手打 焔 辛味噌手綱

栃木の若大将が放つ旨みと辛さを融合させたジャンクラーメン

「手打 焔」の別ブランド二郎リスペクト系「手打 手綱」。その手綱にて、限定商品として人気を博す「辛味噌手綱」が遂に登場!旨味、辛味、甘味の究極の三位一体!

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

宅麺スコア
4.684
ラーメンデータベース
93.521
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「手打 焔」のこだわり

唐辛子の辛み、味噌の甘み、豚の旨みが三位一体となった中毒性抜群のスープ!

舌先を刺激する唐辛子の辛みは、甘い味噌と豚の旨みをシッカリと含んだスープと相まって、適度な刺激が中毒性を倍増させる。豚のエキスをふんだんにまとったスープは、繊細なスープが売りの銘店「焔」が生み出した超ジャンクな味わいだ。ワシワシとしたワイルドな麺に、たっぷり盛られた野菜の食感、にんにくが溶け出した旨みがブーストしたスープ、全てが一体となり、刺激的な辛みのベースとして君臨する。類稀な旨みの強さと、バランスを持つ、インスパイア系としては珍しい辛味噌味。一度口にすれば、虜になること間違いなしだ。

宅麺用に特別チューニングした凄まじい太さの極太麺!

たっぷりと盛った野菜から、強烈なインパクトの極太麺お出迎え!艶のある、プリッとした表面からは、しっかりとしたコシと弾力が見るからに伝わってくる。口に運ぶとワイルドな小麦の香りが感じられ、ワシワシとした食感の後にもちっとした弾力が歯に響き渡る。太さもさることながら、麺の一本一本の長さも超特徴的。噛み締めるというよりは、噛みちぎるという表現が正しいだろうか。それほど歯応えの良い高密度な「綱」のような仕上がりのため、豪快に喰らいついて食して欲しい。店主自らが、宅麺商品のために、特別にチューニングし仕上げたという超ハイレベルな麺だ!

昼は「手打 焔」、夜は「手打 手綱」。那須塩原で名を馳せる二毛作営業店。

福島県白河市の名店『火風鼎』のご子息が切り盛りする両店。「手打 焔」は白河伝統の手打ち麺にこだわった白河ラーメンをベースにしたラーメンが絶大な人気を誇る。別ブランドとして夜専門で営業する「手打 手綱」はカネシ醤油を使用した二郎リスペクト系が主体でジャンキーなメニューが話題だ。繊細な味の白河ラーメン、片や中毒性のある二郎系と両極端なラーメンを手がける小白井店主は、高校時代から白河ラーメンの基礎を学び、「火風鼎」で修行した後「手打 焔」を開業。白河ラーメンの伝統を受け継ぎながらさらにたゆまぬ努力と研究を重ね、究極のラーメンを生み出している。

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 手打 焔
住所 〒 325-0026
栃木県那須塩原市上厚崎374-2
電話番号 0287-63-4010
営業時間

11:00~15:00

定休日

火曜日

店主情報

小白井 誉幸

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)

内容量

総重量690g(270g)

原材料名

具入りスープ(豚肉、鶏ガラ、豚骨、味噌等、/調味料(アミノ酸等))
麺(小麦、塩/かん水)
(一部に小麦・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-04-27 ぺろきち (50代/男性)

5.0点
麺!!!

やっぱり美味しいです!辛味噌は寒い時期向けですが⁈

2022-03-27 パレリアン (20代/男性)

5.0点
宅麺二郎系コンプリートのために買ったけど

宅麺二郎系コンプリートのために買ったけど
うまいけど普通すぎて二度と買わん

呼び出し製法のバリ男とか無鉄砲の方がどうしても買いたくなる味

2022-03-26 galood (40代/男性)

5.0点
麺最高!

手打焔といったら最大の特徴は「麺」。味噌スープは濃厚でコクがあり、極太の麺との相性も最高でした。スープはイメージ写真から見て辛そうでしたが、そこまで激辛でなく、最後まで美味しくいただけました。

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