麺屋高橋「みそつけめん」すべてのレビュー

麺は超極太
スープはとにかく濃くて、好みの味噌ではなかった。

妻は普通と言っていた

とろみのある甘めのスープは味噌感はあまり強くなく、どちらかというと魚介寄り。太麺は噛み応えもあって美味しかった。具がパサパサの豚の薄切り2切れ。これはあまり好みではなかった。

以前、高橋さんで自分が食べて日本一美味いと思ったのがノーマルつけ麺だったので今回は味噌つけ麺と言うことで食べてみて美味しかったですがやっぱりつけ麺はノーマルつけ麺販売して欲しいです〜あの感動を是非

つけダレは煮干しが前面に出ますが、豚、味噌のうま味も合わさって単調ではありません。塩味は強めでドロ系。具材のチャーシューは薄く固いですが、噛みしめるとうま味がじゅわっと出ます。麺は太目でコシがありますが、風味は感じるもののこのつけダレには負けています。麺量ももう少し欲しいところ。よって、味噌ラーメンを食べたいが、あっさり頂きたい気分の時に良いでしょう。

味噌といわれなければ、味噌と自信をもって答えられない感じのつけ麺ですが、つけ汁のうまさは際立ちます。レビューでみなさんも書かれてますが、チャーシューがちょっと残念です。つけ汁をしみ込ませるようなジューシーさが欲しいです。具にもこだわってほしいなと思いました。

つけ汁は煮干しの味わいの中に味噌を追加した感じで、味噌つけ麺としては少し物足りなく感じるが、美味しく味わえるつけ麺です。
麺はツルシコで美味しいが、チャーシューの質がイマイチでした。

よく関東で食べるみそラ－メンって感じでみその風味があるけどまろやかさがなく角がある感じでです。コスパがいいのでまあまあな感じでです。

とても辛い味噌つけ麺で美味しかったです。麺も太麺でスープと良く合ってたと思います。ただ皆さんが書かれているようにチャーシューはチンチロのように小さいゴミのようなものが２個入ってました。値段はもう少し上げていいのでまともなものを入れてください。折角美味しかったのに残念。

煮干しの味が強すぎて、味噌があまり感じられない。

レビューも良いしかなり期待したのですが、中華料理の
味噌みたいなつけ汁で個人的には特に美味しく感じなかったですね。

好みの問題で好き嫌いで言うと、嫌いです。
特にサバ味噌の味とも思える、癖の強さが好みを分けたと思います。
サバ好きな方には物凄く相性あるかもです。

味噌のスープであること以外は、よくあるタイプのつけ麺です。
甘辛で美味しいのですが、甘味が強くて僕は飽きちゃいました。
また、つけ麺での味噌と麵のマッチングは僕の嗜好には合わないかな。味噌好きの方お試しを。

味噌ベースのつけ麺ということで、珍しくて購入しました。スープを一口、濃厚で美味しいのですが、煮干しの臭いが強烈すぎて、個人的にはダメでした。

スープは、濃厚で粘度があり、トンコツとミソから取っているが、前面に出てくるのは煮干しである。麺は硬めの讃岐うどんのようで、合っていないような気がする。チャーシューは、入れ忘れたのかと思うほど、小さい棒状のもので、ちょっとどうかと思う。