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札幌№1ラーメンPLAYER ・10代/男性
2023年06月02日
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大量のオマール海老を煮込んだ海の風味豊かなスープに、濃厚でリッチなクリームが合わさって極上のカルボナーララーメンが完成する。唯一無二の海老丸が放つ、間違いなくラーメン界に激震を及ぼす一杯、とくと御賞味あれ！
価格
1,100
円
(税込1,188円)
大量のオマール海老を煮込んだスープは海の旨味が溶け込んで究極の完成度を誇る。さらに、そこにクリームが入ることによって、クリーミーかつ濃厚なコクがプラスされる。極上のオマール海老の旨味、クリームのまろやかさが合わさると、これまでになかったような最高の一杯が完成する。騙されたと思って１度食べてみて欲しい。そうしたら気づくはず、この一杯はラーメンの歴史を塗り替えかねないと。
海老の旨味に合うように厳選された小麦を100%使用して作られた特別麺。まるでパスタを思わせる平打ち太麺は極濃海老スープと絶妙に絡みあって、これまでにない感覚を楽しむことができる。噛めば噛むたびに海老と小麦の香りが広がる。そんな体験他ではできない！
フレンチ出身の店主さんが営むこのお店のテーマは「ラーメン×フレンチの融合」！そのため、ラーメンの随所にフレンチの技術が折り込まれていて、前代未聞のクオリティーのラーメンを食べることができる。今では、あの業界最高権威「TRY」でも受賞を果たすなど、その勢いは止まることを知らない。日本で唯一のオマール海老らーめん専門店、もはや日本を代表するラーメン屋さんと言えるだろう。
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|
|
| 店舗名 | 海老丸らーめん |
|---|---|
| 住所 |
〒
101-0065
東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル 1F |
| 電話番号 | 050-5597-1835 |
| 営業時間 | 平日ランチ11:30～15:00 夜18:00〜22:00
平成30年８月より営業時間変更 |
| 定休日 | 月曜日（月曜日が祝祭日の場合火曜日） |
長坂将志
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第10回 ラーメン部門・魚介系第2位、魚介系ラーメン・新人賞、ラーメン部門・その他第1位、その他ラーメン・新人賞
麺、スープ、具材（チャーシュー、小松菜、トマト）
総重量470g（麺140g）
スープ（オマールヘッド（輸入）、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、トマトペースト、干し椎茸、生姜、エストラゴン、生クリーム、醤油、酒、砂糖、みりん、米、ブランデー/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉（国産）、食塩/小麦たん白、かん水） 具材（豚肉（国産、小松菜、トマト）
（一部に小麦、乳成分、卵、豚肉、エビ、大豆を含む）
熱量295kcal
タンパク質9.0g、炭水化物21.4g、脂質19.3g、食塩相当量1.90g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
札幌№1ラーメンPLAYER ・10代/男性
2023年06月02日
1
毎日ラーメン健康生活 ・40代/男性
2022年06月25日
過去レビューにあるようにたしかにカルボナーラ感はほぼないですが、個人的に海老系のラーメンの中ではかなり海老感ドンピシャで旨かった。ビスクのような濃いスープにはパスタ感もある麺が合ってました。
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やんやん ・40代/男性
2022年05月24日
オマールヘッドによって濃厚な海老の風味と甘いスープは好みは分かれますが非常に美味しいです。平打ちのツルっとした麺はちゃんとラーメンの麺で美味しいです。トッピングもベーコン・赤海老・キクラゲと満足度が高いラーメンです。
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海老系有名店は札幌にも沢山あるのですが、「海老丸らーめん」はレベチ。
そう感じる絶妙な美味しさのスープに感動しました。店主のセンスを感じる('ω')