Oysstey 牡蠣塩らぁ麺

芳醇な牡蠣の香りと旨味に酔いしれる!贅沢な塩らぁ麺

名店「soupmen」にて修業を重ねた職人が放つ、広島県産の牡蠣のみを使用した贅沢な一杯。牡蠣のアヒージョを混ぜ合わせることで生まれる強烈な牡蠣の旨味が喉を鳴らす!

価格 1,400
(税込1,512円)

宅麺スコア
4.583
ラーメンデータベース
86.779
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「Oysstey」のこだわり

駆け抜ける磯の香りが鼻孔をくすぐる、圧倒的な牡蠣のインパクト!

広島県産の牡蠣のみを使用した贅沢なスープは、牡蠣のアヒージョと混ぜ合わせることで香りはもちろんのこと、強烈な牡蠣の旨味が感じられる。岩のりをトッピングすることで磯の香りが幾層にも重なる。後味はあっさりとしており、くどさがないためスムーズに口内へと運び込んでしまう。

スープとの一体感が秀逸な、菅野製麺所のストレート麺

低加水の角切りストレート中細麺はぱつんとした歯切れの良さと鋭いエッジが特徴。牡蠣の味わいを損なうことなく、スープとの一体感を持たせている。牡蠣のペーストが絡みつき啜れば啜るほど病みつきになってしまうだろう。

名店「soupmen」の味をそのまま大阪に!

2018年に東京 ときわ台にオープンし、高級食材を使用しながらも圧倒的なコストパフォーマンスであっという間に人気店へと成長した「soupmen」。そこで修業を重ねた職人が西の秋葉原とも呼ばれる大阪 春木店にて、味を完全再現!1号店は大阪 岸和田にオープン。インパクト抜群なメニューで全国へと名を轟かす!

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 Oysstey
住所 〒 596-0006
大阪府岸和田市春木若松町8-56
電話番号 072-447-8775
営業時間

11:00~15:00 / 17:00~22:00
日曜営業

定休日

なし(不定休)

店主情報

Oysstey 店主 堤 誠二郎

堤 誠二郎

好きなラーメン屋

麺屋 丈六

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、アヒージョ)

内容量

総重量480g(麺130g)

原材料名

スープ(牡蠣(国産)、塩、砂糖、昆布、鶏ガラ、調味料)、麺(小麦粉(輸入)、大豆粉/加工澱粉、かんすい)、具材(チャーシュー(豚肩ロース(輸入)、にんにく、塩)、アヒージョ(牡蠣(国産)、にんにく、ピュアオイル))
(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量113kcal
タンパク質3.7g、炭水化物6.2g、脂質8.1g、食塩相当量1.85g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

msx ・40代/男性

2023年12月31日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

文字通りの牡蠣塩スープでアヒージョインで牡蠣の濃厚さマシマシ!
これバラ海苔トッピングで磯感アップで牡蠣好きにはたまらない一品に。
シメにスープ掛けライスも美味で最後まで牡蠣。
家族の反応もよくリピ確です。

0

やんやん ・40代/男性

2023年08月05日

牡蠣のアヒージョが濃厚であっさりしたスープとあわさりすごく美味しい牡蠣スープです。

0

コールフィールド ・50代/男性

2023年08月05日

牡蠣を使用したスープは、アサリ汁やボンゴレビアンコよりも更に風味が強く、まさに牡蠣そのもの。
でも臭みは全くなく、ラーメンじゃなくても、白ごはん、パスタとなんでも合いそうだし、それだけでスープとして成立する程の旨さ。
麺(130g)は、低加水の角切りストレート中細麺で、表示通りに茹でてもパッツンパッツン。この麺、風味も食感も感動的に美味い麺。
トッピングは付属の牡蠣のアヒージョ、大判チャーシュー。そこに、刻みネギと、このためにネットで取り寄せた岩海苔を自前で追加。
そのままスープを飲み、次はアヒージョ単体、そしてアヒージョを少しずつスープに溶かしながら味わい、最後に全混ぜ。
アヒージョが混ざっていくにつれ、牡蠣の旨味も増していく。
岩海苔やチャーシュー、ネギも味わいながら、麺を完食したところでライス割り。
このライス割りがまた絶妙に美味い。
いや、これかなり気に入りました。

3

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