麺活パパ

二郎系にエビ？と正直疑っていましたが、いい意味で裏切られました。

スープの袋を開けた瞬間と、丼に注いだ瞬間の2回、はっきりエビが香ります😃

そして干しエビがこれでもかと入っています。
旨味が凝縮されていて、単体ですくって食べてもザクザクした食感で旨いです。

ベースは微乳化のやや甘めのスープ。
そこにエビの風味が乗るのですが、豚骨醤油の味を邪魔しません。気がついたら完飲していました🍜

麺は極太ストレート。表面はツルツルなのに、噛むとバキボキで啜れません。
今回は6分茹でましたが、それでも食感は健在でした。

豚は極厚が1枚。箸で持ち上げると崩れそうなほどホロホロです。
正直なところ、厚みはあるものの他の二郎系と比べると少し小ぶりに感じました。

刻みにんにくは絶対に入れてください。えびのスープとの相性が抜群です✨

表記350gの麺が茹で後546.5gまで増えて、完成丼は1,111g。
少食の方には多いので、我が家は妻と2人で分けてちょうどよかったです。

最近は一人で二郎系を一杯食べきるのがしんどくなってきましたが、
これは夫婦で分け合ってもしっかり満足感が残る一杯でした😃

タレを極太麺に直接絡めて食べる汁なしタイプです。
醤油がしっかり濃くて、一口目からガツンときます😃

麺は平打ちのウェーブがかかった極太で、タレをよく持ち上げてくれます。
豚は大判のチャーシューが1枚。厚みがあるのに噛むとホロホロで、味付け脂に一緒に入っていました。

表記290gの麺が茹で後483.0gまで増えて、完成丼は968.5g。
少食の方には多いですが、我が家は妻と4歳の娘との3人でシェアしてちょうどよかったです。

娘が取り分けた麺を完食して、おかわりまでしたのには驚きました🍜

タレは単体だと醤油が濃いので、ヤサイとよく混ぜてから食べるのがおすすめです。
後半しょっぱく感じてきたら、溶き卵につけるすき焼き方式にするとまろやかになります。

〆は丼に残ったタレに白飯を入れて、追い飯で完食しました✨

正直なところ、公式では「少しピリ辛なスパイシー脂」とありますが、我が家では辛さは感じませんでした。
辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。

最近は一人で二郎系を一杯食べきるのがしんどくなってきましたが、
これは家族で分けても満足感が残る、シェア前提で買っても大正解の一杯でした😃

一口目が甘めで、あとから醤油のキレがくる非乳化スープ。
大量の豚肉を炊いた旨みがしっかり出ていて、こってりしすぎないので最後まで飲みやすいです😃

自家製オーション麺は長めのワシワシ食感。
公式では「細め」とありますが、正直そこまで細いとは感じませんでした。
豚は大きめカットで肉感があり、噛みごたえが残るタイプです。

表記250gの麺が茹で後432.0gまで増えるので、少食の方は夫婦でシェアしてちょうどいい量でした。

そして一番おすすめしたいのが、同梱のアブラ（実測108.0g）を丼に入れず別皿にすることです。

麺をアブラに絡めれば「脂そば」、豚と一緒に白飯にのせれば「脂丼」。
お店では頼めない食べ方が家でできます🍜

刻みにんにく（21.0g）はスープが甘めなぶん、途中から入れると味が締まって最後まで飽きません。

正直なところ、アブラを全部スープに入れてしまうと重たくなりすぎたと思います。
別皿にして正解でした。

最近は一人で二郎系を一杯食べきるのがしんどくなってきましたが、
これは家族で取り分けながら、二度おいしく楽しめた一杯です✨

スープは深みのある豚骨の香りに醤油のキレが効いた、家系らしい濃厚な一杯。袋をよく振って乳化させてから注ぐと、一口目で思わず声が出る旨さでした。

麺はツルツルもちもちの中太縮れ麺で、この濃厚スープをしっかり持ち上げてくれます。
燻製チャーシュー2枚は香りが立っていて、しっかりめの食感で食べ応えがありました🍜

冷凍麺153gが茹で後240.5gに増量して、完成丼は693g。

茹で時間は3分30秒とあっという間なので、平日の夜でも気軽に作れます🍜

家系はやっぱりライス必須！スープに浸した海苔でごはんを巻く瞬間が最高です。半分食べたところでニンニクと黒胡椒を入れると、また表情が変わります！
正直なところ、かなり濃厚なので、あっさり系が好きな方には重く感じるかもしれません。
我が家では4歳の娘も「おいしい」と麺をおかわりしましたが、スープは少なめに取り分けるのがちょうどよかったです。
1杯とライスで家族3人が大満足できました。

ゆで卵もトッピングしちゃいました✨️

ほうれん草はついてないので準備を忘れずに！

スープは醤油がキリッと効いた乳化系の豚骨醤油に、香り高い鶏油。
一口目は「少ししょっぱい？」と感じるくらいパンチがあるのに、麺と合わせるとちょうどいい塩梅になります。
鶏油が別ボトルになっていて調節できるのがうれしい😆

麺はツルツルの中太麺。
特筆すべきはその長さで、啜る楽しさが段違いでした。

薄切りの燻製チャーシューは香ばしさが際立っていて、スープの味を壊さずに見事に調和します🍜
冷凍麺160.5gが茹で後253.5gに増量。ほうれん草と海苔3枚も付いていて、家系の王道スタイルがそのまま家で再現できます。
家系はやっぱりライスと一緒に。

スープに浸した海苔でごはんを巻けば、至福の一口です！

正直なところ、燻製の香りはかなり個性的なので、好みが分かれるかもしれません。ただ我が家では子どもに取り分けても好評で、むしろ大人ほどハマる香りだと思います。
濃すぎず量もほどよいので、家族で取り分けて食べるのにぴったり。"日本一のつけめん"の技術が詰まった家系を家で味わえる、贅沢な一杯でした✨

冷凍の味噌ラーメンにはあまり期待していなかったのですが、これは想像以上でした。
ひとくち目は甘めの味噌で、そこから豚骨のコクが後を追ってきます。レンゲを底に沈めてから引き上げると、コクと旨味が凝縮した別物のスープになります🍜

麺は極太の平打ちで、もちもちしながら噛むとワシワシ。太いぶんスープをしっかり持ち上げてくれます。
チャーシューは豚ウデ肉で、見た目は硬そうなのに食べるとホロホロ。それでいて肉感はしっかり残っていて満足感がありました😃

麺は茹で前287.5gが茹で後454.0gまで増えるので、妻とシェアしてちょうどいい量。
もやしとニンニクを用意しておくと、肉味噌との相性がぐっと良くなります。

別皿に取り分けた味付け脂に、レンジで作ったニラバターを合わせて麺をディップ。これが一番の当たりでした。

正直なところ、味付け脂を全部スープに入れてしまうとかなり重たくなります。別皿にして「つけて食べる」ほうが最後まで飽きません。
肉味噌もほんのりピリ辛でしょっぱめなので、一気に溶かさず少しずつ加えるのがちょうどよかったです。

こってり系なのに甘みがあるぶん重たさが少なく、妻と分け合って結局スープまで完飲。
まだ試せていない味変が残っているので、リピート確定の一杯です✨