竹末東京プレミアム 濃厚醤油鶏白湯

追求したLIVE感と竹末の流儀!こだわりの黄金鶏白湯

国産鶏の旨味を凝縮させた自慢の鶏白湯を、宅麺限定ラーメンの為に更に濃厚に仕上げました。全粒粉が練り込まれた平打ちの中太麺は、プリッとした食感が特徴的なこだわりの特注麺。

価格 1,220
(税込1,318円)

数量

宅麺スコア
4.594
ラーメンデータベース
96.101
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「竹末東京プレミアム」のこだわり

凝縮された鶏の旨味と醤油のキレ!あっさりコク深い黄金スープ

穏やかな醤油の風味が調和した、こだわりの黄金スープは、手羽先やモミジ、丸鶏などの鶏の旨味がぎっしり。動物系の旨味をガツンと感じられるスープはキレがあり、エッジの効いたカエシと表面を覆う鶏油のコクが口内に纏わりつく。あっさりした飲み口で、後引く旨味と深みのあるコクの余韻が長く継続するスープは、無我夢中で飲みたくなる優しい仕上がり。

全粒粉入りプリモチ麺とこだわりチャーシュー

プリッとした舌触りとモチッとした食感が楽しめる中太平打ち麺。独自ブレンドで作られた風味豊かな麺は完全特注麺。しっかりスープと絡み合いながらも喉越し良く、噛み締める度に旨味が弾けます。チャーシューへのこだわりも強く、普段日替わりで出されている中から、実際のお店でも人気なホロホロ牛バラチャーシューに、独特な香りがクセになる豚バラチャーシュー 。厳選された素材が、魂と共に丼の中に詰まっている。

こだわり抜いたラーメンとLIVE感!味への潔さが竹末の流儀

かつて食堂として賑わっていた栃木県喜連川のお店から脈々と受け継がれる"竹末STYLE"を、東京は押上、スカイツリーのお膝元で現店主大江翼が継承。お客様の目の前でラーメンを作り上げていくLIVE感と、店主自身が美味しいと思えるまで追求したこだわりのラーメンが人気を博し、食べログ百名店には5年連続で選出。人を引き付ける魅力のある上品なスープと個性の際立つトッピングへのこだわりに偽りなし。試行錯誤の末に完成したこだわりのラーメンとライブチューンを体感せよ。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 竹末東京プレミアム
住所 〒 130-0002
東京都墨田区業平5-14-7 フラーリシ押上 1F
電話番号 03-5610-4649
営業時間

11:30~15:00 / 17:30~21:00
【火曜日は不定休です。ご来店の際はTwitterをご確認下さい。】
日曜営業

定休日

不定休

店主情報

竹末東京プレミアム 店主 大江 翼

大江 翼

好きなラーメン屋

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第13回 鶏白湯ラーメン・新人賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー&メンマ)

内容量

総重量440g(麺160g)

原材料名

スープ(もみじ(国産)、親ガラ、手羽先、廃鶏丸鶏(国産ブロイラー、はかた地鶏、みやざき地頭鶏)、じゃがいも、とうもろこし、カエシ、ネギ油、鶏油)、麺(加工澱粉(国産)、プロピレングリコール、かんすい、酒精)、具材(チャーシュー(牛バラ(輸入)、豚バラ)、メンマ(筍))
(一部に小麦・牛肉・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量250kcal
タンパク質8.9g、炭水化物20.2g、脂質14.8g、食塩相当量1.4g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

ぺろきち ・50代/男性

2024年02月14日

クリーミーなスープにプリプリな太麺?、美味しいです!

0

らーめんマン ・50代/女性

2023年12月05日

スープも チャーシューも美味しいです 

スープが美味しくても チャーシューが残念なのが多いので 
又 食べたいけど なかなか タイミングが合わず いつも入荷待ち😣

0

ten ・50代/男性

2023年08月09日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

塩味濃いめのポタージュに低加水気味(家系風)の麺を合わせた感じです。
野菜はお勧め通りトッピングしましたが、確かにチーズは合いそう。
2種のチャーシューも美味かったが、
次はクルトンやベーコンも行っちゃおかな。

0

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