麺処まるわ「バジルソルトつけ麺」すべてのレビュー

全14件のレビュー中 1-14件目


まさ ・40代/男性

2023年01月24日

見た目は洋風でどうかな?って思いましたが、絶妙なバランスであっという間に完食しました!
意外ですが、スープにご飯がとてもよく合いますので是非ご飯と一緒に召し上がって頂きたいです。
自分の中ではスコア4.6、96点です。
今までのラーメンとは全然違う味で、人によってはこれがラーメンって言われる方もいるかと思いますが、1度チャレンジして欲しいです。

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あな ・50代/男性

2022年06月19日

イタリアンの経験があれば思い付きますがどうアレンジするかがポイント。
揚げエシャロットを使って良いアクセントになっています。
塩分が高いのはつけ麺の宿命。糖分の高いトマトをトッピングしたら正解でした。
残ったつけ汁に追いトマト&粉チーズ&豚しゃぶを加え御飯を投入しレンジで1分。
これで美味しく完食しました。是非試してみて下さい。

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2021年05月17日

つけ汁はやや微乳化の動物系で、キリッとした強めの塩味と、バターのコクと、ほんのりフルーティな酸味も感じられます。また、具にはキャベツやバラチャーシューの小さいコンカッセが幾つか沈んでいます。バジルはドライが使われていますが、主張の強いハーブなので、風味のバランスを崩さないようにほんのりと効かせるように計算されています。
麺は多加水の角刃縮れ中細麺で、コリコリとした食感。少し軟らかめに茹でたほうがスープとの一体感が増す気がします。またフライドエシャロットは麺にトッピングすると最後までサクサク食感を保てます。
味的にはトスカーナ風のミネストローネっぽいイメージですね。
塩分が大分強かったので、最後は残ったスープでベシャメルを溶いて、黒胡椒とじゃがいもとペンネに絡めて頂きました。

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アッキー ・40代/男性

2020年05月21日

確かにバジルの味は、薄く感じたが塩加減も良い塩梅で美味しかったです!

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ふぉれむ ・未回答/未回答

2018年05月04日

残ったつけ汁に、刻んだ野菜とごはんを足して、チーズを加えて頂きました。やや濃いめかもしれませんがしっかり食べたい、これから夏に向けてスタミナつけたいときにはばっちり、がっつりです。

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k ・30代/男性

2020年01月25日

おいしいつけ麺でした。
麺の量も多くて良いです。バターも良い。
バジル感は少ないと思いましたが、それでもおいしいと思います。

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OOG ・40代/男性

2019年10月29日

他の方の感想同様、バジル感が足りませんでした。
名前に「バジル」と入れるならもっと強くて良いと思いました。

細麺・スープに入ってる具材・トッピングの揚げエシャロットがスープをよく持ち上げるので、スープが足りなくなりました。

味は好みでとても美味しかったです。
上記2点がもし改良されればぜひリピートしたいです。

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JUVENTINO ・40代/男性

2019年08月04日

追加トッピングは万能ネギ。麺は細麺、茹で時間は2分くらいで。オリーブオイルをかけた方が風味が立って良い。つけ汁はバジル感はあるが前に出過ぎていないので食べやすい。刻んだエシャロットがあれば更に美味しくなると思う。ただ、人によっては塩気が強いと感じるかも。〆はライスとブラックペッパーと粉チーズを入れておじやに。豚骨魚介のつけ麺に疲れたら、たまにはこういうつけ麺も良いかもです。

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be777 ・40代/男性

2018年01月05日

つけ汁が本当にうまい
刻んだお肉や野菜を見てると
いい仕事してるな、と思う。

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ララ ・未回答/未回答

2017年08月14日

バジル感もそんなに強くなく、美味しく食べれます。少しつけ麺なので、つけ汁が塩気が強いと思う方もいるかもしれませんが、問題なく感じました。

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宅麺男 ・40代/男性

2023年07月24日

洋風化をがんばった、という感じ。
コク旨な豚・鶏ベースに、キレの強い塩だれ。
ここに弱くバジル風味とバターが落とされて。

麺は細めのパスタのような風味の弱縮れ麺。
昔ながらの食堂のラーメンの麺って感じだ。

塩ダレのキレが強いので、これだと麺が負ける
ような気がしたのと、あんまがんばって洋風化
しなくてもいいのにな、と。

たぶん、普通に食べて美味しい塩なのかなと。
麺をもう少し強くした方が好みではあるけど。

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9 ・未回答/未回答

2018年09月05日

商品タイトルに「バジル」とついているので、バジル感を期待していましたがバジルはほんのりでした。

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ひろ ・40代/男性

2022年12月27日

どこを目指しているのかわかりませんでした
ごちそう様でした!

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ぽよ ・40代/未回答

2020年09月19日

バジルの香りはしないし塩味も薄い、出汁も感じない。
謎の味のしない液体だった。
一食無駄にした感があってすごく残念だった。

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