らーめん侘助 塩ラーメン（追い出汁パック付き）

「らーめん侘助」のこだわり

追い出汁パックでひと煮立ちさせれば、素材の旨味がさらに引き出せる黄金色のスープ

動物系素材を使用せず作られる塩らーめんのスープは、煮干や昆布といった魚介系の素材から旨味を丁寧に抽出して作り出された黄金色のスープに仕上がっている。昆布の旨味と煮干のすっきりとした味わいが合わさったスープに、特製の塩ダレが相まってとなってシンプルながらも旨味のつまった奥行きあるスープを堪能できる一杯。追い出汁パックを使用の調理工程は必須。その一手間が、大きな違いを生み出す！

歯ごたえ十分の自家製麺に豊富なトッピング

「らーめん侘助」で使用する自家製麺は、適度な歯ごたえがあり、つるりとした弾力が楽しめる。北海道産のもち豚を使用し作られるチャーシューは、締まった肉のジューシーな旨みが口の中一杯に広がる。さらに3日かけて塩抜きするメンマは大ぶりながらも、食べやすい食感となっており、満足する事間違いなし。残ったスープにご飯・生卵を入れておじやとしても楽しめるなど、最後まで余す事なく食べられる一杯だ。

ミシュランガイド・ビブグルマン獲得の札幌を代表する銘店

札幌市東区にある無化調自家製麺の店『らーめん侘助』｡スープと麺にとことんこだわり続け最高の一杯を提供し続けている｡古民家風の店内は温もりと優しさに満ち溢れており､店内は常に地元の侘助ファンや遠方から足を運ぶ人で賑わっている｡｢数ある料理の中で､それら全てを吸収してしまう食べ物､それがらｰめんだと思います｡国民食でもあり奥が深い｡これからも一生をかけて美味しいらｰめんを追求したいと思います｡｣北の大地で繰り広げられる店主･光畑氏の果てしない挑戦は今も続いている｡

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、具材（チャーシュー､メンマ、ナルト、出汁パック（煮干し））

おすすめトッピング

万能ネギ、海苔

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

550g(麺145g)

原材料名

麺（小麦粉（国内製造）、食塩/かんすい）、スープ（イワシ煮干、さば節、昆布、干しシイタケ、みりん、薄口醤油、食塩、唐辛子）、具材（チャーシュー（豚肉）、メンマ、ナルト（魚肉、卵白）、出汁パック（マイワシ煮干、片口イワシ煮干））、（一部に小麦・卵・豚肉・さば・大豆を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量97kcal
タンパク質4.1g、炭水化物14.9g、脂質2.3g、食塩相当量1.52g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

りょうすけ ・40代/男性

2024年12月22日

塩ラーメンは、、

正直、塩ラーメンは期待してませんでした。
しかし、スープのバランスの良さ、具材、何なり麺が特徴的で非常に美味しかった。総合して好みの味でした(^o^)個人的には、冷凍でもお店と変わらないんじゃないかな。って思えるクオリティの一杯でした。ごちそうさまでした！

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KOO ・50代/男性

2025年01月21日

優しい塩

まず無化調なのに旨味十分。
魚介と乾物の優しい塩ラーメン。
無難と言えばそうだし、こういうのが良いとも言える感じ。

麺は中ストレート。
塩では特徴的な気がする。

具材は豚チャーシューとメンマ、ナルト。
チャーシューほろほろで旨い。
あと個人的にメンマが食べごたえがあって好きなやつでした。

実直な印象の満足な一杯でした。
次は醤油もいただいてみます。

ごちそうさまでした。

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