「s n」全ての宅麺レビュー

醤油だれと鶏油が別なのが非常に嬉しい。カスタマイズの自由さが強みですね。
味は他の家系よりも獣臭やや強め、ただ気になるものではなくむしろ良い香り。カエシの醤油だれなしで飲んでもクリーミーで美味です。
作田家の方がクセがなく、こちらはややとんこつ臭が強いですね。好みで分かれますが、私の中ではこの二店舗が宅麺家系の二大巨頭です。

スープは魚介と肉の旨味が上手にバランスをとって、臭みもなくスッキリ仕上がっており、非常に美味しかったです。麺はこのスープにイマイチ合っていないように感じました。ちぢれ系のものよりも中細のストレート系の方がこちらのスープには合う気がします。ただ、スープだけでも食べる価値ありです。スープの量が標準のラーメンよりも多めに入っているので、少し残しておいて雑炊にするのが1番美味しいかもしれません…

店舗にお邪魔したことがあり、その時の感動をもう一度と思い購入しましたが…
記憶よりもよくある味に？野菜の甘味をものすごく感じるスープだったように思いますが、それがなく、よくある美味しいつけ麺に…
もっとドロドロで野菜が溶け出たスープを期待しただけに若干残念。
ただ、トータルで美味しいつけ麺ということは変わりないので、再チャレンジしてみようかと思います。

美味しいのですが、インパクトがどこにもなく…終始バランスの良いラーメンというイメージでした？

おいしかったです。が、尖っている面がないので他の二郎系との差別化が出来ないためこれじゃなくてもいいかなぁと思ってしまいました。

辛みを全て入れてしまい大失敗…
少しずつ調整されることをお勧めします。カップラーメンでもこちらは出ていますが、かなりのクオリティですね。本物を食べてそうおもいました。

まさに京都系ラーメン。
確実に美味しい。しかし、来◯亭が近くにあるのでそちらでも十分この系統の味は楽しめる…

これは個人的感想です。
とても美味しいから混ぜです！
ただ、自分に辛すぎただけで、辛いのが好きな方は間違いなく満足できるかと思います！わたしには普通のまぜそばがいいことがわかりました。

バランスの取れたスープでした。が、その分特徴がない気がしてしまいました。

昔ながらの中華そばでシンプルに美味しいものでした。揚げネギも良いアクセントです。

半額セール時に購入。始めはそのまま食べてみる。普通の二郎系インスパイア。特徴もなく、他のインスパイア系と比較すると印象に残らない…そこで唐花を全投入。すると非常に尖った味わいに。別物になったスープは辛みをやや感じ、スパイシーに変化。美味しくいただきました。

茶漬けにしたら最高に美味しい。そんなスープでした。ラーメンにどうかと言われると…なんですが、麺も特徴があるわけではないので、お上品な出汁スープを飲みたい方には良いかもしれません！

お店で頂いたことがあり、自分の中で好きなラーメン店のベスト5に入るお店です。
やはりお店のトータルバランスが非常に良いことがわかりました。バランスを整えるには玉ねぎとチャーシューが必須です。薄めレア気味チャーシューがないとスープの煮干し感のみが強調されてしまいイマイチでした。和え玉も煮干しなので、相当な煮干し好きでないと一食で食べるには飽きがきます。（和え玉のタレは美味しいです。）和え玉が、黒酢や烏賊、海老なら最高なんですが…和え玉なしのチャーシュー付き、または和え玉を他の味のものになれば⭐︎5です。

超有名店の、しかも数量限定ということで期待度最大でいただきました。
もちろん味は文句なしのおいしさ。煮干しの出汁が強く出ており、塩気も絶妙。
しかし…
水出しコーヒーが高いのと同じ理屈？コストパフォーマンスを考えてしまうと、うーん…
煮干し系ならよしかわやおおぜきといった味よし、値段よしのラーメンがある中で、ネームバリューを除いてこの商品をリピートするかと言われたらどうしても食指は伸びません。あらゆるラーメンを極めて、最終的に行きつくかたちかと思うので、私にはまだ早かったようです。

柚子の香りが効いていて、それが前面に出るイメージです。
つけ麺よりも圧倒的にラーメンの方が好みですね。つけ汁がつけ麺にしては薄めで、ちょっと濃いラーメンスープなので余計にそう感じます。
麺はツルツルで美味しいので、やはりラーメンが良いなぁと思いました。

豚骨風味が強く、塩味も強く感じられます。
麺もとみ田やえん寺のような特徴のない冷やし中華麺。これも好みによるかもしれない。
総じて、値段と味の兼ね合いでこの点です。
美味しいのは間違いなく美味しいです。

他の方々もおっしゃっているように麺の太さゆえの芯残りが気になりました。
ただの小麦の塊になっていないのはさすがですが、スープが絡むかと言うと…
やや酸味のあるスープは美味しく頂きました。

他のインスパイア系は大丈夫ですが、何故かこの商品の脂だけキツかった…
脂が油な感じ？途中で胸やけが…

美味しいです。しかし、ほかの方の言う通り、家で自分で作れてしまいそうです。市販の蕎麦つゆも高級なものならばこれくらいになりそうですし、辣油も簡単に手に入りますもんね…このお店でしか味わえない！と言うような付加価値を感じられないのでこの点数とさせてもらいます。

これでそば粉を使っていないのは驚き！蕎麦の香りがします…いや、正確に言うと某カップラーメンの天ぷら蕎麦？あっさりとした醤油スープも蕎麦感を助長していました。