ブタキング 豚増し味噌らーめん 「札幌味噌」×「二郎インスパイア」で長蛇の列

開店3ヶ月で150人の行列を作り出した札幌の人気店「ブタキング」。マイルドながらコクのある秘伝の味噌スープと極太のモチモチ麺は人々を魅了し続ける。とろける極厚チャーシューの他に角切りチャーシューを沢山入れた宅麺専用パッケージ!

「ブタキング」のこだわり

札幌で150人、3時間待ちの伝説を達成

二郎インスパイア系不毛の地札幌に現れた「ブタキング」。味噌味のインスパイア系ラーメンは札幌で大ブレイクし、開店3ヶ月目で150人の行列、3時間待ちという伝説を作り出した。「札幌で出しても恥じない味噌ラーメンを目指した。」との店主の言葉通り、今や日本全国からの観光客も沢山食べに来る観光地とも言えるお店となった。秘伝の味噌スープ、コシのある極太麺、分厚すぎるロールチャーシュー。今話題の札幌の味をご家庭でご堪能下さい。

とろうま極厚ロールチャーシュー

スープの上に乗る極厚チャーシューは、豚バラ肉を一日かけてじっくりと味を染み込ませた絶品チャーシュー。豚バラ肉を使うことで、食べ応えがありながらも、柔らかく、とろけるような食感を出すことに成功している。 今回は特別に、極厚チャーシューだけではなく、角切りチャーシューがゴロゴロと入ったオリジナルパッケージでのご提供! お店でも食べられない宅麺専用商品。心ゆくまで味わい尽くして下さい。

マイルド味噌スープとモチモチ極太麺

味噌スープは味噌のインパクトと豚の甘味が高い次元で一体化した、マイルドでいながらも驚く程コクがある絶品のスープ。最後まで飲み干せるような仕上がりなのも二郎インスパイア系では珍しい。味噌を焼くなど、かなり特殊な製法で作られる秘伝のスープの作り方は完全非公開。 麺は、モチモチとしていながらもコシがある、札幌の卵麺と二郎系の太麺を合わせたような極太麺。二郎系ではお馴染みのオーション粉をあえて使わず、試行錯誤の末たどり着いたブタキングオリジナル麺。心ゆくまでご堪能下さい。

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全5件のレビュー
2019-09-02 イムジス57年うずら(30代・男性)
★★★★☆ 4点
味噌二郎うまい! 二郎が食べやすくなってる!そしてうまい! 初めて食べましたがすごく好きな味のスープです。 ただ麺の印象は薄かったかな…。
2019-07-27 イムジス57年うずら(30代・男性)
★★★★☆ 4点
乳化系二郎が好きな人はいいかも いい意味で期待を裏切ってきた。二郎系と味噌が合わさるとこんな味になるのか。想像できなかった。
2019-07-04 kumanya(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
味は薄め 麺は二郎系にしては細くツルツルでワシワシ感はなし。スープも二郎系のインパクトはない。普通の味噌ラーメンに脂とニンニクを足しただけのような感じ。豚も写真ほどは入ってない。赤身部分はもそもそとぱさぱさの間ぐらい。
2019-06-01 よち(50代・男性)
★★★★☆ 4点
豚が インスパイア系らしくない優しい味でした。 マイルドな味噌味で野菜多めにして頂くと絶妙でした。ただ豚が写真とは違い小さなものばかりで、がっかりでした。
2019-02-12 mourre(20代・男性)
★★★★☆ 4点
味の良い味噌スープ 味噌の味が濃いラーメンは沢山ありますが、味噌に溶け込む良い味の濃いラーメンは余りないので、ガツンとしたこのラーメンは良かったです。

ブタキング 店主

森 光範

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

雑誌、TV多数

店舗

店舗名
ブタキング
住所
〒007-0861
北海道札幌市東区伏古1条5丁目6-13
電話番号
-
営業時間

[月・火]
11:00~19:00
[木〜日]
11:00~19:00

定休日
水曜日(当面)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、角切りチャーシュー入り)
内容量
総重量600g(麺240g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦タンパク、卵白粉末、酒精、 塩、かん水、乳酸ナトリウム(大豆レシチン)、 着色料(クチナシ・ビタミンB2))
具入りスープ(動物エキス(ポーク)、純正ラ ード、豚肉、米味噌、ピーナッツバター、ニンニク 、濃口醤油、味醂風調味料、キャベツ、 香辛料、調味料(アミノ酸等)) (原材料の一部に、小麦、卵、落花生を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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