宅麺.com「宅麺ダウプラーメン ダウちゃん（醤油）（予約商品：入荷次第順次配送）」すべてのレビュー

とくに驚く所は無いけ普通においしかった

添付の粉をかける前は「まあまあ美味しい」でしたが
粉をかけると一気に味が絶妙な美味になります。
そこまで期待してなかったのに、冷凍で美味しいラーメン屋の味
を味わえて満足です。
また注文します。

ダウプなだけにこれはネタで臭いのでしょうか？？
ちょっとなかなかの臭みがあるお品です
節のトッピングもありますが全てを打ち消します
あごの香りともまた違って不思議
懐かしさよりも臭さしか印象に残りませんでした
ごちそうさまでした

スープは鶏と魚介のあっさり醤油清湯で、めっちゃアゴ出汁が効いています。
鶏油と甘めの醤油によるまろやか且つ攻撃性のない優しい味わいで、別パックの魚粉を加えると魚粉一辺倒の味に変化します。
魚粉はバランスブレイカーな調味料で出汁の風味を上書きしてしまうので、使う量はお好みで。
　
麺は角刃中細縮れ麺。昭和屋台風のノスタルジックな麺で、プリプリとしたコシもあり、このスープとマッチしています。
　
付属トッピングはシンプルな味付けの鶏チャーシュー2種で、しっとり柔らかいムネ肉のレアチャとブリブリ弾力の厚切りモモロールが1枚ずつ。
湯煎すると肉汁が抜けて硬くなるので、チラシに書かれている作り方通りぬるま湯か流水で解凍しましょう。
　
メンマはコリコリとした歯応えと程良い酸味。
その他に鳴門巻きと魚粉が付いてきます。
　
所謂昔ながらの中華そば的な醤油ラーメンなのですが、旨味の余韻がじんわり続く後引く味わいで、
酒田ラーメンや長崎ラーメンとも一味違うアゴの風味と旨味が印象に残る個性的な一面も持っています。
　
オーソドックスに見えて結構独創的な出汁の構成だったり、食後3時間以上経ってもまだ余韻が残るなど、何気に面白味の詰まったギミックが仕込まれています。
　
本品は宅麺CK製ですが、数々の名店のレシピで培われた知識と技術とノウハウの蓄積があったからこそ完成出来た一杯なのだと思います。
　
企画商品という事で、参考になるのかどうかという意味で正直全く期待していなかったのですが、忖度抜きで完成度高かったです笑

濃厚好きには物足りなさが残る一品。
YouTubeの芸人さん達の試食動画のリアクションが大きな期待しかなかったので、もう一捻り味の複雑さや斬新さを求ム！
前評判がなければ星３です〜

豚臭さがハンパない。博多豚骨の臭さとは全く違う豚の生臭い嫌悪感のある獣臭。生理的に無理。食べずに捨てたの初めて。やはり素人が作った企画ものラーメンはダメだ。今後はそういう類のラーメンには手を出さないと決めた。