味噌麺処　花道 辛味噌ラーメン 辛さの中に旨味がある、王道辛味噌ラーメン

濃厚で芳醇な味噌の香りが特徴の、花道の味噌ラーメン。 通常の味噌スープだけでも十二分に食欲をそそる個性的なスープだが、今回更に食欲を呼び込む辛味噌味が宅麺に登場！ 中華鍋で注文ごとに、丁寧に作られる、濃厚な味噌スープに加えられた唐辛子の辛みは、見事にスープと一体化し調和している。 口に入れるたびに味覚を刺激する、心地よい辛さは、食欲を強力に呼び起こしてくれること間違いなしだ！

学生時代のアルバイトからラーメン店でのキャリアをスタートさせたという店主。 タレとスープを丼で合わせるスタイルではなく、１つ１つ丁寧にフライパンで素材を合わせる札幌型味噌ラーメンは、にんにくの香ばしさをラードで炒め最大限活かす。 一切の手抜きなく、いつも全力で笑顔で接客する店主は、ラーメン店を究極のサービス業と言い切る。 最高のサービスマンである店主が目指したのは、素材の旨さを活かしたシンプルな一杯。 食べたときに、とにかく理由はわからないけど、旨い！！！と言ってもらえるのが最高のラーメンだと言う。 花道の一杯の味噌ラーメンには、店主の積み上げてきた熱い想いと、お客様を喜ばせたいと願い強い気持ちが詰まっている。