鶏こく中華　すず喜「こく塩」すべてのレビュー

茹で時間　１分　で　いわゆるバリカタな食感でした
が、　風味が良い麺に『おおっ　好き！』って感じました　^^/
スープは　澄んだキレイな　あっさり塩　ではなく
トリさん、魚貝、和風な出汁？と豚さん？　な
ニゴリ　で　むむむ～・・・　ショッパイ！　でした。
が、複雑な香りと味の絡みがありまして・・・
食べ進めていく行くうちに　ほほ～ぅ・・　でして
危うくスープを飲み干しそうになりました　^^; 本当。
ありそうで無い　けっこうパンチと深みがある「塩」ラーメン！
スッキリ～　より　ちょっと濃い塩ラーメンが好きな方
美味しい～！　って　なりますよ～！！

このラーメンは本当に美味しかった。他にもすずきのスタミナらーめんも期待して食べたが、相当期待はずれ。なんだこれ、残してしまった。なんでも入れればいいってもんじゃないな。でもこれは本当に美味しかった。醤油も食べてみよう。

1口啜ると意外に節の香り先行ですが鶏の旨味もちゃんとあってめちゃくちゃコクと深みがあって凄く美味しい。
デフォトピは鶏チャーシュー、豚バラロールチャーシュー、メンマと十分です。
特に豚バラチャはめちゃくちゃ好みの味と食感でした。
少量の刻みねぎと刻み玉ねぎ味玉、白髪ねぎを加えてなんちゃってネギラーメン風。
細麺ですが、スープの持上げが良く1分程の茹で時間でザクザク食感でベストマッチ。
ご馳走さまでした。

夜はスタミナ満点らーめんすず鬼として二毛作営業している店。
初めに言っとくと、激ウマ。自分史上最高の塩ラーメン。
スープは鶏や豚の動物系出汁と秋刀魚節や煮干、昆布などの魚介系出汁のブレンドで、旨味が半端ないコクがある塩。
麺は三河屋製麺の中細ストレート。ライ麦を配合しているらしく、すすっている最中は勿論、すする前から香り高い。そして、中細麺なのにコシが強く、パッツンパッツンの歯切れ感。この麺大好きです。
具材は、鶏と豚のチャーシュー2種に極太メンマ。長ネギと刻みタマネギ、味付玉子は自家製です。
鶏チャーシューは子供のこぶし位の大きさで、柔らかく旨味十分。
豚チャーシューはトロットロで激ウマ。
あまりにもスープが美味すぎたので、〆に禁断のライス投入。これ単独で売れるほど美味い。
リピ確定です。

どんぶりに入れた途端膜を貼り始める鶏のコラーゲンたっぷりなスープですが、飲んでみると節の風味がまず来ます。
その後にふくよかな鶏のこくに包まれます。まさにこく塩。
スタ満のイメージとはガラリと変わる綺麗な味です。
しかし無化調売りの淡麗系にありがちな物足りなさは全くありません。そこはしっかりラーメンです。
大ぶりな豚はほんのり香ばしくほろほろと美味しい。鶏チャーは歯応えがあるので、他のレビューにもあるようにスライスした方がよいかもしれませんね。
ねぎは香りの強い青いものでなく、白い方がおすすめです。

コクが凄くて、くどくないけど濃厚でとても美味しかったです。

美味しい！
オススメです。

ガツンとパンチのある味

夜のすず鬼のスタ満とは別物です。
良い具合のバランス取れた塩ラーメンで美味しいです。

とにかく醤油同様動物&魚介系のバランスの良い旨味と塩とは思えないコク、あれだけ脂があってもコッテリさを感じない本当に旨いスープ。
低加水のパツパツの歯切れのよい細麺も相性良くて、家でこれが食べれる幸せすら感じれる一杯で最高です。
トッピングのメンマと鶏、豚2種のチャーシューも食べれるのも嬉しい。
自己トッピングは刻みネギだけでしたが、相性良いですよ。
表裏と全てのメニューを制覇しましたが、塩好きだな〜！

シンプルに美味しいラーメン
鶏の旨みが凄かったです
このラーメンに似合ってないようなパンチのあるチャーシューも最高でした

スープがしっかりしているのにコクがあって、でもスッキリと飲み干せるスープでした。欲を言えばチャーシュー（豚と鳥の２種）がアブラっぽすぎるかなーと思いました。

食べ終わった時、スープがかなり脂ぎっているのを見て、すごい技術だと思いました。しつこくないけど、しっかりした味。芸術品です^ ^

塩ラーメン＝あっさりというイメージに騙されました（良い意味で）。実は年越しそばの代わりに塩ラーメンとか考えていたのですが、実は魚介の主張が強い濃厚鳥塩ラーメンでこれはこれで満足できました。鳥チャーシューはでかいのが入っていますので、食べる前にカットしたほうがいいかも。

