中華そばむらさき山 中華そば まろやかな豚骨魚介スープに食欲そそる揚げネギ

豚骨と魚介のバランスを意識した豚骨魚介スープは、後からじわじわと深みとコクを味わえる優しい一杯。トッピングの揚げネギの風味が食欲をそそる。中細ストレート麺は、深みあるスープによく絡み、ノド越しもツルツル。

「中華そばむらさき山」のこだわり

さらりとした豚骨魚介スープ

国産の生ゲンコツのみ、しかも後ろ足だけを大量に使用したスープは、インパクトやパンチを狙うのではなく、後からじんわりとくるような優しい味を下支えしている。後ろ足は、前足と比べると太く、中の髄が豊富に含まれているという。それが抜群のコクの深さの秘密でもある。豚骨スープをベースに、国産の煮干し・鰹節をえぐ味を出さないようわが子のように丁寧に火加減を調整しながら加える。「豚骨と魚介を使うときは、バランスが命。」自分の子供にも安心して食べさせられるよう、化学調味料を使用せず、優しい味わいとなるように配合されているため、濃厚な見た目ながら最後まで飲み干してしまう。

食欲をそそる揚げネギの風味!

「むらさき山」のトッピングで外せないのが揚げネギ。これを加えることによって香ばしい香りが更に増す。香りを楽しんだ後に噛みしめると、ネギ独特の甘みも感じられる。その他にもトロっとした特製チャーシューも入っているので更に楽しめる。

深みのあるスープに良く絡む中細麺

麺は中細ストレート麺で、モチモチとした食感が特徴的。しっかりとしたコクのあるスープに負けないよう、麺にも歯ごたえを残し、存在感を出している。スープをしっかりと吸い上げてくれる麺は、ノド越しもツルツルとしていて食べやすい。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

中華そば 西食

徳島県の超実力派店舗が作る、じんわりと優しい豚骨醤油ラーメン!!

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋

濃口醤油と濃厚白湯スープの絶妙なバランス!

京紫灯花繚乱

最高級本枯京節を使用した極上中華そば

支那そばや日歩未

厳選素材の旨味の調和を堪能

らーめん侘助

北の大地北海道を代表する銘店が作る至極の醤油ラーメン

旭川中華そば風來堂

癖のない煮干しスープの進化系旭川中華そば

彩色ラーメン きんせい

鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた、旨味たっぷりで濃厚な一杯!

讃岐ラーメンはまんど

うどんの本場で愛される、新ご当地讃岐ラーメン

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋

醤油にこだわった渾身の一杯

東京らぁめんちよだ

魚介の旨み、まるみのある塩ダレが後を引く塩らぁめん

富良野とみ川

北海道・富良野の名店が作り出したじんわりと温かい究極の中華そば

支那そばや日歩未

銘店の味を引き継ぐ醤油らーめん

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全32件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-03-03 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5点
心の味 もう既に何度もレビューしていますが、毎回本当にブレが無いです。不自然な甘さの無い豚骨魚介は、純粋な気持ちで美味しく、味の基準となるラーメンで、今後も恐らく食べ続けます。お店にはできるだけ長く宅麺への提供を願うばかりです。
2020-02-13 kenken(40代・男性)
★★★★★ 5点
ラーメン激戦区で老若男女に愛される人気店 田町でカンファレンスがある時にいつも二郎本店か凪か三田製麺所かココに寄るかで迷うお店です。ご主人は和歌山中華そばの名店、のりや@大井町のご出身ですが、スープのベースは和歌山中華そばではなく、ゲンコツと鶏ガラに鰹や煮干などの魚介風味をガッツリと効かせた、塩気が強めの濃厚でほんのり粘度のあるややマタオマ寄りの無化調豚骨魚介醤油となっています。麺は家系でお馴染み丸山製麺の低加水中細ストレートで、実店舗では硬めに茹でられておりコリコリとした食感が楽しめます。付属トッピングはスープに香ばしさを与える焦がしネギにトロリと軟らかいバラロールチャーシューが1枚と歯応えの良い小ぶりのメンマが7~8本。お店では〆にごわん(ライスの商品名)のスープ投入がお勧めされており、少量のゆず胡椒とチャーシューとライスとスープを一緒に掻き込むと軽くイキます。
2019-06-29 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5点
最初におススメしたい一杯 常時ストックしてます。美味しい・良心的価格・常時買える。特に常時買えること、これは店側の努力。特筆すべきことです。いつでもブレずに美味しいですが、特に心身ともに疲れたとき、色々なラーメンを食べ、一周回ってリセットしたい時に最適と思います。宅麺初見の方に是非味わってもらいたいラーメンです。
2019-02-08 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5点
チャート通りって凄いこと 有言実行リピート中。チャートが全て真ん中ですが、特徴が無いのではなく全てが調和している評価だと思います。これって凄いことだなあと感じました。本当に美味しいラーメンです。
2019-02-01 misalala(30代・女性)
★★★★★ 5点
美味しい 旦那も私も絶賛。家でクオリティーの高いラーメンが食べれるなんて感動しております。間違いなく次も注文します。

中華そばむらさき山 店主

柴山 優一

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

東京Walker
東京一週間
danchu
今すぐ食べたい!すごいラーメン2011
天空散歩(テレビ東京)
ドリームショップ(テレビ東京)
他多数

店舗

店舗名
中華そばむらさき山
住所
〒108-0014
東京都港区芝5-23-8
電話番号
03-3455-8966
営業時間

11:30~23:30

定休日
年中無休(年末年始を除く)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、メンマ、揚げネギ
内容量
総重量510g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水、卵白、乳酸ナトリウム)
スープ(豚骨、鶏ガラ、煮干、アゴ節、宗田節、鰹節、鰹粉、鰹油、醤油、食塩、酒、ニンニク、生姜、昆布、ホタテ貝柱、椎茸、長葱、香味油、砂糖) 具材(チャーシュー、メンマ、揚げネギ) (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

ラーメンフクロウ

ド乳化スープとボリューム満点の自家製麺!

超ごってり麺 ごっつ

カレースパイスを絶妙なバランスで仕上げたカレーラーメン

吉祥寺武蔵家

家系ラーメンの最高峰がついに登場!!

東京スタイルみそらーめん ど・みそ

味噌の伝道師が放つ、東京スタイル味噌ラーメン

風雲児

宅麺限定!まかない生まれの奇跡のカレーつけ麺

話題の新着商品

地球の中華そば

何層にも重なる旨味のハーモニー!上質な醤油の香り豊かな至極の淡麗中華そば!

らー麺土俵鶴嶺峰

元力士の店主さんが作る王道にして全てが最高レベルのつけ麺!

まつおぶし

新次元の魚介豚骨!新しい時代に取り残されるな!

海老丸らーめん

極上濃厚カルボナーララーメン!あの海老丸らーめんの超絶人気メニューがついに登場!

ハイマウント

キングオブジャンク降臨!圧倒的な破壊力と中毒性!!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。