鯛塩そば灯花 愛媛宇和島鯛塩そば

「鯛塩そば灯花」のこだわり

鯛にこだわった「塩つけ麺灯花」のセカンドブランド

ラーメン業界勤務経験なく、独学でラーメン作り研究し「塩つけ麺灯花」を開業した店主。年間５０種類以上の新メニューを開発する店主が、鯛にこだわったセカンドブランド「鯛塩そば灯花」をオープン。「第7回最強の次世代ラーメン決定戦！」で優勝するなど、瞬く間に人気店に。和をイメージした清潔感のあるお店は、女性１人でも入り易くなっている。

真鯛を贅沢に使用した濃厚鯛出汁

透き通った黄金スープは、鯛のみを使用した鯛出汁スープ。日本一の真鯛産地である、愛媛県宇和島市の、新鮮な真鯛を産地直送し贅沢に出汁をひく。合わせる塩ダレは佐賀県玄界灘産の『一の塩』を使用し、仕込みに３日かけ仕上げられる。特製の塩ダレは円やかで、真鯛出汁の旨味をより一層引き立てる。喉に染み渡る真鯛の旨み、透き通る芳醇な香りが織りなす至福の真鯛出汁を堪能できる。

喉越しの良い細麺と締めの絶品鯛茶漬け

繊細な真鯛出汁に合わせる麺は、信州産小麦を使用したコシがありながらも、しなやかな細ストレート麺。スープの持ち上げが良く、存分に真鯛の香りと味を堪能できる。麺を食べ終わった後のスープは、刻み海苔・あられ・山葵を乗せた白米にかけると、最高の鯛茶漬けになる。さらに真鯛のお刺身を乗せ胡麻を振ると、より本格的な鯛茶漬けを味わえる。スープを余すことなく最後まで堪能できる一杯。

価格 930 円
(税込1,004円)

数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

カートに入れる

入荷があったら通知を受ける（651人）

お気に入りに登録する（405人）

商品内容

商品内容（入っているもの）

スープ、麺、具材（チャーシュー、メンマ）

内容量

総重量490g（麺130g）

原材料名

スープ（真鯛（国産）、なたね油、白ねぎ、生姜、食塩、砂糖、水あめ、醤油、昆布エキス、帆立エキス/調味料（アミノ酸等））、麺（小麦粉（国産・輸入）、小麦タンパク、食塩、卵白/かん水、加工でん粉（打ち粉））具材（焼豚（輸入）、メンマ）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量119kcal
タンパク質3.2g、炭水化物16.2g、脂質12.7g、食塩相当量1.4g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー