ラーメンつけ麺今を粋ろ らーめん(豚2枚) とろみのある濃厚豚骨醤油スープと食べ応え抜群の極太麺は大満足の一杯!

豚肉、豚骨、背脂を寸胴でじっくり煮込んだとろみのある濃厚スープに、開店当初から継ぎ足している醤油ダレ。さらに、濃厚豚骨醤油スープをしっかりと持ち上げる極太麺は食べ応え十分。野菜トッピングはもちろん、粗挽き唐辛子もオススメだ!

「ラーメンつけ麺今を粋ろ」のこだわり

豚肉・豚骨・背脂を溶け込むまで煮込んだ濃厚豚骨醤油スープ

「今を粋ろ」のスープは旨みの強い濃厚豚骨醤油スープとなっている。豚肉・豚骨・背脂を寸胴で溶け込むまでじっくりと煮込むことで、動物系の旨みと甘味が十分に感じられる。そのスープに合わせる醤油ダレは、切れの良い醤油に仕上げている。開店当初から長年継ぎ足している醤油ダレがスープと合わさる事で、まろやかなでコクのあるラーメンが完成される。そのだめ、幅広い年齢層に楽しんでもらい、おおくのリピーターがいるのも納得の一杯だ。野菜・ニンニクを盛り付け、お好みで粗挽き唐辛子も相性抜群だ。

極太麺と味がしっかりと染み込んだチャーシューは食べ応え十分

コクと旨みがたっぷりの濃厚豚骨醤油スープに合わせる麺は、店主自身の理想の麺を長年掛けて開発した、極太縮れ麺。小麦の香りもしっかりと感じられ、プリプリとした食感となっているが、その中にしなやかさも兼ね備えているため食べ応えも十分だ。チャーシューも味がしっかりと染み込んでいて、存在感がある。

山陰地方にて絶大な人気を誇る「ラーメンつけ麺今を粋ろ」

今や山陰地方にて絶大な人気を誇る、「ラーメンつけ麺今を粋ろ」。ラーメン二郎三田本店に出会い感銘を受け、ほぼ独学で今の二郎系ラーメンを完成させた。その後、1号店を大阪・吹田市の関大前にオープンさせ、そこから今粋中毒者が続出。二郎系ラーメンを知らないお客様にこんなラーメンがあるんだと知って頂くため、敢えて二郎系ラーメン店がない土地に出店。お店と共に地方を盛り上げ、今もなお多くのお客様が通い続けている。

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全5件のレビュー
2019-06-15 わんぱんまん(20代・男性)
★★★★☆ 4点
食べやすい 他のレビューでアブラがキツイと書いてあり期待していましたが全然でした。スープは乳化系で飲みやすいです。チャーシューは味が美味しいだけに小ぶりで残念…麺もインパクトが足りない。。でも彼女が美味しいと言っていたので星4で
2019-06-07 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4点
西のインスパイア なかなか美味しいインスパイアでした、ごちそうさまでした。うどん文化圏のインスパイアらしく、それほどしょっぱく無く食べやすい感じです、スープが旨いです。
2019-05-08 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★☆ 4点
美味い!でも結構しょっぱめ 追加トッピングはモヤシ200gとキャベツ、刻みニンニク5片と味変用に一味唐辛子、あとはすき焼き風用の生卵。非常に美味しくいただきました。スープは甘みを抑えた乳化系で、トロトロしておりコクがあるが結構しょっぱめ。味はかなりの好みだが個人的にはギリギリで飲めるレベル。別袋の脂の量はまあ適量かな。麺は二郎インスパイアとしてはやや細めの中太の縮れ麺、固めに茹でたがワシワシ系では無く意外にスルスル啜れるタイプ。麺量は300gでかなりのボリュームがあるので、ガッツリいきたい時やシェアしていただきたい時は重宝する。豚は2枚、共にサイズは小ぶり。1枚は固めで肉々しい感じ、もう1枚はジューシーで柔らかく美味かったが、どちらもスープINの為かなり塩辛い。今回初めての取り寄せだったのでそのままでいただいたが、やはり全体的に塩辛い印象。まあ薄かったらどうにもならないけど、しょっぱければお湯で薄めれば良いわけで、次回は好みの塩加減でいただこうと思う。
2019-03-18 kenken(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
アブラが重い 麺はツルツルで豚はちっこいのが1枚だけ入っています。 スープ自体は深みがあって美味しいのですが、カラメな上にアブラが相当キツいため、スープを殆ど飲まなかったものの食後しばらく胃にもたれました。アブラカラメが好きな方にお勧めです。
2019-02-17 平成demosi (30代・男性)
★★★★★ 5点
これはありですね 何度か食べてますが、毎回?味が変わるような気がします。 ですが美味しいです。 全て好みの味です。 リピート確定!

ラーメンつけ麺今を粋ろ 店主

山花 明

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
ラーメンつけ麺今を粋ろ
住所
〒683-0805
鳥取県米子市西福原1-3-25
電話番号
0859-30-4558
営業時間

11:30~14:30
18:00~22:00(L.O.21:30)

定休日
月曜日 ※祝日の場合は火曜日に振替

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚2枚)、具材(味付きア ブラ)
内容量
総重量590g( 麺300g )
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(豚骨、豚足、背脂、豚バラ、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、醤油、調味料(アミノ酸等))、味付きアブラ(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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