味噌麺処 花道庵「肉増し担担味噌ラーメン（宅麺限定）」すべてのレビュー

あの旨さが忘れられずに投稿！
花道ファンなので定期的に通常販売の商品は購入しておりますが、個人的にはこれが一番のお気に入り！
再び販売されます様に

担担麺といっても四川風とは全く異なる日本式タンタンメン、というか要するにピリ辛ねりごま肉味噌ラーメンです。
花道は通常の味噌ラーメンもそうですが、こちらも淡色味噌の味がしました。
そこに化調をガッツリ効かせたあまうまゴマ味噌スープにたっぷりの辣油、ほんのり痺れる大量の炸醤に角煮状の軟らか豚バラチャーシューが2枚、そして麺は緩ウェーブのもちもち多加水太麺が200g弱とボリューム満点。
このタイプは刻んだ玉葱とおろしニンニクと黒酢を数滴垂らして、最後にライスを投入してスープごと掻き込むのが好きです。

追加トッピングはキャベツとモヤシとネギ、小松菜と味玉。麵は味噌ラーメンと共通の太麺で、この麺はとにかく美味いと思う。個人的に味噌ラーメンの麺は西山製麺よりこちらを推す。具材は脂身が多めのジューシーなチャーシューと肉味噌。肉味噌は具材としても優秀で、良い塩梅にスープに旨味を与えている。そのスープは野菜の甘みと味噌のコク、練りゴマなどの風味がバランス良く配合された完成度の高いもの。花椒が効いた四川風とは違う、昔から慣れ親しんだ知ってる担々麺の味ではないでしょうか。

人生で食べた坦々麺の中で1番かもしれません。感動しました。
私はそもそもラーメンの中で味噌や坦々麺はあまり好みではありません。醤油や豚骨醤油系が好みで、今回購入したのも、4.5月の入荷後即完売シーズンに、失礼ながらなんでも良いからまとめて買いたいと思いこの商品を購入いたしました。食べてびっくりです。まとまりのある辛めのスープとトロトロのチャーシュー、さらに麺もストレートの小麦の香りがしっかり感じられる、どれをとってもバランスが良く非の打ち所がない商品でした。これ単品で行列店ができると思います。次回入荷したらすぐにリピートしたいと思います。

宅麺で販売されている担々麺は全て食べましたが、これが一番の好みです。何といっても胡麻と味噌のバランスのいいスープに感動。そして具の多さにも感動で、麺を食べた後はお決まりのご飯投入で満足度MAXです。
最近全く出てこないのでそろそろ入荷してほしい･･･。

花道さんの味噌ラーメンは良く食べさせて頂いていますが、
これはそれを越えると言っても過言ではない、素晴らしい味でした。
リピート間違いなしです。

担々麵の要素に加え、スープ・麺とも、ベースのしっかりした花道さんの味噌ラーメンラインナップに違わぬ出来です。甘すぎないのも好み。そぼろ状の肉がぎっしり入っており、かつチャーシューも！担々麵に感じる不満であるボリュームをリカバリした、「ガッツリ担々麵（ラーメン）」です！限定販売、かつこのご時世ですので一食限りにならないよう、花道さんには無理なく、今後もできる限りの提供を願うばかりです。凪さんと合同で出品されている、魚介つけ麺も賞味してみたいです。

おいしいです

写真と紹介からは多大の期待をしてしまいがちですが
食べるとそれほどインパクトもなく普通です。