手打ち焔 辛味噌手綱

「手打ち焔」のこだわり

唐辛子の辛み、味噌の甘み、豚の旨みが三位一体となった中毒性抜群のスープ！

舌先を刺激する唐辛子の辛みは、甘い味噌と豚の旨みをシッカリと含んだスープと相まって、適度な刺激が中毒性を倍増させる。豚のエキスをふんだんにまとったスープは、繊細なスープが売りの銘店「焔」が生み出した超ジャンクな味わいだ。ワシワシとしたワイルドな麺に、たっぷり盛られた野菜の食感、にんにくが溶け出した旨みがブーストしたスープ、全てが一体となり、刺激的な辛みのベースとして君臨する。類稀な旨みの強さと、バランスを持つ、インスパイア系としては珍しい辛味噌味。一度口にすれば、虜になること間違いなしだ。

宅麺用に特別チューニングした凄まじい太さの極太麺！

たっぷりと盛った野菜から、強烈なインパクトの極太麺お出迎え！艶のある、プリッとした表面からは、しっかりとしたコシと弾力が見るからに伝わってくる。口に運ぶとワイルドな小麦の香りが感じられ、ワシワシとした食感の後にもちっとした弾力が歯に響き渡る。太さもさることながら、麺の一本一本の長さも超特徴的。噛み締めるというよりは、噛みちぎるという表現が正しいだろうか。それほど歯応えの良い高密度な「綱」のような仕上がりのため、豪快に喰らいついて食して欲しい。店主自らが、宅麺商品のために、特別にチューニングし仕上げたという超ハイレベルな麺だ！

昼は「手打 焔」、夜は「手打 手綱」。那須塩原で名を馳せる二毛作営業店。

福島県白河市の名店『火風鼎』のご子息が切り盛りする両店。「手打 焔」は白河伝統の手打ち麺にこだわった白河ラーメンをベースにしたラーメンが絶大な人気を誇る。別ブランドとして夜専門で営業する「手打 手綱」はカネシ醤油を使用した二郎リスペクト系が主体でジャンキーなメニューが話題だ。繊細な味の白河ラーメン、片や中毒性のある二郎系と両極端なラーメンを手がける小白井店主は、高校時代から白河ラーメンの基礎を学び、「火風鼎」で修行した後「手打 焔」を開業。白河ラーメンの伝統を受け継ぎながらさらにたゆまぬ努力と研究を重ね、究極のラーメンを生み出している。

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商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ（チャーシュー）

おすすめトッピング

☆にんにく（刻み）/☆キャベツ（茹で）/◎もやし400g（茹で）/◎一味唐辛子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします

内容量

総重量690g（270g）

原材料名

具入りスープ（豚肉、鶏ガラ、豚骨、味噌等、/調味料（アミノ酸等）)
麺（小麦、塩/かん水)
（一部に小麦・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

だが断る ・40代/男性

2023年07月17日

辛味噌専用極太ワシワシ麺！

名店が放つ二郎リスペクト系をお取り寄せ。ラー油が香ばしいピリ辛に、濃厚な豚味噌スープを存分に絡めた…荒々しい極太麺をワシワシ喰う！喰らいつく！喰いちぎる！
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この辛味噌専用にチューニングされた、小麦の香りがド直球で感じられる、焔店主渾身の麺の執念が凄まじい！クリーミーな豚豚味噌スープもとても好みで大々満足！

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