ラッキー食堂まとや 豚ゴリラー麺 長野発！規格外！ド迫力の豚バラ軟骨チャーシュー

丼から溢れる巨大チャｰシュｰは、甘辛いタレが染みこんでおり、口の中でほろほろとほぐれる。鶏がらの旨みが特徴のインスパイア系スープと、弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺との相性は抜群。茹でモヤシとキャベツを入れて楽しみたい。

「ラッキー食堂まとや」のこだわり

丼から溢れる規格外の巨大チャｰシュｰ

豚ゴリラ-麺最大の特徴は､上質な国産豚バラ肉を使った､丼から溢れ出るほど巨大な豚バラ軟骨チャｰシュｰである｡しっかりと甘辛いタレがしみ込んだバラ軟骨は､簡単に噛み切れてしまうほど軟らかく､口の中でほろほろとほぐれ､ボリュｰムも満点!豊富な調理経験と素材への拘り､斬新な創作力から生まれた｢豚ゴリラ—麺｣｡心･味覚･胃袋､全てが満たされる信州発のインパクトラｰメンを是非ご賞味下さい｡

鶏の旨みたっぷりのインスパイア系

スｰプは､豚骨を中心に大量の鶏ガラを煮込んだ､素材の旨味を重視した豚骨｡スｰプの濃度には徹底した拘りを持ち､｢濃すぎない絶妙な濃度｣と｢茹でた素材に負けない塩分バランス｣そして｢食べやすさ｣を追求した店主オリジナルの激旨スｰプ｡この濃厚な豚骨醤油スｰプに是非合わせていただきたいのが､茹でたモヤシとキャベツ｡野菜の甘みがスｰプに溶け出すオススメのトッピングである｡

弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺

麺はスｰプとのバランス､食べやすさを考え､極太麺を使用｡スｰプがしっかりとした味なので､それに負けないような麺を選んだ｡弾き返すような弾力と､すすった時の舌触りが自慢の､こだわり自家製麺である｡

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全5件のレビュー
2019-10-16 ヨコハマン（未回答・男性）
★★★★☆ 4点
本当に惜しい スープ、チャーシューともに文句ないです。本当に美味しかったです。 ただ麺が二郎的な麺じゃなく、ちゃんぽんのような麺だったのが惜しいです。 麺を変えたら確実に覇権を獲れると思います。
2019-07-04 kumanya（40代・男性）
★★★★☆ 4点
良くも悪くも豚軟骨が主役のラーメン 麺は二郎系としては少なく、細い。普通の中太麺程度で、4分30秒茹でだと少し芯が残る硬さ。豚軟骨は200ｇほどもあり、トロトロで味も濃くて美味しい。スープは二郎系としては大人しく、脂もそれほど多くない。にんにくを加えて完成という感じ。豚が濃いからスープは少し薄いのかもしれない。具材が主役のラーメンで、かなり3点寄りの4評価です。
2019-03-22 manken（50代・男性）
★★★★★ 5点
よくも悪くも豚 個人的にはここの豚はストライク 質、量ともに好みだったのでもうそれだけで ５点をつけました。 ただし麺は、二郎系と比較したら細めで やや弱めのものでそういうイメージで注文したら 期待外れと感じるかも。 野菜は入れたほうがバランスは良くなりますね。 そういう弱点があっても自分はやはりリピートすると思う。
2019-02-16 おいしい弁当（30代・男性）
★★★★☆ 4点
豚が独特 自分用メモ　軟骨入り豚が、味が染みていて柔らかくジューシー。スープもいい感じ、やや麺が細いのが物足りなかった。でもおいしいです。
2019-02-12 mourre（20代・男性）
★★★★☆ 4点
でかチャーシュー！ やはりチャーシューが美味しいです。そしてデカい。ただ、味は想像の範疇から超えなかったです。もっとズガンとくるようなスープにこのチャーシューなら良かったかなぁと、ただ普通に美味しかったです。

ラッキー食堂まとや 店主

小林　伸光

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

地方情報誌多数
地方TV局取材多数
ラｰメンイベント多数出店

店舗


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店舗名
ラッキー食堂まとや
住所
〒380-0822
長野県長野市南千歳町876-13
電話番号
026-228-8485
営業時間

[月-土]11:00-22:30ラストオｰダｰ
[日祝]11:00-21:30ラストオｰダｰ

定休日
無休（年に数回休業日あり）

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（豚バラ軟骨）
内容量
総重量700g(麺190g)
原材料名
麺（小麦粉、かん水）
具入りスープ（豚バラ軟骨､豚骨､鶏ガラ､醤油､塩､みりん､調味料（アミノ酸等）､背脂） （原材料の一部に小麦を含む）
賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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