ぽよ

これだけバチンと効かせた醤油では辛すぎると思う人もいるかもしれないが、油と合わさると必要なものであったと思わざるを得ない。
奥深く感じる豚の旨味、しっかりした麺、どれをとっても唸る一杯。
あまりに美味しすぎて店舗で実食しました。
下永谷は遠かったけど行ってよかったし、これを手軽に家で食べられるならやっぱり宅麺最高！

生姜がしっかり香ってとても美味しい一杯。
生姜が好きなのとしっかり鶏の出汁が混ざり合って最高でした。
スープまで飲み干しそうになるのをグッと堪えて...

さすがのほうきぼし、うまいの一言。
ナッツのまろやかさと食感が効いていて食べ応えと旨味でがっつりいける。
文句なしにうまい。
ごちそうさま！

スープを出したとき、濃厚でどろっとしていてベジポタのようだと思った。
食べると一口目から塩味がすごい。
体が拒否る感じの強い塩味。
一日汗をかいた労働の後には良さそう。
好きな人は好きなんだろうな、少し薄めたいくらいだけど舌に残るざらつきと脂感のあるドロっとしたポタージュのようなテクスチャは今までになかった。
麺も太くもちもちで美味しい。
塩味の調整さえ食べる側と作る側のコンディションが合えば最高にうまいはず。

バジルの香りはしないし塩味も薄い、出汁も感じない。
謎の味のしない液体だった。
一食無駄にした感があってすごく残念だった。

味が期待していた“キリッと醤油に生姜香る”ものと違い、醤油感が薄く感じた。
生姜はよく香っていたものの、背脂が多いので味がより薄まる。そこをカバーするために醤油のキリッとした旨味塩味が必要に思うが、そこが足りないのでぼやけた味になっていたのが残念だった。
麺とチャーシューはそこそこよかっただけに残念。