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ララランボ ・30代/女性
2026年01月21日
2
淡麗拉麺 己巳 鴨×鶏×豚出汁 昆布水つけ麺醤油
美味しさへの飽くなき追求！こだわり昆布水の絶品つけ麺！！
自家製の「濃厚かつお昆布水」と3種のガラと丸鶏を使った深みあるスープ！野毛の地で愛され続ける名店が放つ、淡麗な旨みを幾重にも楽しんで頂ける絶品昆布水つけ麺！
価格
1,497
円
(税込1,617円)
- 宅麺スコア
- 4.643
- ラーメンデータベース
- 90.699
「淡麗拉麺 己巳」のこだわり
3種のガラに丸鶏を加え、旨味を最大限に引き出した絶品スープ
パイウォーターを使用し、鴨ガラ×鶏ガラ×豚背ガラと大山鶏の丸鶏の旨みを独自の温度調節により最大限に引き出した深みのある清湯スープ。そこに醤油のキレが加わり、各々の食材が持つ風味や旨みを絶妙なバランスで余すことなく表現されている。チャーシューは秘伝のタレにつけこみ、低温調理でじっくり丁寧に火入れをし、しっとり柔らかくジューシーに仕上げた風車豚の肩ロース！吊るし焼きをして燻した鴨ロースはスープに浸すと香ばしさを加え、スープが更なる旨みと深みを醸し出す！
4種類の昆布を使用した自家製濃厚かつお昆布水
麺は全粒粉を使った栄養価の高い特注麺！全粒粉ならではの小麦の香りと歯切れの良い食感を楽しんで頂ける。4種類の昆布を使った自家製の「濃厚かつお昆布水」は、昆布の旨みとほのかなかつお出汁の風味が絶妙に融合した、とろ～り香り高い味わい！淡麗な味わいをとことん追求した己巳が贈る昆布水つけ麺！1杯で幾重にも味わいをお楽しみ頂ける極上の1杯である！
活気あふれる街「野毛」、オシャレで居心地の良いたたずまいが老若男女を惹きつける
桜木町駅から徒歩5分と好立地のお店は、オシャレなバーのような雰囲気で、BGMのジャズに耳を傾けながら、こだわりのラーメンを堪能することができる。地元の方から観光で訪れる人々まで多くの方から愛され、若い女性お一人でもふらりと立ち寄れるオシャレで居心地の良い空間である。みなとみらいからも徒歩圏でアクセスも最良！是非一度足を運んで頂きたい絶品淡麗拉麺のお店である！
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 淡麗拉麺 己巳 |
|---|---|
| 住所 |
〒
231-0064
神奈川県横浜市中区野毛町2-87-1-1 |
| 電話番号 | 045-315-2515 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00
|
| 定休日 | 不定休 |
店主情報
小林 真由美
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、昆布水、具材（チャーシュー、メンマ）
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ（刻み）/◎海苔/◎味付き玉子/◎温泉玉子
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
585g（麺190g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、卵白、小麦たんぱく、食塩、水あめ/かんすい、酒精、プロピロングリコール）、スープ（鴨ガラ、鶏ガラ、豚背ガラ、大山鶏丸鷄、鶏油、醤油、食塩、酵母エキス、もち米、米こうじ、糖類/調味料（アミノ酸）、カラメル色素）、昆布水（真昆布、厚葉昆布、猫足昆布、醤油、食塩、かつおぶし）、具材（チャーシュー（豚肉、鴨肉）、味付きメンマ（メンマ））、（一部に小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量 133kcal
タンパク質 6.4g、脂質 4.4g、炭水化物 17g、食塩相当量 1.54g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
SRN ・30代/男性
2025年09月10日
麺、スープ、具材どれも素晴らしく、大変美味しく頂きました。
昆布水つけ麺から連想されがちな平打ち中太麺ではなく、あえて全粒粉入りの細麺でありながら、これほど高いレベルで出汁、スープと調和しているのは本当に素晴らしいです。
トッピングは海苔、ネギ、追加の叉焼とメンマ、
そして特に岩塩とわさび、すだちはマストで用意しておきたい所。
ご馳走様でした。
3
JUVENTINO ・40代/男性
2024年12月31日
追加トッピングは九条ネギと海苔。
今日は大晦日、今年の〆に相応しい一杯。
麺は茹で時間3分とつけ麺としてはとても短い。
日本蕎麦の様な見た目と食感で啜りが気持ち良い。
昆布水もしっかりな味付けでそのままでも完食出来る。
つけ汁は一転してとてもラーメンライクなもの。
鶏の旨みが豊かで塩味はしっかり、僅かな酸味も良い。
具材の出来も良くあっと言う前に完食。
3
麺もつけ汁も昆布だしも美味しい！
塩とわさびだけで食べきれそうな美味しさですが、負けず劣らずつけ汁も美味しい。
つけ汁はまろやかな甘味で少しすき焼きのような風情があります。
鴨チャーシューも香りよく、大変満足です。