自分のミスで・・・、麺を茹で過ぎ、ドロドロ麺に。スープはコクトロって感じで美味しかったです！　

臭みが無くとにかくシンプルに美味い。
鶏の旨味に絶妙な塩味。
歯切れの良い麺が最高に合う。
そして表題にも書いた通りチャーシューが鶏と豚の2種類入っているがそのボリューム、クオリティにただただ脱帽した。
ランキングも納得のリピート必至の逸品。

鶏が凄い強いという感じでは無く、魚介も感じられ、あっという間にスープ飲み干しました。

塩中華そば大変おいしゅう頂きました。最初から三食期待して勝った価値ありました。

すず鬼とは全然方向が違うので、良い意味で期待を裏切ってきますね。スープは白鶏を思い出させるような少しだけとろみを感じる鶏出汁。すごくほっとするし、余韻に浸りたくなる味です。麺はパッツン細ストレートで、スープにしっかり合います。チャーシューは豚と鶏の2種類で、豚は肉質しっかりの脂が甘い昔ながらの町中華を感じるもの、一方の鶏は、味付けがしっかりしていて、豚と鶏のどちらも大きく満足度が高いです。スタ満ソバとは真逆とも言える一杯に、満足でございました。

ラーメン好きには青葉インスパイア系の塩味と例えるのが解りやすいかもしれません。
動物&魚介のＷスープに「こく」を足し塩系に振ったスープは、普段ラーメンを食べない家内にも自慢して食べさせてあげたくなる程美味しいです。
またトッピングの豚肉の塊も秀逸で感心しました。
白髪ネギなどを自前で加えるよう推奨されていますが、確かに何らかの野菜類があった方がより美味しく頂けると思いますので、購入予定の方はご用意をお勧めします。
出来れば商品に付いているとベターですが・・・。

鶏と魚介の旨味がふんだんなうえに、麺もぱつっと弾ける食感で素晴らしいです、美味すぎます。

店主さんの写真の印象（鬼👹のコスプレのやつw）もあり、正直避けてましたw
しかしこれ、ホンマにめちゃ美味いやつ！！😋🍜
スープはほんのり煮干しを感じる、コクと旨味に溢れた塩スープ！！
一口啜ってこの🍜の旨さを確信！！
ボリューミーな分厚い豚チャーシューと鶏ブツ切り肉がゴロリと入っており満足感、大幅アップ↑↑↑メンマもしっかりウマー💮
旨味たっぷりのスープにからむ麺も言うことナッシングw😋
これはリピ確ですわw🤤👌
※コロナ落ち着いたら、じゃぐら高円寺さんとすずきさん目当てで中央線ラーメンツアーに行きたいな！！w😅

susuruTVでもお馴染みの名店だけあって、宅麺底辺ユーザーの小生では時々見かける優先販売で「スタミナ満点ラーメン」をゲットするのは困難なので、まず同じお店の味からと在庫があった「コク塩ラーメン」をチョイス。

スープ一口目は「煮干し塩ラーメン」、そのあとに鶏白湯の感触、そこから別の複雑な出汁の味が絡んでおり自らの舌では細かい分析は無理だけど、あっさり過ぎず塩分もキリっと効いていて最近宅麺さんで食した塩ラーメンの中では最も美味い。
スープに同封されているチャーシューも分厚くて味が染みていて二郎っぽい、別添えの鶏チャーはハーブ漬けされている？、あとは臭みの無いメンマが少々といった感じ。

さすがの一杯ですね。塩がこれだと他はどれだけ美味いことか。
やはり人気の「スタミナ満点ラーメン」食べてみたいので、三鷹遠いけど休日に頑張って行きます。何で千葉ご当地のアリラン×二郎がベースなのに店舗が三鷹なんだろ。

スープは鶏の胴ガラ・手羽ガラを極限まで煮込み、サンマやアジなどの節系と煮干を合わせた動物魚介の中濃タイプ。濃厚なコクと鶏油の旨味に、キレのある塩味が味をキリッと引き締めています。
麺は三河屋製麺のライ麦全粒粉入り低加水角刃中細ストレート。食感はパッツリ系で、吸い上げも良く、スープの塩味と旨味を一滴逃さず絡み取ってきます。
トッピングはゴリゴリ極太材木メンマ2本に、にんにくと黒胡椒で焼かれた鶏モモ肉1ヶと、厚切りのバラロールチャーシューが1枚。
塩味は強めですが、ついつい飲んでしまう、すーさんらしい中毒系の一杯です。

その名の通りコクがありました。個人的には細麺じゃないバージョンも食べてみたいです。