濃厚な豚骨ベースのスープと、鶏ガラベースの淡麗系まで展開し、連日近隣学生から家族連れ、ラーメン通など幅広い層に人気の同店。まろやかな口当たりの濃旨スープにキレのある塩ダレ、バジルの香りを合わせた洋風つけ麺は絶品！
2008年の創業より、幅広い層の方に合わせた、幅広い味づくりによって、学生・小さなお子様連れのご家族・ご年配の方と幅広い層から人気を誇る「麺処まるわ」。豚のゲンコツ・背ガラ、丸鶏などを長時間強火で炊き上げ、凝縮したマイルドな旨みが堪能できる「濃旨スープ」と、銘柄鶏「錦爽鶏」を沸騰させずじっくり炊き出し、クリアな旨みをが堪能できる「淡麗スープ」の2種のスープをメインとし、量・組み合わせを変え15種ものメニューを作り上げ、幅広い層の胃袋をつかんではなさい人気店となっている。
豚のゲンコツ・背ガラ、丸鶏などを長時間強火で炊き上げ、凝縮したマイルドな旨みが堪能できる「濃旨スープ」に、キレのある塩ダレ・バジルの香りを合わせた洋風つけ麺。徐々に溶け出すバターが更にコクをプラスして変化する味わいを楽しめる。豚と鶏の旨みに塩ダレのキレとバターのコクが三位一体となった絶品のつけ汁に仕上がる！
麺処まるわの「バジルソルトつけ麺」の麺は、全国の多くのラーメン店から高い支持を得ている、老舗製麺所「浅草開化楼」謹製の特注細麺を使用。低加水で仕上げられた細麺は、しなやかな喉越しとともに、パツッとした歯切れのよい触感を楽しめる。お好みで麺にオリーブオイルを少量かけると、徐々に溶け出すバターが更にコクをプラスして、変化する味わいを楽しめる。
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| 店舗名 | 麺処まるわ |
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| 住所 |
〒
263-0021
千葉県千葉市稲毛区轟町４丁目１−１３ |
| 電話番号 | 043-284-3767 |
| 営業時間 | 平日11:00-14:30 17:30-22:30
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| 定休日 | 月曜日 |
庄野 勇店長
好きなラーメン屋
大連(下神明)
メディア掲載歴
石神秀幸ラーメンSELCTION、石山勇人の最新ラーメンの本
麺、具入りスープ、具材（揚げエシャロット、バター）
総重量400g（麺190g）
麺（小麦粉、かん水、食塩、鶏卵、酒精、プロピレングリコール） / 具入りスープ（豚背ガラ、ゲン骨、鶏ガラ、モミジ、ラード、鶏脂、豚バラチャーシュー、キャベツ、玉ねぎ、乾燥バジル、ニンニク、料理酒、岩塩、藻塩、梅干、調味料(アミノ酸等)）具材（揚げエシャロット、バター）（原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
2018-05-04 ふぉれむ (未回答/未回答)
残ったつけ汁に、刻んだ野菜とごはんを足して、チーズを加えて頂きました。やや濃いめかもしれませんがしっかり食べたい、これから夏に向けてスタミナつけたいときにはばっちり、がっつりです。
2020-01-25 k (30代/男性)
おいしいつけ麺でした。
麺の量も多くて良いです。バターも良い。
バジル感は少ないと思いましたが、それでもおいしいと思います。
2020-05-21 アッキー (40代/男性)
確かにバジルの味は、薄く感じたが塩加減も良い塩梅で美味しかったです！