麺活パパ

スープは豚骨の旨味が口の中に広がる微乳化系の豚骨醤油で、醤油のキレが後味を引き締める、ジャンクで中毒性のある味わいでした。
麺は名物の超極太自家製麺。啜るという概念が通用しない太さで、箸で持ち上げて噛みちぎるように食べる麺でした。
小麦を喰らっているというのがより味合わえます！
登戸　蓮爾を２０年前に食べた時以来の衝撃でした！

大ぶりのチャーシューは湯煎すると箸でほろっと崩れる柔らかさ。スープに浸して食べると旨さが倍増しました🍜

冷凍麺284gが茹で後425gに増量。茹で時間は12分ほどかかりますが、この密度の食べ応えは他の二郎系では味わったことがありません🍜
冷凍のまま茹でると芯が残るので解凍してから調理することをおすすめします。

キャベツともやしを別茹でで山盛りに、後半は卵黄ディップで味変すれば最後まで飽きずに楽しめます！
正直なところ、この麺は好みが分かれると思います。
ワシワシを超えた「噛みしめる麺」なので、二郎系を食べ慣れた人ほど刺さるはず。

ボリュームも食べ応えも規格外なので、少食の方は家族で分け合うのにぴったりの一杯です✨

スープは豚の旨味が口いっぱいに広がる微乳化系の豚骨醤油で、醤油のキレが後味を引き締める、とろりとした口当たりでした。

麺はオーションを使った自家製の極太麺で、もちっとした弾力と噛むほどに立ち上る小麦の香りが最高。
1cm厚のバラロール2枚は、湯煎すると脂がじゅわっととろけて、口の中でほろりとほどける柔らかさ。この一杯いちばんの主役でした🍜
冷凍麺353gが茹で後613.5gに増量して、完成丼はなんと1kg超え。
背脂もたっぷりで、二郎系らしいパンチとボリュームをしっかり味わえます🍜

キャベツともやしを別茹でで山盛りにして、刻みニンニクを後乗せすれば、家でも本格二郎の完成！
正直なところ、脂の量はかなり多めなので、後半は少し重く感じる人もいるかもしれません。そんな時は溶き卵を用意して、すき焼き風にディップするとまろやかになって最後まで美味しく食べられます。
麺量350gとボリュームたっぷりなので、少食の方は家族で分け合うのにぴったりの一杯です✨

スープは豚の旨みがしっかり溶け込んだ乳化系の豚骨醤油で、コク深いのにアブラマシとは思えないほど上品でくどさが少ない。

麺はうどんかと思うほどの超極太自家製麺で、噛むほどに小麦の香りが立ち上ります。
国産むさし麦豚の極厚チャーシューは、箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく、口の中でほろりとほどけました🍜

冷凍麺284.5gが茹で後397gに増量。背脂マシでも重すぎず最後まで美味しく飲み進められました。
キャベツやもやしを別茹でで山盛りにして、刻みニンニクを後乗せすれば、家でも本格的な二郎インスパイアの完成です🍜

アレンジでフライドオニオンとブラペで風味と食感を倍増！

正直なところ、"アブラマシ"と聞くとギトギトを覚悟しますが、いい意味で裏切られました。食べ応えはしっかりあるのに上品で、二郎系初心者でも食べやすい一杯です。

ボリュームがあるので、少食の方は家族で分け合うのにもぴったりの一杯です✨

スープは豚骨ベースながら煮干の香りが主役で、ミルキーなのにクリアで上品。あさりのような風味すら感じる繊細さでした。
中太のストレート麺はもちもちの弾力で、このスープをしっかり拾い上げてくれます。豚バラロールは2枚入りで、湯煎すると脂がとろけて食べ応え十分でした🍜
冷凍麺167.5gが茹で後267.5gに増量して、完成丼は606.5g。
フライドオニオンとみょうがの細切りを乗せると、香ばしさが上から、清涼感が後から追いかけてくる二段構えになりました🍜
お店おすすめの海苔トッピングも忘れずに。

正直なところ、"豚骨煮干"の名前から想像していたのは、もっとどっしりしたスープでした。実際はずっとクリアで、毎日食べても飽きない軽やかさ。

重たくないので、嫁も大満足。
こってりが苦手な女性でも満足できる一杯です✨

スープはドロっと濃厚な赤辛味噌で、豚骨のコクと味噌の厚みに赤辛が重なった複雑な旨み。
中太のストレート麺はモチっと弾力があってスープをよく持ち上げ、大判の豚バラロールは厚みがあって食べ応え十分でした🍜
冷凍麺216gが茹で後366gと約1.7倍に増量。辛味噌ですが辛さはマイルド寄りなので、我が家では取り分けて夫婦で楽しめました。

すず鬼監修なだけあって麺はモチモチしてて、スープとよく合いました。

ニンニクとネギを足すと、パンチと爽やかさが出てさらに好みの味に。
正直なところ、"業火"という名前から激辛を期待すると、少し優しく感じるかもしれません。
辛さより「味噌×豚骨×赤辛」のコクなので辛いのが得意じゃない女性でも一緒に囲める完成度の高い一杯です✨

ヤングコーンが準備できなかったのが悔やまれる。。。

スープは豚や野菜の旨みとキレのあるカエシが共存した濃厚な微乳化仕上げで、醤油の効いた味わいが本家『俺の生きる道』の血筋を感じさせます。やや細めの平打ちちぢれ麺は小麦の香りが立ってワシワシ、特大の厚豚チャーシューはふわふわほろほろでした🍜

冷凍麺282gが茹で後413gに増量。丼に盛ると全体で1093gと二郎系らしいボリュームです。湯せんも含めて15分ほど見ておくと安心。刻みニンニクや野菜を足せば、家でも本格的な二郎インスパイアが組み上がります。

公式推奨のお酢を少し垂らすと、脂がキツくなってきた頃にさっぱりして最後まで飽きずに食べられました。
二郎系でお酢で食べるというのが初めてでしたが、新感覚でハマりそう！
麺量もしっかりあるので、少食の方は夫婦でシェアしてちょうどいい量。
俺の生きる道の系譜を家で味わえる贅沢、シェア前提で買っても大正解の一杯です✨