドブランド店として、同店の2階に2017年オープン。店主の修行先である旭川の銘店「山頭火」会長から頂いた創業当時から変わらない「中華そば」と、魚節感を強めた中毒性の高い「旭煮干し」の2種類から選べる。

価格 1,050
(税込1,134円)

数量

宅麺スコア
4.479
ラーメンデータベース
91.736
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「旭川中華そば風來堂」のこだわり

「つけ麺の達人賞」を受賞した銘店の2号店

冷めにくく熱いラーメンはもちろん、北海道の方でも抵抗なく受け入れられるつけ麺を目指し、『濃厚でありながら魚ダシがほんのりと香り、ドロドロしていないつけダレ』が好まれると信じ、『札幌つけ麺』と称して、つけ麺分野で新たな挑戦をする佐藤店主。その「札幌つけ麺風來堂」の2階に、店主の修行先でもある「山頭火」の中華そばを独自に進化させた、「旭川中華そば 風來堂」をオープン。煮干しをトコトン研究し作られたスープは、癖を抑えながらも旨味が詰まった絶品スープに。煮干しの量を4段階から選べる、進化系旭川中華そばで人気を博している。

旭川の銘店「山頭火」の中華そばを独自進化させた中華そば

佐藤店主の修行先でもある北海道旭川の銘店「山頭火」。その「山頭火」の会長から頂いたレシピという中華そばを、基本を踏襲しながらさらに煮干しさば節など魚介感を強め独自の進化をした「旭川中華そば風來堂」の中華そば。数多の煮干しを試し、旨味が強く癖が少ない鯵煮干しに着目。脂身が少ない瀬戸内海のアジと、癖があるが出汁が出やすい太平洋のアジを絶妙にブレンドし仕上げている。

小林製麺謹製中細縮れ麺

旭川中華そばの麺は小林製麺謹製の低加水中細縮れ麺を使用。適度にウェーブした麺に、程よくスープが絡み混然一体となった麺とスープを堪能できる。また低加水に仕上げられた麺は、旭川ラーメン特有の「パツッ」とした歯切れの良い食感を楽しめる。煮干の旨味と風味が詰まったスープに、程よい小麦の風味が合わさる絶妙なバランスを楽しめる。

価格 1,050
(税込1,134円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

中華そばむらさき山 中華そば

まろやかな豚骨魚介スープに食欲そそる揚げネギ

1,110

税込1,199円

丸め 背脂煮干ラーメン

背脂×煮干×手もみ麺!新潟ご当地燕三条系ラーメン

970

税込1,048円

綱取物語 綱取味噌

特大炙りチャーシュー!スパイスの効いた札幌味噌

950

税込1,026円

なんつッ亭 らーめん

マー油豚骨の先駆者!世界のなんつッ亭が通販初登場!!

980

税込1,058円

富良野とみ川 石臼挽き中華そば

北海道・富良野の名店が作り出したじんわりと温かい究極の中華そば

1,150

税込1,242円

山之手虎玄 担担麺

独自の理論で作り上げた完全オリジナルな担担麺!

1,100

税込1,188円

讃岐ラーメンはまんど 讃岐ラーメン

うどんの本場で愛される、新ご当地讃岐ラーメン

910

税込983円

東京らぁめんちよだ 中華そば

昔懐かし煮干し中華そば

980

税込1,058円

丸め 背脂煮干つけ麺

遂に登場背脂煮干つけ麺!

1,020

税込1,102円

京都銀閣寺ますたにラーメン ますたにラーメン(大盛り・チャーシュー5枚)

This is 京都ラーメン!元祖京都背脂鶏ガラ醬油ラーメン

930

税込1,004円

らーめん侘助 醤油らーめん

北の大地北海道を代表する銘店が作る至極の醤油ラーメン

1,300

税込1,404円

尾道ラーメン 喰海 尾道ラーメン

王道の尾道ラーメン

1,030

税込1,112円

麺武者 麺武者らーめん

厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油

1,020

税込1,102円

手もみ中華そば麦の花 手もみブラック中華そば

ジャンクな醤油スープに、プリプリ手もみ麺を合わせたジャンクで攻撃的な逸品

930

税込1,004円

海老丸らーめん 海老丸カルボナーラ

極上濃厚カルボナーララーメン!あの海老丸らーめんの超絶人気メニューがついに登場!

