ラッキー食堂まとや 豚ゴリラー麺 長野発!規格外!ド迫力の豚バラ軟骨チャーシュー

丼から溢れる巨大チャーシューは、甘辛いタレが染みこんでおり、口の中でほろほろとほぐれる。鶏がらの旨みが特徴のインスパイア系スープと、弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺との相性は抜群。茹でモヤシとキャベツを入れて楽しみたい。

「ラッキー食堂まとや」のこだわり

丼から溢れる規格外の巨大チャーシュー

豚ゴリラ-麺最大の特徴は、上質な国産豚バラ肉を使った、丼から溢れ出るほど巨大な豚バラ軟骨チャーシューである。しっかりと甘辛いタレがしみ込んだバラ軟骨は、簡単に噛み切れてしまうほど軟らかく、口の中でほろほろとほぐれ、ボリュームも満点!豊富な調理経験と素材への拘り、斬新な創作力から生まれた「豚ゴリラ—麺」。心・味覚・胃袋、全てが満たされる信州発のインパクトラーメンを是非ご賞味下さい。

鶏の旨みたっぷりのインスパイア系

スープは、豚骨を中心に大量の鶏ガラを煮込んだ、素材の旨味を重視した豚骨。スープの濃度には徹底した拘りを持ち、「濃すぎない絶妙な濃度」と「茹でた素材に負けない塩分バランス」そして「食べやすさ」を追求した店主オリジナルの激旨スープ。この濃厚な豚骨醤油スープに是非合わせていただきたいのが、茹でたモヤシとキャベツ。野菜の甘みがスープに溶け出すオススメのトッピングである。

弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺

麺はスープとのバランス、食べやすさを考え、極太麺を使用。スープがしっかりとした味なので、それに負けないような麺を選んだ。弾き返すような弾力と、すすった時の舌触りが自慢の、こだわり自家製麺である。

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全51件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-06-07 Tyam(30代・男性)
★★★★★ 5点
パーフェクト インパクトのある見た目・味のチャーシュー、 パンチがありつつもくどすぎない旨味の強いスープ、 少し細めかと思わせつつもスープとよくあっている美味しい麺、 これまで食べたインスパイヤ系の中でトップクラスに好きです。
2020-05-27 尼子(20代・男性)
★★★★★ 5点
旨みあふれる 巨大チャーシューを1口食べた瞬間これは米に合うなと予定に無かったライス追加、これが結果的に正解だった 中心まで味の染みたチャーシューは単体で食べるには味が強く米と合わせて初めてちょうどよくなった 野菜250g用意しました普段ならこれで満足なのですがスープとの相性が良すぎてまだまだ入る めちゃくちゃ野菜を美味しく食べられるスープです
2020-02-06 まよ(40代・男性)
★★★★★ 5点
むちゃ、美味かった! 豚バラ軟骨チャーシューがかなりのインパクトでした。 麺とスープのバランスも良く、がっつりと茹でもやしとキャベツもトッピング。 お腹いっぱいと思いきや、残りのスープの中にご飯も入れちゃいました。大変美味しく頂きました!
2019-03-22 manken(50代・男性)
★★★★★ 5点
よくも悪くも豚 個人的にはここの豚はストライク 質、量ともに好みだったのでもうそれだけで 5点をつけました。 ただし麺は、二郎系と比較したら細めで やや弱めのものでそういうイメージで注文したら 期待外れと感じるかも。 野菜は入れたほうがバランスは良くなりますね。 そういう弱点があっても自分はやはりリピートすると思う。
2018-05-01 A・ロッド(20代・男性)
★★★★★ 5点
軟骨入り豚 何もかも旨かったです コリコリホロホロの豚といい麺もスープもおいしかったです

ラッキー食堂まとや 店主

小林 伸光

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

地方情報誌多数
地方TV局取材多数
ラーメンイベント多数出店

店舗

店舗名
ラッキー食堂まとや
住所
〒380-0822
長野県長野市南千歳町876-13
電話番号
026-228-8485
営業時間

[月-土]11:00-22:30ラストオーダー
[日祝]11:00-21:30ラストオーダー

定休日
無休(年に数回休業日あり)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚バラ軟骨)
内容量
総重量700g(麺190g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水)
具入りスープ(豚バラ軟骨、豚骨、鶏ガラ、醤油、塩、みりん、調味料(アミノ酸等)、背脂) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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