wheat

土曜に成田泊でもしない限りなかなか伺う機会がないお店。鶏白湯を抽出してさらに煮込んだようなスープは確かに無鉄砲にも似てるかもしれません。鶏は豚骨に比べまろやかなのでパンチがないと感じてる人が多いようですが、このジャンルでは間違いなくトップクラスの濃厚さだと思います。

豚骨の旨みが凝縮された家系にも似たスープがとにかく美味しい。本家、インスパイア合わせてもトップクラスだと思います。

実店舗には数十回以上行くほどハマっていたので、あえて試しに宅麺でも購入してみました。結論はお店の味がバッチリ再現されていて文句なしにおいしいです。豚骨の臭みと旨味の直球勝負で食べさせるつけ麺はここでしか食べれないのでオススメです。

超行列店の一燈が自宅で食べられるっていうのは素晴らしいと思います。ただ、実店舗よりスープが薄め、あっさりめの印象なのが少し残念。

今まで色んな有名家系店を食べ歩いてきましたが、濃さやボリュームで勝負してるところが多い印象で特に好きなジャンルでは無かったです。ここは家系にしてはあっさりなものの、純粋にスープの深い旨みで食べさせるラーメンといった感じで有りがちな家系のあの味とは一線を画しておいしいです。