ゆ

辛さは旨辛に仕上がっており、ある程度辛いもの食べられる方なら問題無く食べられると思います。
トッピングは半熟卵、炒めモヤシキャベツ100g、刻みニンニク3かけで頂きました。
唐辛子と辣油の配合が辛すぎない程度に味噌とマッチしており、かなり自分好みの味でした。
激辛フリークの私にはもう少し辛さがほしいところでしたが旨味が強い分、大変満足できました！

麺が太麺のストレートで北海道の味噌に慣れている方だと合うの？と思ってしまいがちですが、これが合う！
花道庵さんいい仕事しますね～！

トッピングはニンニク3かけ、スープ薄まると嫌だったので炒めモヤシキャベツ（それぞれ180g 100g）。
茹でヤサイトッピング前提に作られた濃いめスープだった為、濃いめ嫌いな方は茹でヤサイ推奨です。（私は炒めで十分良かった）
まずスープが豚の旨さを濃縮されており麺と絡んでとても美味い。
更にすするくんオススメの生タマゴ絡めて食べるor絡めてからの背脂に絡めて食べるがまた堪りません！
美味すぎて白米を追加でチャーシュー丼にしワシワシ食べれました!
麺量が約300gと宅麺さんでは多いがペロリと完食できるほどに美味すぎます。
二郎インスパイア系は豚星さん桐生さんの２択でしたが、もみじ屋さんもリピートレパートリーに入れさせて頂きます!

スープはあっさりながらもコクと煮干しの旨味があり、且つスープ量が多いので完飲できるほど美味い。
麺は中太麺で手もみ感があり、スープと一体化しており小麦とスープがマッチして大変美味い。
具材は大量のメンマと大ぶりなチャーシューでこれまたこのラーメンに合う。
トッピングは刻みネギとゆで卵を頂きました。
私はいつも濃いめや二郎系を食べますが、あっさりなラーメンでここまで美味いと感じたラーメンは初めてでした！
次は塩を食べます！

以前徳島でお世話になっていた王王。
お店と全く同じ味でビックリしました!

スープが濃厚でごはん必須です！（大体の徳島人はごはんとラーメンはセットで食べます）

トッピングはもやしとネギ。店のように追加で肉が頼めないので豚バラを甘辛く煮てトッピングしました。

卵黄を入れる食べ方は基本現地人はしないので、すき焼き風にして食べる、もしくは入れない方が本来のご飯に合う徳島ラーメンを堪能できるかと思います！（好き嫌いはあると思いますが参考に）

味変は間違いなく白胡椒で決まりですね!

また食べたいのでリピします(⁠^⁠^⁠)

トッピングはニンニク３かけ、生姜も同じくらい、ニラ追加、すき焼き風に生卵で頂きました。

まずスープが醤油ベースのど偉い濃厚、ごはん必須になると思います笑
味が濃すぎると感じた方は茹で野菜や炒め野菜をトッピングしてもいいかも。

麺は説明書に記載がある１分くらい前に上げてワシワシで食べるのが個人的に美味かったです。食べていくうちに柔らかくなるのでそれもまた美味い。

具は豚肉がゴロゴロ入っているので、白米に具を乗せ、生卵と背脂を少しかけ、丼にすると中毒性が高い一杯になります！

具、味、ボリューム全てが一流ですね。

スープがとても濃厚なので、宅麺ならではの自宅でしか出来ない野菜追加（もやしきゃべつ）しても十分美味しくいただけると思います。（背脂ぶっかけてかきこむと絶対美味いやつ）

次回は天理や辛いスタ満も頼みます(⁠^⁠^⁠)
鈴木さん、グッジョブです！

獣臭獣臭と騒いでいらっしゃる方がいるようですが、自分はそんなに気にならなかったです。むしろ山○家さんとか王○軒さんの豚骨臭のが臭いかと笑（リスペクト込めて）
味はまさに野生の如く濃厚なスープ、麺、チャーシューに至ってもボリュームがありハマりそうです。
辛さには期待しないほうが良いかも。
気持ち程度の辛さです。

スープの油が多すぎると仰っていた方が多かったので、軽く湯煎後にまだ凍って上に溜まっている油を半分別皿に入れ、もやし180g、キャベツ150gをその油を少し入れ炒めて盛りました！これがまた美味い。

トッピングはもやし180gキャベツ150gにんにく３カケです。

油半分無くとも十分にこってりな為、すき焼き風に生卵絡めたあと別皿に盛った背脂に漬け食べました。
背脂も半分残し、炒飯などに後日使わせて頂きます。

総じてハイランクな一杯で満足です！
また頼みます(⁠^⁠^⁠)