1,100

税込1,188円

おおぜき中華そば店 煮干そば

奥深い上質な煮干中華そばは、えぐみのない煮干の旨みだけを抽出した超ハイレベルな逸品!

1,000

税込1,080円

我武者羅 元祖 背脂生姜醤油ラーメン

「身体が旨い!身体が喜ぶ!」生姜と背脂が絶妙にマッチした絶品新潟ラーメン!!

1,000

税込1,080円

中華蕎麦 とみ田 らぁ麺(醤油)

ラーメン界の王者・富田治氏がこだわりぬいた至高のらぁ麺!

990

税込1,069円

中華そば 丸田屋 丸田屋の中華そば(和歌山ラーメン)

これぞ本場和歌山の豚骨醤油の中華そば!和歌山ラーメン!

1,200

税込1,296円

鶏こく中華 すず喜 こく醤油

押し寄せる驚異のコク!大人気メニュー『こく醤油』見参!

1,050

税込1,134円

岡本中華 中華そば

徳島県小松島市発!70年の歴史を持つ老舗の白系徳島ラーメン

1,110

税込1,199円

山形 煮干中華蕎麦あらた シンチャンラーメン

日本のラーメン大国・山形王道の煮干手揉み中華そば!

1,210

税込1,307円

釧路ラーメン 河むら 醤油ラーメン

昭和初期から続く、さっぱりと食べやすい釧路ラーメン!

950

税込1,026円

戸越らーめん えにし 醤油ラーメン 松(3種のチャーシュー付)

こだわり素材の旨味!優しい味わいのネオクラシカル中華そば

1,250

税込1,350円

超ごってり麺 ごっつ ごってりしょうゆラーメン

「ごっつ&宅麺」タッグの10周年限定商品!

777

税込839円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 旭川中華そば風來堂
住所 〒 062-0908
北海道札幌市豊平区豊平8条9丁目3-20
電話番号 011-598-0018
営業時間

11:00~14:30

定休日

毎週月曜日
毎月1回の不定休

店主情報

佐藤 仁俊

好きなラーメン屋

山頭火

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第9回 醤油新人賞
第10回 ラーメン部門・醤油第1位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量460g(麺120g)

原材料名

スープ(豚足(国産)、豚げん骨、ラード、豚肩ロース、鯖節、鰯煮干、醤油、玉葱、ネギ/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(国産)、食塩、たまご、メンマパウダー/かん水)、具材(チャーシュー(輸入)、メンマ)
(一部に小麦・大豆・卵・豚肉・さばを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量115kcal 
タンパク質4.2g、炭水化物13.2g、脂質4.2g、食塩相当量2.13g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

主婦ニート ・30代/未回答

2024年07月06日

めちゃくちゃ美味しい
リピートします

0

KOO ・50代/男性

2023年07月02日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

商品ページの画像を見てジャケ買い。
スープは画像よりラード感?はないのかなぁ。
もっとドロッとしているのかと思いましたが、マイルドな淡煮干し節風味。
野菜(玉葱)の優しさもあり美味です。

麺は低加水中細少し縮れ麺。スープの持ち上げも良く相性バッチリ。

デフォトピは豚ロースチャーシューとメンマ。
本当は長ネギ刻みが良かったんだけど無かったので追加で青ネギ刻みと半熟味玉。

山頭火が修行先という事でイズムを感じるし、渋谷店に通っていた頃を懐かしく思い出しました。
ご馳走様でした。

1

ぺろきち ・50代/男性

2022年11月30日

美味すぎます!本当に旨い!一気に完食です!私的ですが余裕で三杯一気にいけます! ご馳走様!!!

0

全てのレビューを見る