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カバー写真が似ている同じ中華そば系統の麦の花の手もみブラック中華そばに比べると、中華スープの味が薄く麺もそこまで主張する個性がなく、パッとしない味。超安定の普通の醤油ラーメンという感じで、冷凍のせいかもしれないがスープ・麺ともに魅力を感じず、リピートはしない。

スープを一口飲むと牡蠣の風味がぶわっと広がり、口の中はもう牡蠣一色。麺はつるつるした細めの若干のびやすい質で、ラーメンというより蕎麦に近い味がした。牡蠣好きなら一度は食べてみるべき。

麺はもうすこし個性があってもいいかもしれないと思ったが、やはり魚粉系辛旨スープがおいしい。付属で真っ赤な粉がついてきてラーメンの辛さを調節できる。それもほかの料理やラーメンに入れることもできるほど粉の量がある。今残っている赤い粉が無くなったらまた注文したい。

油膜ができるほど背脂の量が多く、すすると油を飲んでいるのかと思うほど胃がもたれる。期待していたほど煮干感はなく、本当に煮干ラーメン？と思うほど。ゴテゴテな油そばに背脂入れるのが好きな人くらいの背脂好きなら美味しいのかもしれない。麺は縮れてもちもち触感で、美味しく食べられた。

醤油スープが塩分も濃すぎず、飲み干せるくらい美味しかった。また、手もみの麺もランダムに縮れていて、スープに絡んだもちもち触感がとても良い。追加トッピングにはネギ、ほうれん草、胡椒、七味、ワンタンが合いそう。醤油ラーメン×胡椒が好きな人は食べるべき。初めて宅麺でリピートしたラーメン。