Oysstey 牡蠣塩らぁ麺

牡蠣のアヒージョが濃厚であっさりしたスープとあわさりすごく美味しい牡蠣スープです。

牡蠣を使用したスープは、アサリ汁やボンゴレビアンコよりも更に風味が強く、まさに牡蠣そのもの。
でも臭みは全くなく、ラーメンじゃなくても、白ごはん、パスタとなんでも合いそうだし、それだけでスープとして成立する程の旨さ。
麺(130g)は、低加水の角切りストレート中細麺で、表示通りに茹でてもパッツンパッツン。この麺、風味も食感も感動的に美味い麺。
トッピングは付属の牡蠣のアヒージョ、大判チャーシュー。そこに、刻みネギと、このためにネットで取り寄せた岩海苔を自前で追加。
そのままスープを飲み、次はアヒージョ単体、そしてアヒージョを少しずつスープに溶かしながら味わい、最後に全混ぜ。
アヒージョが混ざっていくにつれ、牡蠣の旨味も増していく。
岩海苔やチャーシュー、ネギも味わいながら、麺を完食したところでライス割り。
このライス割りがまた絶妙に美味い。
いや、これかなり気に入りました。

難しい効能はよくわからないので感覚的なレビューです
普段からけっこう新鮮な牡蠣を食べれる環境にいる者としては牡蠣の良いところだけをしっかり感じられて嫌味なく美味さだけを堪能できると思いました、
このスープにはたぶんこの麺がしっくり落ち着くのでしょうね
追加で磯海苔がとても合います
牡蠣が苦手でもこれならイケるのかな
おじやにも磯海苔を乗せると風味がとても良いですね。