手もみ中華そば麦の花 手もみブラック中華そば

ジャンクな醤油スープに、プリプリ手もみ麺を合わせたジャンクで攻撃的な逸品

コクとキレ抜群のスープにキリッと決まった醤油ダレ、そこに大量の胡椒が加わり中毒性の強い一杯に。プリプリモチモチの手もみ麺との相性もバッチリ!

価格 930
(税込1,004円)

数量

宅麺スコア
4.284
ラーメンデータベース
88.683
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「手もみ中華そば麦の花」のこだわり

ジャンクで攻撃的な特性ブラック醤油ダレを合わせたスープ

鶏ガラやもみじ、豚ガラ、鰹節・煮干・香味野菜をじっくりと長時間炊き出したスープに、特性ブラック醤油ダレを大胆に合わせ、黒胡椒を利かせた旨い麺に負けないコク旨醤油清湯スープ!ジャンクで攻撃的なブラック中華そばは、本場富山に匹敵する旨さ!

スープに合わせる多加水麺は、一つ一つ手もみをしている

このラーメンの主役と言っていいのが、麺だ。菅野製麺との共同開発を経て完成した麺は、厳選多加水麺を、一つ一つ丁寧にて揉みをして仕上げている。一口食べればぷりぷりでモチモチとした食感と、ツルツルとした滑らかさがとても食べやすい。そして、ランダムな縮れがスープをしっかりと持ち上げてくれるため、スープとの絡みも存分に感じられる。

年間50種類以上の新メニューを開発する「灯花」の新ブランド

ラーメン店の仕事は火を灯すところからスタートし、お客様が来店することで花が咲く!そんな明る店にしたいという店主の意気込みから名付けられた[灯花]。ラーメン業界勤務経験なし、独学にてラーメン作りを5年間研究したのちオープンさせた。年間50種類以上の新メニューを開発し、誰も作ったことがない、誰も食べたことがない、あっと驚くラーメンを作り続けている。その「灯花」の新ブランドでもある「手もみ中華そば麦の花」。派手さではなく、どこか懐かしい味わいで勝負する一杯は、今全国で注目を集めている。

価格 930
(税込1,004円)

数量

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 手もみ中華そば麦の花
住所 〒 160-0007
東京都新宿区荒木町8−3
電話番号 03-5379-0241
営業時間

18:00~翌2:30迄

定休日

年中無休

店主情報

手もみ中華そば麦の花 店主 藤原 亮

藤原 亮

好きなラーメン屋

-

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)

おすすめトッピング

☆ほうれん草(茹で)/☆かまぼこ/◎なると/◎味付き玉子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量

総重量500g(麺150g)

原材料名

スープ(鶏肉(国産)、鰹節、ラード、なたね油、醤油、煮干し、昆布、砂糖、生姜、ねぎ、りんご、にんにく、玉ねぎ、食塩、水あめ、鰹エキス、昆布エキス、帆立エキス/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(国産・輸入)、小麦タンパク、食塩、卵黄、卵白/かん水、加工でん粉(打ち粉))具材(チャーシュー(輸入)、メンマ)
(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉・りんごを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量185kcal 
タンパク質8.5g、炭水化物26.6g、脂質5.0g、食塩相当量1.37g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

take ・60代以上/男性

2025年04月27日

濃そうかなぁと見た目だけどそうでもない。なかなかイケる味。またリピートしまーす♪

0

J-DON ・40代/女性

2024年05月02日

一口目のスープが鰹節出汁感が強くてウマ〜い!
濃いなぁーと思うも食が進む進む!
シャキシャキと食べごたえのあるメンマが最高で、チャーシューも美味しい!
だんだんと麺がスープを吸うも伸びた感じは無く、逆に味が染みた麺が良い。
生卵を割って、すき焼き風に食べる麺も美味しすぎて、結局、最後の黒胡椒が沈殿したスープまで完飲してしまいました。

1

やんやん ・50代/男性

2022年02月07日

ブラックの醤油ダレは胡椒のインパクトと醤油スープのコクが合わさり食欲を掻き立てます。多加水の手もみ麺はツルモチしていて相性も抜群です。極太メンマとチャーシューもとろける食感とシャープな2種類が入っていて満足度高く寒い日に最高の一杯です。

0

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