豚肉、豚骨、背脂を寸胴でじっくり煮込んだとろみのある濃厚スープに、開店当初から継ぎ足している醤油ダレ。さらに、濃厚豚骨醤油スープをしっかりと持ち上げる極太麺は食べ応え十分。野菜トッピングはもちろん、粗挽き唐辛子もオススメだ！
「今を粋ろ」のスープは旨みの強い濃厚豚骨醤油スープとなっている。豚肉・豚骨・背脂を寸胴で溶け込むまでじっくりと煮込むことで、動物系の旨みと甘味が十分に感じられる。そのスープに合わせる醤油ダレは、切れの良い醤油に仕上げている。開店当初から長年継ぎ足している醤油ダレがスープと合わさる事で、まろやかなでコクのあるラーメンが完成される。そのだめ、幅広い年齢層に楽しんでもらい、おおくのリピーターがいるのも納得の一杯だ。野菜・ニンニクを盛り付け、お好みで粗挽き唐辛子も相性抜群だ。
コクと旨みがたっぷりの濃厚豚骨醤油スープに合わせる麺は、店主自身の理想の麺を長年掛けて開発した、極太縮れ麺。小麦の香りもしっかりと感じられ、プリプリとした食感となっているが、その中にしなやかさも兼ね備えているため食べ応えも十分だ。チャーシューも味がしっかりと染み込んでいて、存在感がある。
今や山陰地方にて絶大な人気を誇る、「ラーメンつけ麺今を粋ろ」。ラーメン二郎三田本店に出会い感銘を受け、ほぼ独学で今の二郎系ラーメンを完成させた。その後、1号店を大阪・吹田市の関大前にオープンさせ、そこから今粋中毒者が続出。二郎系ラーメンを知らないお客様にこんなラーメンがあるんだと知って頂くため、敢えて二郎系ラーメン店がない土地に出店。お店と共に地方を盛り上げ、今もなお多くのお客様が通い続けている。
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| 店舗名 | ラーメンつけ麺今を粋ろ |
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| 住所 |
〒
683-0805
鳥取県米子市西福原1-3-25 |
| 電話番号 | 0859-30-4558 |
| 営業時間 | 11：30～14：30
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| 定休日 | 月曜日 ※祝日の場合は火曜日に振替 |
店長 山花 明
好きなラーメン屋
受賞歴
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 二郎インスパイア新人賞
麺、具入りスープ（豚２枚）、具材（味付きアブラ）
総重量590g( 麺300g )
具入りスープ（豚骨、豚足、背脂、豚バラ、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、醤油/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉、食塩/かん水）、味付きアブラ
（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
熱量247kcal
タンパク質9.4g、炭水化物21.1g、脂質13.9g、食塩相当量1.96g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2021-08-08 し〜 (50代/男性)
はじめての利用です。
全体として好みで大満足ですが、その中でも特に麺が味、歯応えがとても好きです。
家族ともども美味しくいただきました。
また購入します。
2021-07-15 りー (30代/女性)
脂も豚も麺も全部旨かった。
豚はやや堅めだけど食べ応えがあった。
2021-09-25 dolami (30代/男性)
宅麺を通して様々な二郎系ラーメンを購入しましたが
一番食べやすかったです。
個人的に感じた他のラーメンとの違いは
・スープが飲める（しょっぱくない）
・臭みが少ない
といったところでしょうか。
悪く言えばパンチがないとも言えますが、、、
二郎系ラーメンに苦手意識のある妻が、もう一度食べたいとのことで
とても満足しています。