麺活パパ

二郎系にエビ？と正直疑っていましたが、いい意味で裏切られました。

スープの袋を開けた瞬間と、丼に注いだ瞬間の2回、はっきりエビが香ります😃

そして干しエビがこれでもかと入っています。
旨味が凝縮されていて、単体ですくって食べてもザクザクした食感で旨いです。

ベースは微乳化のやや甘めのスープ。
そこにエビの風味が乗るのですが、豚骨醤油の味を邪魔しません。気がついたら完飲していました🍜

麺は極太ストレート。表面はツルツルなのに、噛むとバキボキで啜れません。
今回は6分茹でましたが、それでも食感は健在でした。

豚は極厚が1枚。箸で持ち上げると崩れそうなほどホロホロです。
正直なところ、厚みはあるものの他の二郎系と比べると少し小ぶりに感じました。

刻みにんにくは絶対に入れてください。えびのスープとの相性が抜群です✨

表記350gの麺が茹で後546.5gまで増えて、完成丼は1,111g。
少食の方には多いので、我が家は妻と2人で分けてちょうどよかったです。

最近は一人で二郎系を一杯食べきるのがしんどくなってきましたが、
これは夫婦で分け合ってもしっかり満足感が残る一杯でした😃