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you子 ・40代/女性
2025年11月07日
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燕三条中華そば ぎと家 手揉み麺 背脂煮干しそば
唯一無二！進化した”燕三条系ラーメン”
試行錯誤を重ねに重ねた自家製手揉み麺と、風味豊かな煮干しとコク深い背脂を纏わせた豚骨ベースのスープを合わせた、唯一無二の燕三条系ラーメン！
価格
1,250
円
(税込1,350円)
- 宅麺スコア
- 4.85
- ラーメンデータベース
- 89.612
「燕三条中華そば ぎと家」のこだわり
素材の旨みを存分に引き出した、豊かな味わいの燕三条系。
スープは豚骨系のガラのみを使用しており、そこに絶妙なバランスで煮干しを加えている。本場新潟の燕三条の背脂ラーメンは、煮干しをきかせているお店は多くないが、ご当地のお店と比べ煮干しを少し多く使用する事により、パンチがありつつもまろやかで、魚介の豊かな風味を味わう事ができる。また、背脂が入る事によりスープに甘み、こくをあたえ、味わい深いスープに仕上がっている。
唯一無二！手揉みモッチリ自家製麺！
試行錯誤を重ねに重ねた自家製麺。小麦粉は新潟産にこだわっており、加水率を限界まで高めた麺はモッチリとした食感を生み出す。そこに手揉みを加える事によりスープの絡みが非常によく、他では味わう事のできない唯一無二の自家製麺となっている。チャーシューはバラ肉の脂身を考慮し、肉肉しい肩ロースを使用。じっくり煮込んだ肩ロースがスープ、麺に相性抜群となっている。
関東では数少ない燕三条系が味わえる『ぎと家』
埼玉県春日部市にある二郎系インスパイア『ジャンプ』のセカンドブランドとして、埼玉県内を中心に複数店舗を展開している人気店。店名の由来は義理人情の義と人をとっており、お客様の心に全力で配慮を尽くす精神も人気店の理由。義理人情から感じられる、身も心も温まる一杯は一度食べたら病みつきに。関東では数少ない新潟ご当地の燕三条ラーメンを是非店舗でも味わっていただきたい。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 燕三条中華そば ぎと家 |
|---|---|
| 住所 |
〒
344-0021
埼玉県春日部市大場1103-2 上原第二ビル ぎと家武里本店 |
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 11:00〜14:30／17:00〜21:00 |
| 定休日 | 木曜日、第2・第4水曜日 |
店主情報
高山 竜
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）
- おすすめトッピング
-
☆玉ねぎ（刻み）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
600g（麺190g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩/かんすい）、具入りスープ（豚肉、メンマ、動物エキス（ポーク）、煮干しエキス（片口いわし）、豚背脂、野菜エキス（ねぎ、玉ねぎ）、醤油、みりん/調味料（アミノ酸））、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量174kcal
タンパク質6.7g、脂質6.1g、炭水化物23g、食塩相当量1.35g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「卵・落花生」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
JUVENTINO ・40代/男性
2025年10月03日
追加トッピングは刻みタマネギとバラ海苔。
タマネギは必須のトッピングかと思う。
麺が独特のうねりがありとても美味いと思った。
190グラムと中々なボリュームだが全然足りないと感じた。
チャーシューは味付けしっかりでライスと行きたくなる美味さ。
スープは醤油がギリっと効いており、また酸味も強め。
背脂の甘味もあるが塩味がかなり勝ってる印象。
とは言え、個人的には好きすぎるのでリピート確実。
0
ちー ・40代/男性
2025年09月06日
煮干しの風味に背脂の甘味と玉葱のシャキシャキ感が抜群の相性の燕三条系ラーメンで、手揉みのモチモチ平打ち縮れ麺に絡みまくってめちゃくちゃ美味しいやん😆
この手揉み麺は唯一無二の縮れ食感で好みど真ん中で最高💯
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たぶん 初めての方は 麺の茹でに失敗します！ 笑
麺が ほどけません！ ムリ！ 笑笑
私は ２食目で まぁまぁ成功？ 笑笑笑
冷凍麵を「俵型」から「平型」に変更をお願いしま～すっ！！！
麺茹では絶対に 必ず！ ３分以内で！
薄め平面なので外側からヌルヌルに伸びてしまい
麺茹でに失敗すると 麺も スープも キレを失いって
ぐずぐずでドロリな 残念な食感になってしまいます。
しかし・・・ 本来の お味は 素晴らしい！！
背アブラのクドさなんて全く無く
「ふんわり香るお醤油と 絶妙な煮干し出汁！」
プルっプル！の幅広平打ち麺がスープを絡めて持ち上げ
「唇からの 鼻（香り）から舌から喉へ・・」
ニボシの旨味とキレと食感の三拍子が揃った
なかなか出えない と～っても美味しいラーメンです！！！
ヽ(*´▽｀*)/