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セナ ・20代/女性
2025年01月27日
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麺屋桐龍 辛いらーめん（豚2枚）
中毒性抜群の辛インスパイアラーメン！
二郎インスパイア店の中でも、超人気店「麺屋桐龍」より、病みつき度マックスの辛いラーメンが新登場！ 豚はバラ肉とウデ肉の２種類が入り、豚好きにもたまらない！
価格
1,370
円
(税込1,480円)
- 宅麺スコア
- 4.288
- ラーメンデータベース
- 91.146
「麺屋桐龍」のこだわり
天才的なバランスを保つスープに辛みが加わり、中毒性マックス！
桐龍のスープは、頭・ゲンコツ・鶏ガラなど配合を研究に研究を重ね、200kg以上の材料を使用し仕上げられている。二郎系では使用されることの少ない、野菜や昆布といった食材を使用しガラだけではない、旨みと深みをプラス。 旨味の秘訣は自家製ラー油だ。鞘から仕入れた唐辛子をブレンダーで粉末にし、10種類以上の材料を使用。「ラード」「白絞油」に加え、実際にスープから取れる「液体脂」も使用するこだわりっぷり！数日寝かせてから使用することでしっかりと辛みと旨みが抽出されている。
麺・スープ・豚の三位一体の美味しさ
麺屋桐龍のらーめんは特注の桐龍専用小麦粉を使用した麺に、大量のガラを旨みのピークで炊き上げたスープ、さらに添えられている豚は濃厚な脂の旨みを堪能できるバラ肉と豚本来の旨みを楽しめるウデ肉の２種類がトッピングされ、この３つの美味しさが合わさり「麺屋桐龍」のラーメンが仕上がる。
小麦粉からこだわる自家製麺
二郎直系で修行をした経験より、オーション粉100％での製麺を当初行っていたが、濃度を高めたスープにより合う麺を高橋製粉と共に開発。 麺屋桐龍専用小麦粉で作られる麺は、桐龍の濃度の高いスープを絡ませ、いままでできなかったコシが継続し最後までのびずに麺を味わえる独自の配合を完成させた。 旨くて安くて腹いっぱいをコンセプトに、最後の最後までおいしく食べてもらいたい、そんな店主の思いが作り上げた、特注の専用小麦粉となっている。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 麺屋桐龍 |
|---|---|
| 住所 |
〒
333-0811
埼玉県川口市戸塚3-36-18 |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 月曜日〜土曜日
|
| 定休日 | なし |
店主情報
桐田 佑介
好きなラーメン屋
ラーメン二郎三田本店、とみ田、吉村家
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第7回 二郎インスパイア部門賞第3位
第8回 二郎インスパイア汁なし部門賞第3位
第9回 二郎インスパイア部門賞第3位
第11回 インスパイア部門・ラーメン第2位
第12回 インスパイア部門・ラーメン第3位
第15回 インスパイア部門・ラーメン第2位、インスパイア部門・汁なし第1位
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー）、具材（豚背脂）、一味唐辛子
- おすすめトッピング
-
☆キャベツ（茹で）/☆もやし（茹で）/☆たまねぎ（刻み）/☆にんにく（刻み）/◎花山椒
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
総重量650g（麺280g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）/かんすい）、具入りスープ（豚骨、鶏ガラ、豚肉、醤油、豚背脂、鶏油、ねぎ、にんにく、玉ねぎ、しょうが/調味料（アミノ酸等））、具材（豚背脂、唐辛子）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量307kcal
タンパク質7g、脂質21.1g、炭水化物22.2g、食塩相当量1.79g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「卵」を含む製品と同一製造施設で製造しています
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
patapata ・30代/女性
2024年10月17日
二郎系の味もしっかりする上に辛さも口の中ヒリヒリするなー程度で丁度よく、めちゃくちゃ美味しかったです！痛くなく美味しく食べれる辛いラーメンって貴重なので本当にありがたい……
推奨の食べ方には卵に付けてと書いてありましたが、美味しくて気付いたらそのまま全部食べ切ってしまいました……これはまた買って次回は卵につけなくては……
臭い臭くないでちょっとレビュー論争起きてますが、ちゃんと（？）臭いです！笑
そりゃ家系とかとんこつと比べたら全然ですが、他の二郎系想像してるとそこは驚くかも？
個人的には耐えれる程度の臭いでしたが、ちょっとでもこれ系の臭いが苦手な方はやめた方がいいかもですね……スープを温めた後に小鍋で沸騰させるのが推奨されてたのでその通り調理したら、台所が換気扇ガン回ししないと個人宅からするにはヤバイ臭いになりました笑
臭いが大丈夫で、辛い二郎系が好きな方は、是非食べた方がいいです！スープが野菜にも合うのでいつもより野菜多めに準備するのオススメです！自分はリピします！
3
ヤフーのラブリー ・未回答/未回答
2023年12月13日
醤油とは異なる塩の塩辛さがある桐龍
スープに鶏ガラやニンニク、味の素などを入れて大量の茹で野菜を投入。麺は標準より長く茹でて水で締める。つけ麺にして食べています
0
最初豚臭くてびっくりするけど気になるのは一瞬で一口スープを飲んだら一切気にならなくなるくらい美味しい。
辛さも程よくめちゃくちゃうまい。
桐生は全部うまい。