寿製麺　よしかわ 煮干しそば白醤油 優しい味わいの煮干しスープと白醤油を合わせた一杯

埼玉県・川越市の有名店「寿製麺　よしかわ」。すっきりとした優しい味わいのスープと白醤油を合わせた、幅広い年齢の方に愛される「煮干しそば　白醤油」。パツパツと歯切れのよい自家製麺と、風味豊かな煮干しスープが合わさる事で優しいながらも、何度も食べたくなる味わいの一杯へとなる。

「寿製麺　よしかわ」のこだわり

煮干しと白醤油の香りが感じられるあっさり芳醇スープ

季節によって変えている数種類の煮干しを使用した煮干しの風味豊かなスープ。煮干しのエグミもなく、すっきりとした優しい味わいのスープに、白醤油を合わせることで芳醇な旨味が存分に感じられる。残ったスープをご飯にかけて、梅干しを載せることで絶品梅煮干し茶漬けとしても美味しく頂けれるスープだ。

歯切れの良いパツパツの自家製麺

煮干しと白醤油のスープに合わせる麺は、歯切れの良い食感の低加水自家製細麺を使用している。パツパツの自家製麺と煮干しスープが合わさる事で、とても優しい煮干しラーメンが完成する。

食材・麺に拘り続ける埼玉・川越の有名店

今や埼玉にて上位に来るほどの有名店「寿製麺　よしかわ」。店主は、多くのジャンルの料理を経験した後に、ラーメン作りを独学にて製麺から学び、開業に至った。煮干し専門店から始め、今や多くのラーメンを作り多くのファンがいる。食材・製麺に常に拘り続け、幅広い年代のお客様に愛してもらえる様、常に試行錯誤しながらラーメンを作り続けている。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

寿製麺　よしかわ

旨味の強い国産牡蠣を使用した絶品かきそば

彩色ラーメン きんせい

ガツンとした煮干しの旨み・鶏豚骨の甘味が堪能できる一杯！

京紫灯花繚乱

最高級本枯京節を使用した極上中華そば

G麺７

スープの旨みをダイレクトに味わえる塩らーめん

麺武者

厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油

彩色ラーメン きんせい

鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた、旨味たっぷりで濃厚な一杯！

京紫灯花繚乱

京山椒の薫る、上品で懐かしい塩中華そば

富良野とみ川

北海道・富良野の名店が作り出したじんわりと温かい究極の中華そば

八雲

ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

ロ麺ズ

最高級醤油を使用したキレのある旨み！

旭川中華そば風來堂

煮干しをトコトン追求した中毒必死の旭川煮干し！

はりけんラーメン

鴨出汁100％で作られた鴨つけそば

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント！ 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全5件のレビュー
2019-06-21 宅麺ファン（30代・男性）
★★★☆☆ 3点
美味しい！ 煮干出汁が強すぎず上品な感じでした。麺も極細麺で長めに茹でてもパツパツとした感じで美味しかったです。
2019-04-13 ゴン（30代・男性）
★★☆☆☆ 2点
期待が大きすぎたかな 煮干しはまぁまぁ感じる。あっさりして食べやすい。でも奥行を感じなかった。チャーシューは硬い。麺はパツパツで好みが分かれる。あとスープが少ない。
2019-03-09 アーリー（30代・男性）
★★★☆☆ 3点
穏やかな煮干し 煮干しの臭み・えぐみは無く白醤油の薫りと相まって、非常に穏やかなスープです。細麺のパツパツ感と小麦感も良い。具材の鶏チャーシューは固くてイマイチでした。今回は久しぶりに朝食として食べましたが、呑んだ後などにも良さそうです。
2019-03-04 Soh（30代・男性）
★★★★☆ 4点
引きの美学 醤油と煮干しスープのバランスが絶妙でギリギリの所でお互いの良さが引き立っていて、ずっと飲んでいたくなるスープ。細麺のプツプツ感も香りもぴったりで、美味しかった。次回は、青菜や玉子を用意していただきたい。
2019-02-26 オアシス（40代・男性）
★★★★☆ 4点
トータルの満足度は高い 特長は煮干し強めのスープ。 そこに見た目が茶色のパツパツ麺が絶妙に絡みます。 太いメンマと鶏＆豚チャーシューで具もGOOD。 おすすめ具材の三つ葉を入れるといい働きをします。 最近ラーメンから遠ざかっていた４歳の子どもも「おいしい、おいしい」と食べまくった逸品。 残ったスープにご飯を投入すれば、お腹も満足です。 個人的には、煮干しのエグミが少し強く感じられたので星４つに！ ただ、値段と具材、そして味を考えば買いだと思います。

寿製麺　よしかわ 店主

吉川　和寿

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗


大きな地図で見る

店舗名
寿製麺　よしかわ
住所
〒350-1151
埼玉県川越市今福１７３８−１４
電話番号
049-293-8609
営業時間

【月曜〜金曜】
11:00〜15:00(LO14:30)
17:00〜21:00(LO20:30)
【土曜、祝祭日】
11:00〜21:00
※スープが終わり次第終了

定休日
日曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（豚バラチャーシュー、 鶏チャーシュー、メンマ）
内容量
総重量525g( 麺130g)
原材料名
麺（小麦粉、かん水、食塩、卵白）
具入りスープ（豚、鶏、昆布、煮干、さば、しいたけ、醤油、油、砂糖、カツオ、メンマ）（原材料の一部に、小麦、大豆、卵、豚肉を含む）
賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

綱取物語

特大炙りチャーシュー！スパイスの効いた札幌味噌

らーめんダイニング庵

「上州牛」を贅沢に使用した絶品塩ラーメン

東京らぁめんちよだ

昔懐かしいあっさり中華そば

TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者

魚介豚骨濃厚つけ麺の先駆者「頑者」降臨！！

東京らぁめんちよだ

魚介の旨み、まるみのある塩ダレが後を引く塩らぁめん

話題の新着商品

魔人豚

ラーメンだけじゃない！中毒性が高いまぜそば登場！

夢を語れ東京

濃厚な味噌のコクと奥深さ、ワシワシとした極太麺が相性抜群の一杯！

和蔵

背脂のやさしい甘みが特徴のクリーミーな濃厚味噌ラーメン！

SEATTLE RAMEN STAND

りんご酢の優しい酸味がアクセント！マイルドな台湾まぜそば

本家 第一旭

ガツンと豚骨出汁がきいた京風醤油ラーメン！！

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター　
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時－17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯：24時間受付
回答は翌営業日以降となります。