中華蕎麦 とみ田 つけめんTOKYO-X純粋豚骨

千葉県

王者とみ田が放つ、豚骨のみで炊き上げた至高のつけめん!

日本一のつけめんと名高い王者「中華蕎麦とみ田」より、超希少ブランド豚TOKYO-Xの豚骨と水のみで炊き出した純粋豚骨つけめんが限定登場!

価格 1,200
(税込1,296円)

宅麺スコア
4.75
ラーメンデータベース
99.75
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「中華蕎麦 とみ田」のこだわり

もっちりとした粘りのある、圧巻の自家製極太大吟醸麺

白く輝く、滑らかな麺肌は見るだけで美しく、美味しい。小麦一粒一粒を、丁寧に磨き上げた時のみに得られる希少な部分だけを使用した大吟醸麺は、口に含んだ際に感じる上質ななめらかさが、秀逸。ツルツルとした喉越し、もっちりとした粘りのある食感、口の中一杯に広がる小麦の香り、日本最高峰の麺は、ぜひとも最初の一口目は、何もつけずに(または塩だけ少しつけて)召し上がっていただきたい。とみ田の代名詞とも言える極太自家製麺を、この上なく堪能できる、思わずため息が漏れてしまうクオリティだ。

豚と水のみで炊き上げた、臭みやくどさを一切感じないエレガントなスープ

幻の豚TOKYO-Xの豚骨と水のみで炊き出したスープは、臭み、くどさなどの雑味が一切感じられない、高級感ある味わい。クリーミーで粘度、濃度ともに最高レベルだ。「とみ田のつけめんといえば、豚骨魚介」というイメージはやはり根強いが、本店でも一時期こちらのつけめんをメインとして提供していたこともあり、ファンの間では「幻のつけめん」として復活を望む声も多い。栄光を極めた富田店主が、当時、過去を捨て去り、再度チャレンジしたいと志すキッカケとなった思い入れの強い逸品だ。TOKYO-Xのチャーシューも入った、信じられないくらい贅沢な一杯。

進化を止めない王者とみ田

日本一のつけめんと言われて久しい中華蕎麦とみ田。その地位に安住することなく、常に進化を求めチャレンジを続ける。お店に立ち続けることを、自らの使命、人生そのものと言う富田店主は、業界トップを走りながら、後輩店主たちの憧れであり続ける。ラーメンを愛し、つけめんの神様山岸一雄に憧れ、その背中を追い続ける。この先も、進化を止めないとみ田から目が離せない。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 中華蕎麦 とみ田
住所 〒 271-0092
千葉県松戸市松戸1339
電話番号 047-368-8860
営業時間

11時〜15時(売り切れ次第終了)
※営業時間、空き状況などはTwitterにて確認をお願いいたします。
https://twitter.com/tomitahonten

定休日

水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。

店主情報

中華蕎麦 とみ田 店主 富田治

富田治

好きなラーメン屋

受賞歴

第3回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2013 新人大賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 つけ麺大賞
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 総合大賞
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 つけ麺大賞
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 つけ麺大賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 つけ麺大賞
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 つけ麺大賞
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 つけ麺大賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量520g(麺250g)

原材料名

具入りスープ(豚骨、豚脂、豚肉、メンマ、醤油、砂糖、酢/調味料(アミノ酸等))
麺(小麦粉、塩/かん水、オリゴ糖、加工デンプン)
(一部に小麦・豚肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-09-05 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)

5.0点
前リニューアル時の復刻版

つけ汁は豚骨オンリーの、ドロドロ且つ臭みのない、濃厚且つあっさりとした、旨味凝縮の豚ポタスタイル。
麺は多加水角刃超極太ストレート。豚骨スープにも合うように仕様変更された全粒粉不使用麺はうどんのように白色が強く、中心粉のモチモチとした弾力は昔のとみ田のストロングなイメージとは違う新たな一面を感じさせます。
付属トッピングは厚めで大判のしっとりロースチャーシューと角材メンマと座布団メンマが各1つずつ。
前リニューアル時に魚介を一旦捨て、少しの期間だけ純豚骨に大胆なスタイルチェンジをしていましたが、その時に食べそびれていた方にとっては嬉しいサービス商品になったのではと思います。

2022-07-15 ラーメン四郎 (20代/男性)

5.0点
圧倒!

まさに圧倒的、旨味の暴力もいいところ。
通常のつけ麺よりも豚骨が前面に出ており、濃厚でありながらくどくはない絶妙な仕上がりです。とみたさんなので麺が美味しいのは言うまでもないですが、このつけ麺チャーシューが美味い。美味すぎるくらいです。マシマシしたいくらい。

現在店舗では提供されていないとのことなので在庫があれば即買いです。オススメ!!

2022-07-11 koizoomin5118 (30代/男性)

5.0点
過去最高に美味しいつけ麺かも

従来のとみ田さんのつけ麺はあまりに魚介の風味強くて苦手でしたがこれは別物です。まず麺がめちゃくちゃ美味い。塩と少しだけ醤油垂らしたらそれだけで食えます。そして付け汁は癖もなく、かつ、良い味わいで食べやすい。これはオススメですね!

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