レビュー一覧

具は全て揃っておりGOOD！スープを開封すると良い豚骨の匂いがあり美味しかったです。中毒性にはもう一歩ですが、とても満足できました。

カドはなく丸く万人受けなスープ。
醤油のコクがいい。
麺はスープより印象に残り噛みごたえ
喉越しがよかった。
トッピングのチャーシューは
スープへの配慮か薄味。
バランスのとれた一品。

あまり家系を食べ慣れていないのですが、とても食べやすく普通に美味しかったです。
具材も平均的ですし、特にスープの辛味と味噌のバランスが良かったと思います。

まず、よくあるつけ麺では無いです。
おそばのような出汁に、中太多加水全粒粉太麺。極太じゃないです。トッピングは鴨肉。このマッチングはつけ麺としては始めて食べました。
それぞれはすごくいい。けどマッチングは？普通に美味しいレベルかな。感激までは無いけど　一食の価値のあるつけ麺です。

ベースを生かし、僕なりにアレンジしました。生卵に付けてすき焼き風にという取説のアドバイスを参考に、つけ出汁を煮て半熟卵とじを作り、それをぶっかけて食いました。◎でした。七味、焼きねぎ刻みねぎは必須で。楽しめました。

スープをすするとゆずがものすごく薫ります。
塩味といっても独特の印象が残ります。

宅麺さんのラーメンではよく感じることですが、
一口目のスープと食べ終わった後のスープでは
後の方がしょっぱく感じます。
なのでできるだけ下のスープや麺をすくったりして
味を平均的にしています。

もっとアツアツのお湯でスープをしっかりといてから
麺を入れいればいいのかな・・・

自分が好きな味噌ラーメンです。味噌とニンニクが効いていて変に味を曲げてないところがいいですね。麺も味噌向きな縮れ玉子麺です。少し炒めたもやしを少し多めに乗せて食べると絶対に合います。

宅麺を何回か頼んだけど、これが一番安定のおいしさでした。
また頼みたいです。

かなり濃厚でドロドロしています。
味はおいしいのですが、しつこすぎて後半しんどかったです。

結論から言うと、貝出汁が効いていて美味しいです。
麵は中太低加水ぎみ麵。マッチングいいです。

けど。。。やっぱり、あっさり系の繊細ラーメンは不利ですよね。
きっと、低温真空調理の柔らかい鶏チャーシューは冷凍じゃ再現出来ませんし、繊細な味の表現は消えますよね。。。
出来立てとのギャップがかなりあるものと思います。
でもそこは事実として素直に点数をつけると、3　かな。。。でも、ここであっさり系の勝負できるのはすごいと思います。一食の価値ありです。

豚、味噌どちらも主張する事なく
いいバランス。
ドロドロながらもしつこくなく
味噌のコクが後を引く。たまにレンゲに載るコーンがいい。
スープに負けじの腰のある麺〇
トッピングのチャーシューは大きく程よい豚のクセが残って
いいアクセント。
ご馳走様でした。

家族4人で分け合って食べましたが、やはりスープが美味しかった。魚介の旨みがGOOD。締めに御飯を入れて完食しました。夕飯の主食になりました。スープが美味しいとこういう食べ方ができるから、いいんですよね。

鶏白湯に生姜ってあうんですね。濃厚スープだから相性がいいのかな。妻が宅麺さんで最も気に入ったラーメンです。

予想以上のどろどろラーメンで特徴があるので、好き嫌いが分かれると思う。インパクトはかなりある。食べてる途中でスープがなくなってしまいました。個人的にはお好みでスープ割りを入れたいくらい。

清湯豚骨醤油で甘くない好きな味。
平打ちの低加水気味の太麺もいいです。
脂が多め、付属の背脂は使わずとも脂の層がしっかりできます。
チャーシューは肩ロースで厚め。煮込みは浅く歯ごたえがのある仕上がりです。脂とチャーシューが僕には合わなかったかな。
上記が好きな人にはお勧めですし、
インスパイア系お好きな人は、一度お試しを。

あっさりでカラメの豚ダシに唐辛子の辛味とニンニクのパンチ、砂糖の甘みがアクセントとなったスープが旨い。
中毒性高めの一杯だと思います。

いつもの麺でるです。自宅が遠いので麺でるが自宅で食べられるのはありがたい。ただ、お店と比べるとかなり濃いめです

最強のつけ麺。日本一伊達じゃない。
こってり濃厚のこのつけ麺は定期的に猛烈に食べたくなる。
しかし、新小岩への移動（遠い）と、そこから1〜2時間並ばないと食べることはできないのでハードルは高い。
と考えると宅麺でいいかなと思ってしまう。再現度は高いです。
もちろん店舗の方が美味しいしデザートも出るので良いので年一くらいは行きますが。

スープと麺、合ってますかね？？なんか違和感があった。リピはないかなぁぁ。。

子供に食べさせても、蕎麦みただねと言う程、ラーメンのスープに蕎麦の麺って感じです。美味しいですが、蕎麦好きの私は店主の作った蕎麦が是非食べてみたい！！と思わせるラーメン？でした。スープは美味しいですよ。

酸味と辛味と出汁の調和が何とも他では食べれない味なのが分かりました。　これはみんなが食べたくなるはずですね。　似たような味はありますが、ただ似てるだけ。本物は違いますね。本当に美味しい！

マジで美味い！　塩も食べましたがアゴの効いた出汁、ちぢれ麺といい本当に美味いです。本物のラーメンですね。オーナーの人柄が伝わるようなやさしい美味しさです。絶品です！

味噌ラーメンが有名なので、興味があり注文しました。
スープの醤油はマイルドで、香りもよく美味しかったです。何よりも麺が美味しかったです。

今までに味わったことの無い塩ラーメンでした。
多加水中太麵や少々オイリーなスープ....トピングも特別では無いのですが、塩の角の無く甘味のある塩出汁やトータルマッチングが今までに無いものでした。一食の価値ありです。
北陸の人なら良くご存じの、岩本屋に食感が良く似ていました。

食べなれた家系だと感じました。決して悪くはないですが、強く訴えるものも足りないように思えます。

しょっぱいという意るくはないとお見が多いようですが同館です。スープの構成は悪くはないと思うので山盛りのトッピングで食べれば意見が変わるかもしれません。もやし一袋ぐらいでは全然足りませんでした。