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はにぃ ・30代/未回答
2025年12月23日
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木更津 丿貫 煮干蕎麦
国産煮干の旨味が凝縮。木更津 ノ貫の代名詞「煮干蕎麦」をご自宅で
えぐみを排し、旨味を絶妙に抽出した煮干蕎麦！上品な煮干の薫りが食欲を掻き立て、口中に広がる旨味が心地よい余韻を奏でる。幾重にも襲い来る極上な煮干の波、ご堪能あれ！
価格
1,200
円
(税込1,296円)
- 宅麺スコア
- 4.594
- ラーメンデータベース
- 92.793
「木更津 丿貫」のこだわり
煮干の味わいをとことん活かした極上スープ
一切の雑味やえぐみを排し、煮干という素材が持つ旨味だけを絶妙に抽出した極上の煮干スープ。鮮やかな見た目も相まってすっきりとした優しい味わい。上質な舌触りが素材のシンプルな美味しさを助長し、口に運べばふわりと広がる素材のハーモニー。そして食べ終えても尚、口の中に残る素材の旨味が思わず目を閉じてしまうほど心地よい余韻を奏でる。惜しげもなく使われた厳選素材により、煮干本来の美味しさを思う存分楽しめる極上のスープである。
加水率低めの中細ストレート麺！味わい深い大判チャーシューも必食！
究極の煮干スープを余すことなく絡み取る特注の低加水中細ストレート麺！確かなコシとなめらかな喉越しを携えた木更津 ノ貫の煮干を最高な状態で味わうための麺である。啜るたびに小麦の香りが広がり、シコシコとした食感とパッツンとした歯ごたえが、口の中で煮干の味わいを広げ、さらなる旨味を生み出す。低温調理された豚肩ロースチャーシューはしっとりと柔らかく、噛むほどに程よい脂の甘みを加え、より厚みのある味わいを演出する。スープ、麺、チャーシューの三位一体、極上の煮干蕎麦が完成する。
落ち着いた趣のある雰囲気がある店内で頂く、極上の煮干そば
2019年8月にオープンした「木更津ノ貫」。産地に拘った食材を駆使して作り上げる煮干蕎麦の噂は瞬く間に広がり、今では遥々遠方から訪れる人たちも多く、房総きっての行列店となっている。洒落た作りのお店は女性でも入りやすく、幅広い層から愛され親しまれている煮干蕎麦の名店、機会があればふらりと立ち寄って頂きたいお店である。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 木更津 丿貫 |
|---|---|
| 住所 |
〒
292-0826
千葉県木更津市畑沢南5-3-7 |
| 電話番号 | 0438-97-5987 |
| 営業時間 | [土・日] 11:00～15:00
|
| 定休日 | 月曜日 |
店主情報
池田 宗央
好きなラーメン屋
ちばから、直系家系、三浦家
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第14回 魚介系新人賞
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
スープ、麺、具材（低温チャーシュー2枚）
- おすすめトッピング
-
☆玉ねぎ（刻み）/◎小ねぎ（小口切り）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
430g（麺130g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩/加工でん粉、酒精、かんすい、還元水飴）、スープ（イワシ煮干、料理酒、醤油、みりん、食塩）、具材（チャーシュー（豚肩ロース））、（一部に小麦・豚肉・大豆を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量146kcal
タンパク質5.4g、脂質5g、炭水化物19.8g、食塩相当量1.22g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
具のチャーシューはちょっと冷凍感残りますが、スープと麺は素晴らしい美味しさ。
ぜひ玉ねぎはのせて食べてください。