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マソソソマソソソ ・未回答/男性
2023年09月23日
勘違いしないで欲しい
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名店ちばからにて、女性にもファンが多いという油そばが登場。唯一無二のプリンプリンな弾力を誇る自家製麺をダイレクトに味わえる逸品は、らーめんと並ぶ看板商品だ！
価格
1,180
円
(税込1,274円)
二郎系ラーメンの基本・オーション粉を中心に、ちばから流にブレンドした小麦粉を使用した自家製極太麺。通常より圧延工程を多くすることで、密度が高く、もっちりとしたコシのある麺が出来上がる。茹で時間に左右されない麺を志す店主曰く、茹で時間短めだとワシワシとした食べごたえある味わいとなり、茹で時間長めだとモチッとしたコシのある食感になるよう仕上げているという。自分の好みに合ったベストな茹で加減を見つけて、唯一無二のちばから麺を楽しんでいただきたい。
唯一無二のプリプリな自家製麺をダイレクトに楽しめる油そばだが、負けていないの存在感を放つのが、醤油ダレ。ビシっと決まったキレのあるシャープな味わいと、ちばからの代名詞ど乳化スープとが融合し、豚の旨みと、醤油のキレが見事な融合を見せている。麺に絡みついた醤油ダレは、まさに中毒性マックスで一度食べたら病みつき間違いなしだ。
ラーメン二郎本店の目の前に住み、中学時代から通いつめた生粋のジロリアン店主。たった一つの商品で20年以上行列が絶えない同店に憧れを抱き、京成大久保店での修行に踏み切る。真面目で丁寧な性格は、一切の妥協を許さず、納得の出来る味を作るまでに2年近くを要したという。そんな職人店主の作る二郎インスパイア系ラーメンは、じわりじわりと噂になり、今では駅から徒歩20分というロケーションにして70名近くが行列を作ることも珍しくないという。東京都大田区の蒲田にも直営店を構え、ちばから旋風を巻き起こす。
二郎DNAを持つ職人店主が作る究極インスパイア
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|
|
| 店舗名 | ちばから |
|---|---|
| 住所 |
〒
290-0072
千葉県市原市西国分寺台1-3-16 |
| 電話番号 | 0436-23-8807 |
| 営業時間 | 11:15～15:00 / 18:15～22:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
長谷川 利恵
好きなラーメン屋
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受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第12回 インスパイア大賞、ラーメン部門・その他第3位
麺、具入りタレ（チャーシュー）
総重量450g（麺270g）
麺（小麦粉（国産）/かん水）、具入りタレ（豚肉（輸入）、豚骨（輸入）、背脂、キャベツ、ネギ、ニンニク、醤油、ラー油、リンゴ酢、米粉、味醂／調味料（アミノ酸等））
（一部に小麦・豚肉・大豆を含む）
熱量305kcal
タンパク質12.6g、脂質13.7g、炭水化物32.6g、食塩相当量1.53g
（サンプル品分析による測定値）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
マソソソマソソソ ・未回答/男性
2023年09月23日
0
まる ・30代/女性
2023年09月19日
麺と具、おいしい！！！
0
だが断る ・40代/男性
2023年09月07日
おそらく宅麺で３指に入るほどリピしている“ちばから”で初めて油そばをお取り寄せ。郡山店では食べた事があるが、本店の油そばは初！
極太麺を推奨時間オーバーの７分茹ででもっちりモチモチに仕上げたら、真っ赤なタレに絡めてトッピング爆盛り。親の仇の如く混ぜに混ぜて…ズルズバモチモチ！
むちゃくちゃ旨ぇぇーーーーーっ！
タレが赤いのはラー油入りか？と思っていたが、原材料をチェックしてもそうでは無いらしく、むちゃくちゃ適当に盛り付けたトッピングの奇跡的な混ぜ合わせも相まって未体験の洋風Ｇ系に！むちゃくちゃ旨ぇーーーーっ！
これだけトッピングしてもまだまだ存分に濃いめなので、さらにほうれん草でも加えたら、２人で食べても満腹過ぎるボリュームになるな。大々満足＆大々満腹！たまにしか売ってないけどリピ必至。
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店の味とは全然違う。
これが市原本店の味だと思わないで欲しい。
確かにちばからは以前と比べて味が落ちたが
、それでもこれは違う。
作ってから時間が経っているのか豚がしょっぱい。醤油の独特な風味も半減してる。
麺はかなり店に近い。
数回頼んだが、一度だけ店の味だと思える物があった。
それが何なのか改善して欲しい。