すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン 煮干を突き詰めて辿り着いた「日本で一番ニボいラーメン」!煮干が嫌いな方はご遠慮ください!

2004年新宿ゴールデン街のわずか4坪の極小店舗にて産声を上げた「ラーメン凪」。今や、日本のラーメン代表として世界に誇る一大ブランドと成り上がった。その原動力は、ラーメン愛とチャレンジ精神。チャレンジ集団凪が放つ、業界をアッと言わせ、旋風を巻き起こした「ニボい」逸品!

「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」のこだわり

全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドした超濃厚スープ!

一口すすれば、まさに煮干ワールドが口いっぱいに広がる超濃厚な味わい。日本全国の生産地から厳選した20種類以上の煮干を、絶妙なバランスで独自ブレンド。甘味・旨味・塩味・苦味・酸味をバランス良く引き出し、濃厚ながらに嫌味のない整った味わいになっているため、食べ進めるにつれ、徐々にその深み、奥行きに引き込まれる。日本人の脳をガツンと直接刺激するような、言葉にし難い中毒性がある。

モッチモチ食感と風味を楽しむ手もみのちぢれ中太麺!

濃厚で強烈なパンチ力のある煮干スープに負けない主張をするのが、モチモチの自家製中太縮れ麺だ。凪の精鋭、製麺チームが工夫を凝らし作り上げた麺は、わしわしっとした口当たりに、噛めば噛むほどモチモチとした食感が楽しめる。小麦の香りも豊かで、縮れた麺が適度に煮干のスープを香りとともに引き上げてくれる。スープと麺の相乗効果がハイレベルな、食べ進めるほどに箸が止まらなくなる一品だ。

国内15店舗、海外30店舗以上のチャレンジ集団凪の快進撃はまだまだ止まらない!

2004年新宿ゴールデン街のわずか4坪の極小店舗にて産声を上げた「ラーメン凪」。今や、日本のラーメン代表として世界に誇る一大ブランドと成り上がった。破壊と創造を繰り返し、常に進化と、新しいことにチャレンジし続けてきた凪。豚骨ラーメンで一世を風靡した、まさに人気絶頂の最中、これまでなかった煮干をこれでもかと前面に出した商品を打ち出し、一気に舵を切り国内で大躍進を遂げることとなる。一方、海外では、豚骨ラーメンに磨きをかけ、外国人の支持を得て躍動を続けている。

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全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2020-07-24 kenken(40代・男性)
★★★★★ 5点
煮干を手軽に楽しめる人気チェーン 実店舗ではこってりとあっさりの二種類がありますが、こちらはこってりのほうです。スープは煮干と鶏に液状香味背脂を乗せた濃厚なもので、煮干の苦味もしっかり出している事で有名です。なので苦味やエグみのない上品なタイプを求める方には向かないかもしれません。麺はグチピロの手もみ縮れ平打太麺と、一反麺と呼ばれる厚いひもかわのような幅広タイプが3枚。トッピングはコリコリメンマと厚切肩ロースチャーシューが1枚。辛銀ダレは旨辛の調味料で、丸の煮干2尾と一緒にチャーシューの上に乗せて、少しずつとかしながら頂くという味変アイテムです。凪は田町店をたまに利用しますが、CK製なので、どの店舗で頂いても通販にしても味ブレがなく安定しているのは強みだと思います。
2020-07-25 yossy(30代・男性)
★★★★☆ 4点
激にぼではないが、食べやすい。 すごい煮干しとの屋号?とビジュアルからいわゆる「激にぼ」セメント系かと思いきや、意外とさらっとしていて、えぐみも少なく、そこまで煮干しが主張するのは苦手という人でも食べやすいです。 私はもう少しえぐみがあってもいいのですが、魚介の旨みはしっかり出ていて、さらに中太のちびれ麺と相性よく、最後まで美味しくいただけます。 味変に辛みのある煮干しダレが付いていて途中から混ぜると良い感じでした。 リピありの一品です。

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 店主

生田智志

好きなラーメン屋

一条流がんこラーメン総本家

メディア掲載歴

東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー TRYラーメン大賞 1位
TV朝日 スマステーション ラーメン屋店員が選ぶ美味しいラーメン店 特別賞
食べログ100名店
ラーメンウォーカー、他多数

店舗

店舗名
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
住所
〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1丁目1-10 2F
電話番号
03-3205-1925
営業時間

24時間営業

定休日
年中無休(社員研修等で臨休の場合あり)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)、鰯唐華ダ レ
内容量
総重量491g( 麺230g)
原材料名
麺(小麦粉、タピオカでんぷん、全卵粉、かんすい、食塩、酒精、クチナシ色素)
具入りスープ(煮干、豚脂、鶏ガラ、牛骨、豚肉、メンマ、醤油、カラメル色素、調味料( アミノ酸等))、鰯唐華ダレ( 煮干、唐辛子、醤油、みりん)(原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・卵、エビ、カニを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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