RAMEN60

恐らく丁寧な下処理をしたであろうスープは、海老独特のエグみや臭みは全く感じられず円やかな旨味が凝縮され、塩味だけでなく甘味が良いバランスとなっています。
平打中太麺は喉越し良く麺も長いので、途中で噛まずに一気に啜ると鼻腔をオマール海老の良い香りが突き抜け贅沢な気分を味わえます。
チャーシューは薄切りながら肉の旨味と味付けも良く、小松菜とミニトマトも良いアクセントです。更におすすめトッピングの刻み玉ねぎは必須です。
残ったスープに白飯を加えリゾットにして最後まで堪能しました。