入荷があったら通知を受ける（260人）
お気に入りに登録する（281人）
Q.E.D. ・40代/男性
2023年08月16日
鶏白湯系つけ麺推しです
0
麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業していた「生姜の音」が、「麺屋音別邸」として独立。生姜が効いた濃厚鶏白湯スープに、特製平打ち麺を合わせた「濃厚生姜鶏白湯」は、生姜の芳醇な香りと鶏の旨みとコクが堪能できる絶品の一杯！
価格
1,010
円
(税込1,091円)
木目調のテーブルに和装で統一され、テーブルに綺麗に整えられたお盆は、割烹の雰囲気を感じさせる店内。麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業していた「生姜の音」が、「麺屋音別邸」として独立。店主のおもてなしの気持ちが、老若男女多くの方に入りやすく楽しめる、味だけでなく五感全てで味わってほしいという思いが込められた、最高の空間となっている。おもてなしの心が詰められた、旨みが濃縮した一杯をぜひご堪能下さい。
麺屋音で火曜日限定ブランドとして営業し、独立した「麺屋音別邸」の基本となるスープは、日々試行錯誤を重ね洗礼された鶏の旨みが詰まったている。 さらに鶏白湯から出るコクと旨みの濃厚なスープに、生姜がビシッと効いた絶妙なバランスの味。 濃厚鶏白湯と一体となった生姜の味わいが、生姜好きにはたまらない一杯へと仕上がる。生姜によって心も体も温まる至高の一杯。
「麺屋音別邸」の麺は、麺屋音の中細麺とは趣を変えた、平打ち太縮れ麺を使用。生姜がビシッと効いた濃厚鶏白湯スープに負けない、麺の存在感と食べごたえのある麺となっている。噛みしめるごとに小麦の風味が広がり、濃厚スープとの相性抜群。おススメのトッピングであるネギを、大きめに多めに加えていただくと、麺のモッチリとした食感とネギのシャキシャキの食感の2つの食感を楽しめる。生姜濃厚スープの旨みと風味にモッチリ・シャキシャキの食感が絶品！
鶏の旨みがあふれる、まったり系鶏白湯塩ラーメン
860 円
税込929円
特大炙りチャーシュー！スパイスの効いた札幌味噌
950 円
税込1,026円
淡麗系の人気店が作る、ゆず香る絶品白醤油らーめん
1,320 円
税込1,426円
生帆立のエキスと磯の風味たっぷりの絶品潮ラーメン
1,000 円
税込1,080円
都内での台湾まぜそばブームの火付け役！
1,200 円
税込1,296円
東京随一の濃厚味噌ラーメン
1,210 円
税込1,307円
鶏の旨みがギュッと詰まった”ザ・鶏だし”
1,110 円
税込1,199円
炙りの風味香る濃厚味噌ラーメン
1,010 円
税込1,091円
福島三大鶏を使用した究極の濃厚福島鶏白湯！
1,200 円
税込1,296円
宮崎鶏を大量に使用し、複雑かつ深みがある鶏白湯SOBA
1,100 円
税込1,188円
鶏の旨味が存分に感じられる絶品塩そば
1,030 円
税込1,112円
鶏の旨味に柚子の風味をプラス！
980 円
税込1,058円
鶏の旨味が凝縮された味わいながら、雑味がなくすっきりとした一杯
1,100 円
税込1,188円
上品なポタージュ風豚白湯醤油
1,230 円
税込1,328円
長年の中華料理修行で培った技術を結集した究極の鶏白湯ラーメン！
980 円
税込1,058円
175°のメイン商品、人気ナンバーワンである担担麺(汁なし)。日本のラーメン技術を駆使し、濃厚なゴマの旨味と手作り辣油・自家製調味料で作り上げられた化学調味料不使用、北海道育ちの汁なし担担麺！
1,280 円
税込1,382円
福岡は豚骨だけじゃない。ラーメンを愛するすべての人に捧ぐ天然素材の塩中華そば。
1,050 円
税込1,134円
鶏の旨みが凝縮！後味すっきりな鶏白湯を代表する逸品
1,400 円
税込1,512円
押し寄せる驚異のコク！大人気メニュー『こく醤油』見参！
1,000 円
税込1,080円
濃厚鶏白湯スープは、鶏の旨みがぎっしり詰まった至高の一杯
1,050 円
税込1,134円
地元の食材をふんだんに使用した、倉敷の味満載の極上の一杯
1,100 円
税込1,188円
香辛料の効いた出汁感溢れる鶏清湯ベースの担々麺！
1,200 円
税込1,296円
追求したLIVE感と竹末の流儀！こだわりの黄金鶏白湯
1,220 円
税込1,318円
日本のラーメン大国・山形王道の煮干手揉み中華そば！
1,110 円
税込1,199円
思わず飲み干したくなる、ハイレベルマイルド家系！
980 円
税込1,058円
|
|
| 店舗名 | 麺屋音別邸 |
|---|---|
| 住所 |
〒
120-0034
東京都足立区千住4-19-11 |
| 電話番号 | 03-5284-1139 |
| 営業時間 | 11:30～24:00 |
| 定休日 | 無休 |
原 直樹
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）
総重量520g(麺160g)
具入りスｰプ（生姜、豚骨、鶏ガラ、豚肉、メンマ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、豚脂、醤油、塩/調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉、卵/かん水）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
熱量194kcal
タンパク質7.2g、炭水化物19.0g、脂質9.9g、食塩相当量1.59g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
Q.E.D. ・40代/男性
2023年08月16日
0
east ・20代/男性
2023年08月10日
鶏白湯のカテゴリーで検索してこれでいいかとか思いつつ注文
結果として次回も注文すると決めるレベルのバランスが良いラーメン
味もちょっと塩辛いのかなとか考えていたがそんな事はなく丁度良すぎて感動…
チャーシューも柔らかい肉が2枚も、しかも分厚く満足
スープも生姜の香りがバッチリ溶けていてずっといい香り。
今回が初めての為普通なのか分からないが生姜の溶かした後の繊維質の物が大量に入っておりこれが特にスープと少し絡ませて美味しく頂きました。
生姜が大丈夫ならこれは食べてみる価値が滅茶苦茶アリ
暑い夏に食べても冬に食べてもいい
0
MITSU ・30代/男性
2022年12月03日
20店以上食べていますが、毎回リピートしています。
個人的には1番おすすめです。
0
老若男女問わずに食べる事が出来るのが
鶏白湯の強みですが、その中でも、
麺屋音別邸さんの、鶏白湯つけ麺は最強です。出来るなら、宅麺限定版として、大盛り使用のつけ麺が欲しいです。(個人的には特盛り使用が欲しいです。)
そして、宅麺限定商品で鶏ベースの二郎らぁめんも欲しいです。