はりけんラーメン 鴨つけそば 鴨出汁100%で作られた鴨つけそば

茨城の人気店「はりけんラーメン」から、鴨出汁100%で作られた鴨つけそば登場!鴨ガラと手羽元を使用し、独自の炊き方で作られた鴨スープに、北海道産「春よ恋」とライ麦を合わせた特製麺は全てが至極の一杯!

「はりけんラーメン」のこだわり

独自の炊き方で作られた鴨出汁100%つけ汁

京都の鴨ガラと手羽元を使用し、はりけんラーメン独自の炊き方で温度管理を徹底しながら作られた鴨出汁100%のつけ汁となっている。トッピングには、低温調理を施している鴨ロースに、鴨肉を100%使用した鴨つくねと、全てが鴨づくしとなっている。新しいジャンルとも言える新感覚鴨つけ麺を是非ご堪能頂きたい。

「春よ恋」とライ麦を合わせた特性麺

「はりけんラーメン」にて使用している麺は、鴨出汁つけ汁に合うように吟味してセレクトした麺を使用している。北海道産小麦粉でもある「春よ恋」と、ライ麦を合わせて製麺された、特製麺は、細いながらもつけ汁をしっかりと持ち上げ、絡み合っていく。小麦の風味・ライ麦の風味が口の中いっぱいに広がり、食べ進めていくのが楽し楽しくなるほどに。つけ汁に卵を入れれば、すき焼き風としても食べることが出来、1食で2度楽しむことができる。

茨城だけでなく、全国にファンを持つ「はりけんラーメン」

「はりけんラーメン」が位置するのは、つくば市の中心部から車で約20分程の場所だ。道路沿いに看板があるのみで、それ以外はラーメン屋とわかる目印は何もなく、知る人ぞ知るラーメン屋として営業している。開店後は、その美味しさがが口コミで伝わり、現在では行列ができる店舗にまで成長を遂げている。つくば市内はもちろんのこと、県外からも訪れる人が絶えない大人気の味を、多くのお客様に食べてもらいたいという思いで日々ラーメン作りをしている。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしい おいしいです。リピートはどうか分からないけど、試す価値はありますね。
2018-07-30 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4点
洋風かも 美味しいあっさり系つけ麺です、鴨出汁ということで和風かと思いきや、ほのかに洋風鴨でした。トッピングや卵等使わずそのままいただきましたが、途中で一味・七味を入れても良かった鴨。
2018-03-26 米之国(30代・男性)
★★★★★ 5点
一度は試してもいいと思う よくある普通のつけ麺と、鴨そばを足して割った感じ。 最近こってりがきつい体にはちょうどいい感じでした。 ねぎを買い忘れて、焼きねぎトッピングができなかったのがとても後悔… リベンジの意味も込めて5点です。
2018-01-17 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
想像通りに美味しい感じ 想像通りに、美味しい味です。コッテリ感も強くないので、万人受けすると思います。
2017-04-09 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
はは~ん。と思ったつけ麺。食べてみて是非。 まず、よくあるつけ麺では無いです。 おそばのような出汁に、中太多加水全粒粉太麺。極太じゃないです。トッピングは鴨肉。このマッチングはつけ麺としては始めて食べました。 それぞれはすごくいい。けどマッチングは?普通に美味しいレベルかな。感激までは無いけど 一食の価値のあるつけ麺です。 ベースを生かし、僕なりにアレンジしました。生卵に付けてすき焼き風にという取説のアドバイスを参考に、つけ出汁を煮て半熟卵とじを作り、それをぶっかけて食いました。◎でした。七味、焼きねぎ刻みねぎは必須で。楽しめました。

はりけんラーメン 店主

坂本吉広店長

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

TV、雑誌、ラジオ等多数

店舗

店舗名
はりけんラーメン
住所
〒305-0001
茨城県つくば市 栗原2857-8
電話番号
029-886-3833
営業時間

11:30~14:30
17:30~21:30

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、鴨ロース、柚子皮、鴨つくね
内容量
総重量340g(麺130g)
原材料名
麺(小麦粉、ライ麦、食塩、卵白、酒精、加工澱粉、かん水)
スープ(鴨ガラ、鴨手羽元、羅臼昆布、乾燥椎茸、イカエキス、醤油、調味料(アミノ酸等))、鴨ロース、柚子皮、鴨つくね(原材料の一部に、小麦、大豆、卵を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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