つけ麺えん寺 ベジポタつけ麺 野菜の甘みたっぷりトロトロ濃厚ベジポタスープ

｢麺との絡み方､野菜を入れることでのマイルドな食感と深み､それら全てが一瞬でひらめきとなり､ベジポタスｰプのアイデアが浮かんだ｣というクリエイティブな発想を待ち合わせている店主｡そのベジポタスｰプは､豚骨と魚介の濃厚なコクと香りが野菜のマイルドさと上手く調和し､しつこさが一切無い｡また､手間暇かけて根菜だけから抽出したダシの深みは､ラｰメン評論家や有名ブロガｰからも絶大な支持を受けている｡

北は北海道から南は九州まで全国津々浦々､仕事で飛び回っていた店主｡当時より食べることが大好きだったため､日本全国のおいしいものを食べまわっており､その経験で味覚が研ぎ澄まされたという｡当時あまり知られていなかった｢ベジポタ｣スｰプの着想は､日本そば店でとろろそばを食した瞬間､｢これだ!｣とアイデアが浮かんだという｡修行経験のない店主は､その常識にとらわれない着想を元に､スｰプの商品化に成功｡濃厚かつ野菜の甘みが強いスｰプに､ヘルシｰで食感･風味が特徴的なオリジナル麺の最強コンビネｰションは､女性からも絶大な支持を受けている｡