あまじょっぱい醤油の味が食欲をそそり、「これぞ春木屋！」という丸い断面のもっちりとした麺を存分に堪能出来る逸品！正統派醤油ラーメンをジャンクに仕上げた一杯は必食だ！
老若男女から愛される春木屋らしさを、存分に堪能出来る味わい。甘めの醤油がダイレクトに口の中に広がり、その後、酸味と辛味が口の中を支配する。後味がすっきりしており、クセのない味付けが春木屋特有の丸く歯切れの良い麺と、最高の相性を見せてくれる。お好みで、ラー油やお酢など好きな調味料でカスタマイズ出来るのも、宅麺ならでは、油そばならでは、のお楽しみ方です。
中太縮れ麺はぷるっとした食感で歯切れがよく、小麦粉の芳醇な香りが口に広がる。店頭では毎朝、その日の気候・湿度に合わせて水と小麦粉の量を調整し、食べやすく楽しめる味・太さに整える。季節によっても麺の太さを変えており、『お客様の舌より常に一歩先に行く』が春木屋のこだわり。さらには練り上がった麺は、丹念に手もみが施され、一本一本の麺の太さとコシを確かめながら仕上げている。
ラーメン一筋70年、戦後からめざましい高度経済成長を遂げ、食糧事情が良くなっていく中で、ご当地ラーメンブームとして脚光を浴びるようになり「荻窪ラーメン」の筆頭として広く知れ渡る事になる。親子三代続いて食べに来る常連さんがいるほどの人気店で、地元だけならず全国から足を運ぶ人が絶えない。根幹を変えずに時代に適した味と質の進化を続けており、ネット通販の展開やコンビニの商品監修などこれからも春木屋の挑戦は続いていく。
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| 店舗名 | 荻窪中華そば 春木屋 |
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| 住所 |
〒
167-0043
東京都杉並区上荻1-4-6 |
| 電話番号 | 03-3391-4868 |
| 営業時間 | 11:00～21:00
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| 定休日 | 年中無休（年末年始休み有り） |
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第12回 ラーメン大賞、まぜそば・新人賞、まぜそば部門第3位
麺、タレ、具材（チャーシュー、 メンマ、刻み海苔、 エシャロット）
総重量300g（麺170g）
麺（小麦粉（国産）、塩/かん水）、タレ（ラード（輸入）、醤油、砂糖、キャベツ、玉ねぎ、牛ガラ、煮干し、生姜、鶏ガラ、ごま油、豚肉、にんにく、酢、カキエキス、塩、ブラックペッパー、サバムロ節、かつお節、青ネギ、昆布/カラメル色素、調味料（アミノ酸等））、具材（チャーシュー、メンマ、揚げエシャロット、刻み海苔）
（一部に乳・卵・小麦・鶏・豚肉・ごま・大豆・ゼラチンを含む）
熱量266kcal
タンパク質9.1g、炭水化物28.5g、脂質12.8g、食塩相当量2.29g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
2022-09-05 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)
タレは春木屋らしく煮干の風味とラードのコクがあり、醤油のキレと酸味甘味旨味も調和した、シンプルでいて春木屋のエッセンスをしっかりと感じられる味わい。こちらを麺と1分程よ〜く混ぜてトロトロに乳化させ、麺全体にしっかりと絡ませてから頂きます。
付属トッピングは拍子木切りチャーシュー、メンマ、刻み海苔、揚げエシャロット。ネギや胡麻、大葉などの追加もアリですね。
タイプ的には武蔵野系のベーシックな味ですが、煮干とラードを効かせる事で春木屋の個性がしっかりと活かされています。
2022-08-12 ROCKMAN81 (40代/男性)
宅麺では珍しい油そば。
甘めのタレも私には正にどストライクで美味しく食べられました。
正統派油そばにはやっぱりラー油は欠かせないですね。
油の感じもそれ程感じず、ジャンクな感じは全く無かったです。
取り寄せで正統派油そばは選択肢が少ないので宅麺で注文出来るのは本当嬉しい。
ごちそうさまでした。
入荷待ち
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2022-09-06 やんやん (40代/男性)
モチっとした麺に酸味や醤油のキレが合わさったタレが美味しく麺を引き立てる油そばです。